Tasca d'Almerita
Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2019
| Bezeichnung | DOC Sicilia Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) mit 225 Litern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche |
| Andere Jahre | 2012 , 2020 , 2021 |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Cabernet Sauvignon, Sicilia DOC, Ernte 2019, 14 % vol
- Intensives Aroma: Noten von Waldbeeren, schwarzem Pfeffer, Lakritz, Tabak, Salbei und Minze
- Geschmack und Struktur: trocken, reichhaltig und elegant, mit ausgeprägter Würze und weichen, anhaltenden Tanninen
- Reifung im Holz: 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche aus Allier und Tronçais
- Serviervorschlag und Kombinationen: bei 16–18 °C servieren, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon von Tasca d’Almerita bringt den Cabernet Sauvignon in Reinform im Rahmen der sizilianischen Weinproduktion zum Ausdruck. Das Duftprofil ist intensiv, geprägt von Noten von Waldbeeren, schwarzem Pfeffer, Lakritz und frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und elegant, getragen von weichen und anhaltenden Tanninen sowie einer ausgeprägten Salzigkeit. Die reiche Struktur sorgt für ein langes, umhüllendes Finale, das perfekt zu Wild, Braten und gereiftem Käse passt.
Herkunft
Dieser Wein entsteht auf dem Weingut Regaleali in der Provinz Palermo, innerhalb des historischen Vigna San Francesco. Die in biologischer Bewirtschaftung gehaltenen Reben stehen auf etwa fünfhundertfünfzig Metern Höhe mit Südwest-Ausrichtung. Diese Lage begünstigt eine optimale Reifung und bewahrt die aromatische Frische. Die tiefgründigen, lehmigen Böden, angereichert mit Sand und einem leichten Kalkanteil, verleihen dem Wein eine besondere strukturelle Salzigkeit. Der Weinberg ist ein klares Zeugnis für die Anpassungsfähigkeit der Rebsorte an das Inselklima.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese durchlaufen die Trauben eine Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur über zwanzig Tage, um eine maximale Extraktion zu ermöglichen. Der vollständige biologische Säureabbau sorgt für eine große Weichheit in der Struktur des Weins. Die Reifung erfolgt anschließend über achtzehn Monate in neuen französischen Eichenfässern aus den Wäldern von Allier und Tronçais. Dieser Schritt veredelt den Wein mit eleganten würzigen Nuancen und definiert das Gesamtgleichgewicht, bevor der Wein zur Vermarktung ruht.
Geschichte und Wissenswertes
Als Pionier der önologischen Innovation entstand der Vigna San Francesco im Jahr 1985 aus der Eingebung von Graf Lucio Tasca d’Almerita, der als Erster den reinsortigen Ausbau des Cabernet Sauvignon auf dem Weingut Regaleali förderte. Dieser Rotwein, vielfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, reift 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und entwickelt dabei ein umhüllendes Bouquet von Waldfrüchten, Vanille und Tabak. Ein reichhaltiges und elegantes Glas, das die ideale Synergie zwischen großen internationalen Rebsorten und dem außergewöhnlichen sizilianischen Terroir verkörpert, unter Berücksichtigung der ökologischen Nachhaltigkeit.
Auszeichnungen
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2019
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2019
90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1830
- Oenologe: Laura Orsi
- Hektar: 697
| Name | Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tasca d'Almerita |
| Geschichte | und WissenswertesAls Pionier der önologischen Innovation entstand der Vigna San Francesco im Jahr 1985 aus der Eingebung von Graf Lucio Tasca d’Almerita, der als Erster den reinsortigen Ausbau des Cabernet Sauvignon auf dem Weingut Regaleali förderte. Dieser Rotwein, vielfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, reift 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und entwickelt dabei ein umhüllendes Bouquet von Waldfrüchten, Vanille und Tabak. Ein reichhaltiges und elegantes Glas, das die ideale Synergie zwischen großen internationalen Rebsorten und dem außergewöhnlichen sizilianischen Terroir verkörpert, unter Berücksichtigung der ökologischen Nachhaltigkeit. |
| Herkunft | Tenuta Regaleali, Palermo, Sicilia, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Tiefgründig, feintonig, leicht kalkhaltig |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 4160 |
| Ertrag pro Hektar | 4,1 t/ha |
| Ernte | 30. September und 1. Oktober 2006 |
| Gärtemperatur | 20–28 °C |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata 20–28 °C. |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinbereitung: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 20–28°C für etwa 20 Tage mit Maischekontakt; vollständiger biologischer Säureabbau. Reifung 18 Monate in neuen französischen Eichenbarriques (Allier und Tronçais) à 225 L, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. |
| Reifung | 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais) mit 225 Litern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.4 gr/L |
| PH-Wert | 3.79 |
| Allergene | Enthält Sulfite |