Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018

Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018

Castello di Ama, 0,75 l - 13,50%
20% Merlot, 80% Sangiovese

Andere verfügbare Jahrgänge
2020
€ 191,52
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Toskana - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018
Der Rebberg La Casuccia umfasst eine Rebfläche von 12,58 ha, 6 Hektar wurden im Jahr 1978 ausgepflanzt und der Rest im Jahr 2007, die terrassenförmige Anlegung sorgt für eine bessere Belichtung und eine gleichmäßigere Reifung. Der Rebberg La Casuccia ist in 9 Parzellen unterteilt, es sind die Parzellen 49, 46 und 45, die in den besten Jahrgängen dazu beitragen, aus diesem ausgewählten Teil des Rebbergs Wein in begrenzten Mengen zu produzieren.

Farbe

Kräftiges dunkles Rubinrot, mit purpurroten Reflexen.

Geruch

Fruchtiges Bouquet mit roter Beerenfrucht, Waldbeeren, Gewürzen, Vanilleschoten; tertiäre Noten, die an Pfeifentabak und Leder erinnern.

Geschmack

Elegant und fein mit präsenten Tanninen. Geschmeidig mit mineralischem Geschmack. Schönes saftiges, langes Finale.

Speiseempfehlung

Dunkles Fleisch, Wild und Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 20% Merlot, 80% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Ortschaft Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 470-495 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordöstlich, Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit Tonig-kalkhaltig.
Erziehungssystem Einfache Guyot-Erziehung
Stockdichte 5.200
Weinbereitung Die Gärung erfolgt durch heimische Hefen und getrennt nach Rebsorten in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 30-33 °C, das Überpumpen des Mostes findet händisch statt, die Fermentationszeit (cuvaison) beträgt 26 Tage für den Sangiovese, für den Merlot 25 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques.
Ausbau Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 2 Rebsorten. Anschließend findet eine Reifung in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 40% neue, 60% gebrauchte 1-Jähre Barriques verwendet werden.
Gesamtsäuregehalt 5,49 gr/L
pH-Wert 3,56
Trockenextrakt 31,90 gr/L
Jahrgangsproduktion 5.790 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Dunkles Fleisch, Wild und Käse.
Im Angebot Preis Castello di Ama Chianti Classico Vigneto La Casuccia 2018 € 191,52  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
95/100 
2018
Vinous
97/100 
2018
xtraWine
97/100 
2018
Robert Parker
96/100 
2016
Wine Spectator
95/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2015
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95/100 
2015
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