Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques und großen Fässern für 24 Monate, anschließend 6 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: DOC Friuli Aquileia, Riserva 2021 aus Refosco dal Peduncolo Rosso
- Reifung: 24 Monate in französischer Eiche und großen Fässern, anschließend 6 Monate in der Flasche
- Aromen: intensives und komplexes Bouquet mit Gewürzen, süßem Tabak und Kaffee
- Gaumen: Struktur und Eleganz, reife Frucht, ausgeprägtes Tanningerüst, anhaltender Abgang
- Schlüsseldaten: 13,5 % vol; 95/100 italienischer Führer; Potenzial 10-15 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Aqvilio Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva ist ein Wein, der von Valpanera im Gebiet Friuli Aquileia hergestellt wird. Gewonnen aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven Farbe und granatroten Reflexen. Das Aromaprofil ist durchdringend, geprägt von deutlichen würzigen Noten nach süßem Tabak und Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich elegant und strukturiert, getragen von einer angenehmen Tanninstruktur, die reife Fruchtnoten zu einem anhaltenden Abgang begleitet.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina im Friaul-Julisch Venetien. Die Reben wurzeln in kompakten lehmigen Böden mit begrenztem Ertrag. Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Oktober durch eine späte Ernte. Diese technische Entscheidung begünstigt ein leichtes Antrocknen der Trauben direkt an der Pflanze, wodurch die Aromakomponenten konzentriert und die ideale Struktur für eine lange Reifung gewährleistet werden.
Herstellung
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate in französischen Eichenfässern und großen Fässern, bevor er weitere sechs Monate verfeinert wird. Diese Verarbeitung verleiht ihm eine robuste Struktur, ideal zu Gerichten mit Schweinefleisch, kräftigen Fleischspeisen und gereiftem Käse. Um die Entfaltung der Aromen zu fördern, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde bei einer Temperatur von 16-18 °C empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in den renommierten Gütern von Valpanera, verkörpert dieser majestätische Rotwein die authentische Berufung der DOC Friuli Aquileia. Die sorgfältige späte Lese, die durch ein teilweises Eintrocknen der Trauben am Stock gekennzeichnet ist, konzentriert die Aromen und macht sie tiefgründig und verführerisch. Dank einer langen Reifung von 24 Monaten in französischen Eichenbarriques und großen Fässern entwickelt der Wein eine elegante und gut strukturierte Textur. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Luca Maroni bietet er Noten von reifen Früchten und ein tanninreiches Finale von außergewöhnlicher Persistenz.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Calogero Statella
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 35
Das vulkanische Gestein, kühles Klima, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die damit verbundene langsame, gleichmäßige Reife lässt die Nerello-Rebe reife Tannine, frische Säure und extrem vielschichtige Aromen entwickeln. Und so erinnern die roten Crus von Terre Nere eher an Burgunder oder Barolo als an Weine aus dem Süden. Die Weißweine des Hauses überzeugen durch Frische, Mineralität und ausgeprägte Noten von gelben Früchten und Kräutern.
Seit 2007 wird biologischer Weinbau betrieben, der seit 2010 offiziell anerkannt ist.
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| Name | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta delle Terre Nere |
| Herkunft | Possedimenti di Scodovacca e Villa Vicentina |
| Klima | Nordhang des Ätna, 600 bis 650 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Tonböden |
| Anbausystem | Traditionelles Bäumchen |
| Ertrag pro Hektar | 60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte bis zur ersten Oktoberhälfte |
| Gärtemperatur | 8–10 °C |
| Produktionsverfahren | Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile; affinamento in barrique di rovere francese e botti grandi per 24 mesi, poi in bottiglia per 6 mesi |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques und großen Fässern für 24 Monate, anschließend 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |