Tiefenbrunner
Turmhof Gewurztraminer 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Nach der Assemblage reift der Wein zwei Monate in Zementtanks und wird anschließend fünf Monate in der Flasche verfeinert. |
- Rebsorte und Herkunft: 100% Traminer Aromatico aus Südtirol DOC, Weinberge von Niclara und Kurtatsch
- Aromen und Farbe: Rosenblätter, Honig und Litschi; von leuchtendem Gelb bis Gold
- Vinifikation: 8 Stunden Maischestandzeit, Reifung in Zement und Tonneau, anschließend 5 Monate in der Flasche
- Geschmacksprofil: voller Körper, 15% vol, Restzucker 6,1 g/L, anhaltendes Finale
- Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, würzige asiatische Küche, Blauschimmelkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Turmhof Gewürztraminer von Tiefenbrunner ist ein aromatischer, stiller Weißwein, der aus Gewürztraminer-Trauben in Südtirol gewonnen wird. Er zeichnet sich durch einen brillanten Farbton aus, der von Gelb bis Gold reicht, und durch ein klares Duftprofil mit eleganten Noten von Rosenblättern, Honig und Litschi. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Struktur und ein bemerkenswert langes Finale. Sein ausgeprägter aromatischer Ausdruck passt hervorragend zu Krustentieren, gegrilltem Fisch und den würzigen Gerichten der asiatischen Küche.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Südtirol, die nach Guyot erzogen und in einer Höhe zwischen 260 und 400 Metern angebaut werden. Die optimale Süd- und Südostausrichtung gewährleistet die vollständige Reifung der Trauben. Das Terroir teilt sich in das Gebiet von Niclara, das von kalkhaltigen Moränenschottern dominiert wird, und das von Kurtatsch, wo lehmige Böden vorherrschen. Diese Kombination der Standorte, verbunden mit niedrigen Erträgen pro Hektar, verleiht dem Wein große Konzentration und geschmackliche Fülle.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer achtstündigen Mazeration auf den Schalen, um das gesamte Aromenspektrum der Sorte zu extrahieren. Die Gärung und die anschließende Reifung dauern zehn Monate: Ein Teil erfolgt in Betontanks auf der Feinhefe, der andere Teil in Holzfässern, um Frische und Komplexität auszubalancieren. Nach dem Verschnitt ruht der Wein weitere zwei Monate im Beton, bevor er mit einer finalen Reifung von fünf Monaten abschließt. Dieser Prozess hebt die Harmonie zwischen dem natürlichen Restzucker und der lebendigen Säure hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Tiefenbrunner, das 1848 gegründet wurde, verkörpert der Turmhof Gewürztraminer die wahre Exzellenz der Südtirol DOC. Dieser Weißwein stammt aus Guyot-Erziehungsanlagen zwischen Niclara und Kurtatsch, wo die ideale Südlage und die kalk- und tonhaltigen Böden dem Wein eine unverwechselbare Eleganz verleihen. Die sorgfältige Vinifikation umfasst acht Stunden Maischestandzeit und zehn Monate Reifung in Zement und Tonneau, gefolgt von einer sorgfältigen Flaschenreife. Ausgezeichnet mit 4 Bibenda-Trauben bietet dieser Wein eine komplexe und raffinierte Harmonie.
Auszeichnungen
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2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1848
- Oenologe: Stephan Rohregger
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 88
| Name | Tiefenbrunner Turmhof Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Tiefenbrunner |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Weingut Tiefenbrunner, das 1848 gegründet wurde, verkörpert der Turmhof Gewürztraminer die wahre Exzellenz der Südtirol DOC. Dieser Weißwein stammt aus Guyot-Erziehungsanlagen zwischen Niclara und Kurtatsch, wo die ideale Südlage und die kalk- und tonhaltigen Böden dem Wein eine unverwechselbare Eleganz verleihen. Die sorgfältige Vinifikation umfasst acht Stunden Maischestandzeit und zehn Monate Reifung in Zement und Tonneau, gefolgt von einer sorgfältigen Flaschenreife. Ausgezeichnet mit 4 Bibenda-Trauben bietet dieser Wein eine komplexe und raffinierte Harmonie. |
| Herkunft | Niclara und Cortaccia, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Schotter aus Moränenablagerungen in Niclara; Lehmböden in Cortaccia |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000-7000 |
| Ertrag pro Hektar | 40-50 Hektoliter pro Hektar |
| Gärung | Fermentation und Reifung für zehn Monate |
| Produktionsverfahren | Maischegärung auf den Schalen (8 Stunden), Gärung und Reifung für 10 Monate (80% auf der Feinhefe in Betontanks und 20% in Tonneaux), dann 2 Monate in Betontanks und 5 Monate Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Nach achtstündiger Maischestandzeit erfolgt die Gärung und Reifung für zehn Monate (80 % auf der Feinhefe in Zementtanks und 20 % in Tonneaux), anschließend weitere zwei Monate in Zementtanks und fünf Monate Flaschenreifung. |
| Reifung | Nach der Assemblage reift der Wein zwei Monate in Zementtanks und wird anschließend fünf Monate in der Flasche verfeinert. |
| Gesamtsäure | 4.8 gr/L |
| Restzucker | 6.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |