Castello di Ama l'Apparita 2020

Castello di Ama l'Apparita 2020

Castello di Ama, 0,75 l - 14.50%
100% Merlot

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2007 2010 2019
€ 248.00
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Toskana - Italien
Red green still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

15 - 25 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Castello di Ama l'Apparita 2020
Apparita, der erste reine Merlot aus der Toskana, ist seit dem ersten Jahrgang 1985 ein Kultwein. Die kleinen Parzellen des Weinbergs L'Apparita mit einer Gesamtfläche von 3,84 Hektar befinden sich am oberen Ende des Weinbergs Bellavista auf einer Höhe von 490 Metern über dem Meeresspiegel. Sie wurden 1975 mit Canaiolo und Malvasia Bianca bepflanzt und zwischen 1982 und 1985 mit dem Klon 342 auf Merlot umgepfropft.

Colour

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Undurchdringlich.

Bouquet

Rote Beerenfrucht, Brombeere; Gewürze, die an Vanille, schwarze Pfefferkörner und Wacholder erinnern. Eine balsamische Note vervollständigt das Geruchsprofil dieses Weines.

Flavour

Ein äußerst eleganter, weicher und einhüllender Wein mit seidigen, sanften und doch kräftigen Tanninen. Entschieden frisch, sehr anhaltend und langanhaltend.

Pairing

Meat
Game
Cheese
Matured cheese
Pork

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Features

Name Castello di Ama l'Apparita 2020
Type Red green still
Classification IGT Toscana
Year 2020
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.50% by volume
Grape varieties 100% Merlot
Country
Region Toskana
Origin Gaiole in Chianti (SI)
Climate Höhe: 490 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-Süd.
Soil composition Kalkstein mit vorherrschender Tonerde.
Cultivation system Offene Leier.
Vinification Gärung durch einheimische Hefen in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 30 und 33 °C, mit manuellem Umpumpen und einem Gesamtaufenthalt (cuvaison) von 25 Tagen. Nach dem Abstich wurde der Wein für die malolaktische Gärung in Barriques umgefüllt.
Ageing Am Ende der malolaktischen Gärung wurde der Wein für 18 Monate in 50% neue und 50% feinkörnige Eichenfässer der zweiten Generation umgefüllt.
pH 3.47
Dry extract 28.90 gr/L
Allergens Contains sulphites
On offer Price Castello di Ama l'Apparita 2020 € 248.00  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

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Castello di Ama
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