| Klima |
Höhenlage: 265 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost. |
| Bodenbeschaffenheit |
Der Boden besteht aus weißer Erde mit hohem Kalk-Ton-Anteil, bekannt als "Marne di Sant'Agata" (30% Sand, 55% Ton und 15% Kalkstein). |
| Weinlese |
Die Weinlese, die von Hand durchgeführt wurde, indem nur die besten Trauben in kleine perforierte Kisten gelegt wurden, fand Anfang Oktober statt. |
| Weinbereitung |
Die Mazeration in Holzbottichen dauerte 40 Tage, mit der traditionellen Spaltung des Tresterhutes, um die Extraktion aus den Schalen auch nach Ende der Gärung so weit wie möglich zu verlängern. |
| Ausbau |
32 Monate in großen Eichenfässern und 2 Monate in Stahltanks. 21 Monate in der Flasche liegend gereift, bevor er im September auf den Markt kommt. |
| Im Angebot |
Preis Castello di Verduno Barolo 2020 € 34,50
exkl. USt.
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