Vietti
Roero Arneis 2025
| Bezeichnung | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Arneis |
| Reifung | Dieser Wein durchläuft keine malolaktische Gärung und verbleibt drei Monate auf der Hefe im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wird. |
- Jahrgang und Format: 2025, stiller Weißwein DOCG, 0,75 Liter
- Duft: Noten von frischen Blumen, Zitrusfrüchten, Melone und leichte Mandelnuancen
- Geschmack: trocken, mittlerer Körper, lebendige Säure; gut ausbalanciert, elegant, mit langanhaltendem Abgang
- Vinifikation: schonende Pressung, Gärung im Edelstahltank, ohne malolaktische Gärung
- Speiseempfehlung und Stil: für vegane Ernährung geeignet; ideal zu rohem Fisch, Gemüse und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Roero Arneis von Vietti ist ein stiller Weißwein, der aus Arneis-Trauben hergestellt wird und das Wesen des piemontesischen Terroirs zum Ausdruck bringt. Dieser Wein zeichnet sich durch ein straffes und elegantes Profil aus, das von einer lebendigen Säure getragen wird. In der Nase bietet er ein raffiniertes Bouquet, in dem sich florale Noten, frische Zitrusfrüchte, Anklänge von Melone und ein zarter Hauch von Mandel miteinander verbinden. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und einen gut ausbalancierten Schluck, der durch eine hervorragende Komplexität und ein langes, anhaltendes Finale geprägt ist.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Santo Stefano Roero, im Herzen der gleichnamigen piemontesischen Region. Die Reben, die nach Guyot erzogen werden und ein Durchschnittsalter von etwa siebenundzwanzig Jahren haben, wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein eine ausgezeichnete aromatische Definition und ein angenehmes Frischegefühl verleihen. Die Bewirtschaftung folgt strengen nachhaltigen und veganen Praktiken, mit niedrigen Erträgen, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Dieser Ansatz ermöglicht es, gesunde Trauben zu erhalten, die den authentischen Stil von Vietti widerspiegeln.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und einer sanften Pressung der Trauben. Der Most durchläuft eine langsame Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, um die Frische der Aromen und die Intensität der Frucht zu bewahren. Während dieser Phase wird der Behälter hermetisch verschlossen, um die natürliche Wiederaufnahme von Kohlendioxid zu fördern. Um die Spannung und Lebendigkeit im Geschmack zu erhalten, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Wein reift anschließend drei Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er seinen Produktionsprozess abschließt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1873 gegründete historische Weingut Vietti verkörpert mit seinem Roero Arneis DOCG die Seele des Piemont. Dieser elegante Weißwein entsteht im Herzen von Santo Stefano Roero. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von Falstaff, vereint dieser Wein sorgfältige Handwerkskunst mit einem starken Engagement für biologische und vegane Nachhaltigkeit. Die Reben, die auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen, liefern Trauben von seltener Qualität, die gekonnt im Edelstahltank ohne malolaktische Gärung vinifiziert werden. Dieses Verfahren unterstreicht die intensive florale Frische und garantiert einen trockenen, ausgewogenen Schluck mit anhaltendem Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Roero Arneis 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Roero DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Arneis |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1873 gegründete historische Weingut Vietti verkörpert mit seinem Roero Arneis DOCG die Seele des Piemont. Dieser elegante Weißwein entsteht im Herzen von Santo Stefano Roero. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von Falstaff, vereint dieser Wein sorgfältige Handwerkskunst mit einem starken Engagement für biologische und vegane Nachhaltigkeit. Die Reben, die auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen, liefern Trauben von seltener Qualität, die gekonnt im Edelstahltank ohne malolaktische Gärung vinifiziert werden. Dieses Verfahren unterstreicht die intensive florale Frische und garantiert einen trockenen, ausgewogenen Schluck mit anhaltendem Abgang. |
| Herkunft | Gelegen in Santo Stefano Roero, im Herzen des Roero |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 - 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 43 hl/ha |
| Gärtemperatur | 12–16 °C |
| Produktionsverfahren | Entrappen gefolgt von sanfter Pressung; Gärung in Edelstahl bei 12–16 °C (langsam) |
| Weinbereitung | Abbeeren gefolgt von sanfter Pressung. Gärung im Edelstahltank bei 12–16 °C (langsam, um frische und intensive Frucht zu bewahren); auf halber Strecke der Gärung wird der Tank hermetisch verschlossen, um eine kleine Menge natürlicher CO₂ wieder aufzunehmen. |
| Reifung | Dieser Wein durchläuft keine malolaktische Gärung und verbleibt drei Monate auf der Hefe im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wird. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 19.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |