Villa Russiz
Sauvignon de la Tour 2023
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | auf der Feinhefe in Edelstahltanks für mindestens 9–10 Monate; Abfüllung etwa neun Monate nach der Weinlese. |
- Herkunft und Jahrgang: Collio DOC 2023, 100% Sauvignon Blanc, 0,75l, 14% vol.
- Aromen: Noten von weißem Pfirsich, Holunder, Grapefruit, exotischen Früchten und Tomatenblatt
- Vinifikation: manuelle Lese, sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank.
- Ausbau: 9–10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl; reichhaltiger, eleganter und samtiger Geschmack
- Speiseempfehlung: Kräuterrisotto, Krustentiere, Stockfisch; Serviertemperatur 12–14°C.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Villa Russiz Sauvignon de la Tour ist ein raffinierter, stiller Weißwein, der die authentische Essenz des Collio verkörpert. Hergestellt aus Sauvignon Blanc-Trauben, zeichnet er sich im Glas durch eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er ein intensives und facettenreiches Bouquet mit Noten von weißem Pfirsich, Grapefruit, Holunder und exotischen Früchten, abgerundet durch den typischen Hauch von Tomatenblatt. Am Gaumen zeigt er eine samtene Struktur, einen vollen Körper und eine harmonische Ausgewogenheit, Eigenschaften, die ihm eine hervorragende Eignung für eine lange Lagerung verleihen.
Herkunft
Dieser Wein stammt von den renommierten Hügeln von Capriva del Friuli, im Herzen des Collio, wo die Weinberge von privilegierten Lagen und einem idealen Mikroklima profitieren. Die Reben wachsen auf Mergelböden, die durch Ton und Kalkstein mit einem reichen Vorkommen an Steinen geprägt sind. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine außergewöhnliche aromatische Präzision. Das Weingut Villa Russiz setzt auf eine geringe Pflanzdichte, um Trauben mit hoher Konzentration zu erzielen, und arbeitet mit Hingabe daran, die Identität des Terroirs und seine außergewöhnliche weinbauliche Berufung hervorzuheben.
Herstellungsweise
Die Herstellung dieses Weißweins folgt einem strengen Prozess, der mit der manuellen Lese der Trauben beginnt, die in den frühen Morgenstunden erfolgt, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren. Im Weinkeller werden die unversehrten Trauben einer schonenden Pressung unterzogen, um nur den edelsten Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein langsam für neun bis zehn Monate auf der Feinhefe, eine entscheidende Phase, um Komplexität, Eleganz und eine angenehme Fülle am Gaumen zu entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1868 in Capriva del Friuli, ist Villa Russiz ein historisches Weingut mit unverwechselbarer Identität, das heute als gemeinnützige Stiftung geführt wird. Diese edle Berufung zeigt sich in einem tiefen Respekt für das Gebiet des Collio, dessen reinster Ausdruck durch minimale Eingriffe im Weinkeller gefördert wird. Aus den dreißig Hektar Weinbergen entstehen Weine von außergewöhnlicher Eleganz, die in der Weinwelt regelmäßig mit renommierten Auszeichnungen gefeiert werden, darunter die Fünf Trauben von Bibenda und zahlreiche Drei Gläser.
Auszeichnungen
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2023
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1868
- Oenologe: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 45
| Name | Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Villa Russiz |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1868 in Capriva del Friuli, ist Villa Russiz ein historisches Weingut mit unverwechselbarer Identität, das heute als gemeinnützige Stiftung geführt wird. Diese edle Berufung zeigt sich in einem tiefen Respekt für das Gebiet des Collio, dessen reinster Ausdruck durch minimale Eingriffe im Weinkeller gefördert wird. Aus den dreißig Hektar Weinbergen entstehen Weine von außergewöhnlicher Eleganz, die in der Weinwelt regelmäßig mit renommierten Auszeichnungen gefeiert werden, darunter die Fünf Trauben von Bibenda und zahlreiche Drei Gläser. |
| Herkunft | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Bodenzusammensetzung | Komplett mergeliger Boden (Kalk-Ton-Mergel) mit vielen Steinen |
| Anbausystem | Doppelstreckbogen (Cappuccina) und Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Ernte | September |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; sanfte Pressung der ganzen Trauben (Vorlaufmost); Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung auf der Feinhefe (sur lie) für mindestens 9–10 Monate |
| Weinbereitung | Die Trauben werden in den kühleren Morgenstunden von Hand gelesen und zügig in den Keller gebracht, wo eine schonende Pressung der ganzen Trauben erfolgt; der Vorlaufmost wird nach einer ersten Umfüllung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Wein reift anschließend mindestens 9–10 Monate auf der Feinhefe und wird etwa neun Monate nach der Lese abgefüllt. |
| Reifung | auf der Feinhefe in Edelstahltanks für mindestens 9–10 Monate; Abfüllung etwa neun Monate nach der Weinlese. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Produktionsjahr | 250000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |