Cantine Tornatore
Etna Bianco Pietrarizzo 2023
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| Reifung | Etwa 5 Monate in Holzfässern und 3 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Stiller Weißwein vom Ätna, Sizilien, 13 % vol., hergestellt von Cantine Tornatore. Cuvée: Carricante, Catarratto Bianco Comune. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit über 150 Jahren Weine am Ätna, einer einzigartigen und faszinierenden Region, produziert. Die handverlesenen Trauben werden in kleinen Kisten schnell in den Keller transportiert und dort auf einem Förderband von Hand sortiert. Entrappt und leicht angequetscht, werden sie zur Kelter gegeben und schonend gepresst. Der so entstandene Most wird kalt geklärt und bei 15–16 °C in 50-hl-Eichenfässern vergoren. Nach der Gärung reift der Wein etwa 5 Monate auf der Feinhefe. Weitere Reifezeiten: ca. 5 Monate im Holzfass und 3 Monate in der Flasche. Intensives Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Angenehme Aromen von exotischen Früchten, insbesondere Grapefruit und weißem Pfirsich. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine sehr angenehme Würze und Frische aus, die durch eine außergewöhnliche Komplexität und Süße des Geschmacks ergänzt wird.
Auszeichnungen
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2023
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2023
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1865
- Oenologe: Angelo Di Grazia
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 72
| Name | Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Cantine Tornatore |
| Herkunft | Nordhang des Ätnas in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (Provinz Catania) |
| Anbausystem | Zapfenkordonerziehung |
| Ertrag pro Hektar | 6.000 kg |
| Ernte | Zweites Oktoberdrittel. Die Trauben werden händisch in kleinen Kisten gelesen und schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie auf einem Sortierband selektiert werden. |
| Gärtemperatur | 15 6 °C |
| Weinbereitung | Es erfolgt ein Abbeeren und ein leichtes Quetschen der Beeren, dann findet eine sanftes Pressen statt. Der gewonnene Most wird gekühlt geklärt und bei einer Temperatur von 15/16 °C in Eichenholzfässern zu 50 hl vergoren. Nach der Gärung reift der Wein etwa 5 Monate lang auf der Feinhefe. |
| Reifung | Etwa 5 Monate in Holzfässern und 3 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |