Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017

Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017

Ca' de Pazzi, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 24,70
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Lombardei - Italien
Weißwein extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017
Der Jüngste, aber auch der Wildeste Franciacorta. Ein Franciacorta, der rockt und für viel Überraschung sorgt.

Perlage

Fein und beständig.

Farbe

Strohgelb, mit zarten goldenen Reflexen.

Geruch

In der Nase entwickelt er eine faszinierende Persönlichkeit, in der sich blumige und fruchtige Noten mit würzigen und nussigen Nuancen vermischen.

Geschmack

Kräftig am Gaumen, geradlinig und intensiv. Auch in puncto Länge wird man sicher nicht enttäuscht.

Speiseempfehlung

Scheut sich nicht vor gewagten Kombinationen. Überrascht sowohl bei Fleisch- als auch bei Fischgerichten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017
Typ Weißwein extra brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Millesimato Extra Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Lombardei
Weinlese Traubenselektion und Transport von Hand ab der zweiten Augustwoche.
Weinbereitung Sanfte Pressung und Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Grundweine aus den verschiedenen Weinbergen werden getrennt vinifiziert und dann gekonnt zu einer Cuvée verschnitten.
Ausbau Mindestens 24 Monate lange Reifung auf der Hefe in der Flasche in den Kellern des Weinguts bei einer konstanten Temperatur von 12-15 °C.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Scheut sich nicht vor gewagten Kombinationen. Überrascht sowohl bei Fleisch- als auch bei Fischgerichten.
Im Angebot Preis Ca' de Pazzi Franciacorta Extra Brut Millesimato 2017 € 24,70  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
N/A
Ca' de Pazzi
Davon hersteller:

Es gibt Geschichten, die aus der Vernunft geboren werden, andere aus der Intuition. Zwei junge Männer sind auf der Suche nach einem neuen Franciacorta, der fähig ist, in die Zukunft zu blicken, und sie finden ihn in den Händen von Winzern, die sich v...

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