Cantina Tramin
Nussbaumer Gewurztraminer 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Gereift in kleinen Edelstahltanks, in ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August; nach der Abfüllung ruht er mindestens 3 Monate in der Flasche; gesamte Mindest-Reifezeit 14 Monate. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100 % Gewürztraminer 2023, aromatischer, stiller Weißwein, Südtirol DOC
- Duft: Rosenblätter, Mango, Maracuja, Zitrone, Zimt und Ingwer
- Gaumen: vollmundig und frisch, ausgeprägte Mineralität, langer Abgang; 93/100 James Suckling
- Ausbau im Edelstahl: Kaltmazeration, langsame Gärung bei 18 °C, Reifung für 14 Monate
- Speiseempfehlung: asiatische Küche, Meeresfrüchte, Schwertfisch, Weichkäse und weißes Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Tramin Nussbaumer Gewürztraminer ist ein aromatischer, stiller Weißwein aus dem Trentino-Südtirol. Als authentischer Ausdruck Südtirols entsteht er aus Gewürztraminer-Trauben und offenbart eine intensive und konzentrierte Struktur. Das Bouquet verbindet Rosenblätter, würzige weiße Blüten und reife exotische Früchte mit Anklängen an Zitronenschale. Das aromatische Geflecht wird durch Noten von Zimt, Nelken, Muskatnuss, Ingwer und Safran bereichert. Am Gaumen ist er voll, saftig und frisch, getragen von einer ausgeprägten Mineralität bis zu einem äußerst anhaltenden Finale.
Woher er stammt
Dieser Gewürztraminer stammt aus Sella, einem Ortsteil von Tramin am Fuße des Roenbergs, im Weinberg Maso Nussbaumer. Die Reben erstrecken sich zwischen 350 und 550 Metern Höhe mit optimaler Ausrichtung nach Süden und Südosten. Die Wurzeln dringen in moränischen Böden ein, die aus kalkhaltigem Kies und Ton auf einem Untergrund aus Porphyrgestein bestehen. Das Bergklima ist geprägt von starken Temperaturschwankungen zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten. Am Nachmittag sorgt die Ora-Brise vom Gardasee für eine ausgezeichnete Belüftung der Trauben.
Wie er hergestellt wird
Die Handlese findet zwischen September und Oktober statt; die Trauben werden in kleinen Behältern gesammelt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Keller erfolgt eine kurze Kaltmazeration, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Most durchläuft eine langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der natürlichen Klärung reift der Wein in Edelstahltanks und bleibt bis Ende August im Kontakt mit der Hefe. Die Gesamtreifezeit beträgt mindestens vierzehn Monate und schließt eine abschließende Ruhephase in der Flasche ein.
Geschichte und Wissenswertes
Der Nussbaumer Gewürztraminer entsteht in Sella oberhalb von Tramin und ist das Ergebnis der Hingabe der Kellerei Tramin, die 1898 gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Willi Stürz verkörpert dieser ikonische Weißwein des Jahrgangs 2023, der von James Suckling mit 93/100 Punkten bewertet wurde, die authentische Eleganz Südtirols. Die sorgfältige Handlese leitet eine langsame Gärung im Edelstahltank ein, die durch einen langen Hefelager für eine Gesamtreifezeit von mindestens 14 Monaten bereichert wird. Ein wahres önologisches Meisterwerk, das eine faszinierende Flaschenreifung von bis zu 10 Jahren ermöglicht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Nussbaumer Gewürztraminer entsteht in Sella oberhalb von Tramin und ist das Ergebnis der Hingabe der Kellerei Tramin, die 1898 gegründet wurde. Unter der Leitung des Önologen Willi Stürz verkörpert dieser ikonische Weißwein des Jahrgangs 2023, der von James Suckling mit 93/100 Punkten bewertet wurde, die authentische Eleganz Südtirols. Die sorgfältige Handlese leitet eine langsame Gärung im Edelstahltank ein, die durch einen langen Hefelager für eine Gesamtreifezeit von mindestens 14 Monaten bereichert wird. Ein wahres önologisches Meisterwerk, das eine faszinierende Flaschenreifung von bis zu 10 Jahren ermöglicht. |
| Herkunft | Söll, oberhalb von Tramin, am Fuße des Monte Roen |
| Klima | Große Temperaturschwankungen, mit warmen Tagen, die vom mediterranen beeinflusst sind, und kalten Nächten mit sehr frischen Bergwinden; kühles und luftiges |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Kies und Ton, mit einem Untergrund aus Porphyrgestein |
| Ertrag pro Hektar | 45 hl/ha |
| Ernte | Ende September, Ende Oktober |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; kurze Kaltmazeration; sanfte Pressung; langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C); Klärung durch natürliche Sedimentation; Reifung in kleinen Edelstahltanks im Kontakt mit der Hefe; mindestens 3 Monate Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben werden in kleinen Behältern aufbewahrt, um sie unversehrt zu erhalten; kurze Kaltmazeration im Most nach dem Pressen, anschließend sanftes Pressen. Der Vorlaufmost vergärt langsam in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C), mit Klärung durch natürliche Sedimentation und anschließender Reifung in kleinen Edelstahlbehältern unter ständigem Kontakt mit den Hefen; nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 3 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Gereift in kleinen Edelstahltanks, in ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August; nach der Abfüllung ruht er mindestens 3 Monate in der Flasche; gesamte Mindest-Reifezeit 14 Monate. |
| Gesamtsäure | 4.8 gr/L |
| Restzucker | 8.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |