Tormaresca
Fiano Roycello 2023
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Reifung | Es folgte eine kurze Verfeinerung im Stahltank "sur lies" (ca. 5 Monate) und eine Flaschenreifung (ca. 3 Monate). |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Salento, Apulien, 12,5 % vol., hergestellt von Tormaresca. 100 % Fiano-Cuvée. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Fiano, der die Seele Salentos widerspiegelt: Würzig und mit einer angenehmen Säure ist er ein frischer und genussvoller Wein. Die Fiano-Trauben für Roycello wurden zwischen dem 7. und 18. September geerntet. Die Vinifizierung erfolgt durch schonendes Entrappen und sanftes Pressen. Der Most wird mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei 16 °C vergoren. Der Ausbau erfolgt ca. 5 Monate auf der Hefe im Edelstahltank und anschließend ca. 3 Monate in der Flasche. In der Nase Zitrusnoten von Orangenblüte und Orange, fruchtige Noten von gelbem Pfirsich und Ananas, begleitet von zarten Jasminnoten und einem Hauch Haselnuss. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Weich am Gaumen, gefolgt von einem ausgeprägten, herzhaften Geschmack und einer angenehmen Säure.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Renzo Cotarella
- Flaschen produziert: 3.000.000
| Name | Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tormaresca |
| Herkunft | Minervino (LE) |
| Ernte | Die Trauben wurden geerntet, als sie ihre volle aromatische Reife erreicht hatten. Die Fiano-Trauben für den Roycello wurden zwischen dem 7. und 18. September geerntet. |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden sanft entrappt und sofort sanft gepresst. Der Most wurde etwa 24 Stunden lang auf eine Temperatur von 10 °C gebracht, um eine natürliche Dekantierung zu erreichen. Der so geklärte Most wurde mit ausgewählten Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 °C vergoren. |
| Reifung | Es folgte eine kurze Verfeinerung im Stahltank "sur lies" (ca. 5 Monate) und eine Flaschenreifung (ca. 3 Monate). |
| Allergene | Enthält Sulfite |