Chardonnay 2023

Welche Art von Wein ist das

Wasenhaus Chardonnay ist ein stiller Weißwein mit elegantem Profil und goldgelber Farbe, der den handwerklichen Ansatz des Weinguts widerspiegelt. In der Nase entfaltet der Chardonnay intensive Aromen von gelben Früchten, die einen mineralischen und lebendigen Gaumen einleiten. Bei einer idealen Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C kommen die organoleptischen Eigenschaften dieses Weins besonders zur Geltung. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten mit magerem Fisch, Geflügel, vegetarischen Rezepten und würzigen Käsesorten. Dank seiner exzellenten Struktur verfügt er über ein Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren.

Herkunft

Dieser deutsche Weißwein hat seine Wurzeln in der Region Württemberg und bringt die Essenz seines Ursprungsgebiets authentisch zum Ausdruck. Als Badischer Landwein klassifiziert, legt der Wein Wert auf eine direkte und ehrliche Interpretation des Anbaugebiets und bewahrt dabei einen Stil, der durch seine ausgeprägte Salzigkeit geprägt ist. Das Weingut Wasenhaus interpretiert diese geografische Verbundenheit durch eine Niedrig-Interventions-Philosophie, die sich auf die klare Erkennbarkeit des Ortes und die Besonderheiten des Bodens konzentriert, anstatt auf invasive Verarbeitungstechniken.

Herstellung

Die Verarbeitung zeichnet sich durch den konsequent handwerklichen Einsatz traditioneller Methoden aus. Der gesamte Prozess beginnt mit einer spontanen Gärung, die ausschließlich durch wilde Hefen ausgelöst wird und die natürliche Entwicklung des Mostes respektiert. Anschließend reift der Wein in einer sorgfältigen Kombination aus Fässern und Edelstahlbehältern. Diese gezielte technische Entscheidung vereint die maßvolle Reifung durch Holz mit der Reinheit und Frische, die durch neutrale Behälter erhalten bleibt, und ergibt ein Produkt mit makellosem technischem Profil.