Orestiadi
Bahar Zibibbo 2025
| Bezeichnung | DOC Sicilia Zibibbo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Zibibbo |
| Reifung | 3 Monate im Stahl und mindestens 4 Monate in der Flasche |
- Rebsorte und Stil: Aromatischer, stiller Weißwein aus Zibibbo-Trauben, trocken ausgebaut
- Aromenprofil: Noten von sizilianischen Zitrusfrüchten, Pfirsich, gelber Melone und floralen Nuancen
- Geschmack: Am Gaumen frisch, elegant und würzig, mit guter Balance und anhaltendem Abgang
- Ausbau: Manuelle Lese, 3 Monate im Edelstahltank und mindestens 4 Monate in der Flasche
- Speiseempfehlung: Servieren bei 8-10 °C; ideal zu Muscheln, Seeigeln und frittiertem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bahar Zibibbo von Tenute Orestiadi ist ein stiller Weißwein, der die Zibibbo-Traube durch eine trockene Weißweinbereitung hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Gelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase stechen fruchtige und blumige Aromen hervor, mit klaren Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und gelber Melone. Am Gaumen offenbart er eine frische und elegante Struktur, bereichert durch eine angenehme Salzigkeit, die in ein harmonisches und anhaltendes Finale mündet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Sizilien, aus dem Tal des Belìce, im Gebiet von Gibellina. Die Weinberge liegen zwischen zweihundert und vierhundertfünfzig Metern Höhe und profitieren von einem trockenen Mikroklima. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in weißen Hügelböden, die reich an Kalk und Gips sind. Die besondere Bodenbeschaffenheit speichert die notwendige Feuchtigkeit während der heißesten Monate und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität sowie einen straffen und klar definierten Stil.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende August mit einer manuellen Lese, bei der die besten Trauben ausgewählt werden. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet, um die maximale aromatische Integrität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für drei Monate in Edelstahltanks, dem bevorzugten Material, um die Frische der Frucht zu erhalten. Die Reifung wird durch eine weitere Ruhephase von vier Monaten abgeschlossen, ein entscheidender Schritt, um das Gesamtgleichgewicht zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren im Tal des Belìce, feiert der Bahar von Tenute Orestiadi die sizilianische Tradition durch eine überraschende trockene Weißweinbereitung aus Zibibbo-Trauben. Diese faszinierende Interpretation verwandelt eine Rebsorte, die üblicherweise für süße Varianten verwendet wird, in einen eleganten Wein, der ein intensives blumiges und fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und gelber Melone bietet. Die ausgeprägte Mineralität, verliehen durch die reichen Kalkböden, schenkt diesem Sicilia DOC eine lebendige Frische, die in einem harmonischen und anhaltenden Finale gipfelt und jede Verkostung hervorhebt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Clementi
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 140
| Name | Tenute Orestiadi Bahar Zibibbo 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Zibibbo |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Orestiadi |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren im Tal des Belìce, feiert der Bahar von Tenute Orestiadi die sizilianische Tradition durch eine überraschende trockene Weißweinbereitung aus Zibibbo-Trauben. Diese faszinierende Interpretation verwandelt eine Rebsorte, die üblicherweise für süße Varianten verwendet wird, in einen eleganten Wein, der ein intensives blumiges und fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich und gelber Melone bietet. Die ausgeprägte Mineralität, verliehen durch die reichen Kalkböden, schenkt diesem Sicilia DOC eine lebendige Frische, die in einem harmonischen und anhaltenden Finale gipfelt und jede Verkostung hervorhebt. |
| Herkunft | Valle del Belìce (Gebiet von Gibellina), Sizilien, Italien |
| Klima | Trockenes Mikroklima |
| Bodenzusammensetzung | Weiße, mittelfeste Hügelböden mit sehr hohem Kalk- und Gipsgehalt, stammend aus gips- und schwefelhaltigen Formationen |
| Ernte | Ende August |
| Produktionsverfahren | Vendemmia manuale; vinificazione in bianco secco; affinamento 3 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Zibibbo-Trauben werden als trockener Weißwein vinifiziert; Reifung 3 Monate im Edelstahltank und mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 3 Monate im Stahl und mindestens 4 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |