Fertuna
Maremma Vermentino 2025
| Bezeichnung | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | Keine Lagerung im Holz. Kurze in der Flasche. |
- Typ und Jahrgang: Stiller Bio-Weißwein 2025, reinsortiger Vermentino, 12,5 % vol
- Herkunft: Anbaugebiet Maremma Toskana (Gavorrano), Herkunftsbezeichnung Costa Toscana IGT
- Stahltankausbau: 20-tägige Gärung bei 14–16 °C, ohne Holzreifung
- Duft und Farbe: Strohgelb, Noten von Birne, Grapefruit und mediterraner Macchia
- Geschmack und Speiseempfehlung: Trocken und mineralisch; ideal zu Fisch und Krustentieren, servieren bei 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pactio Vermentino von Fertuna ist ein biologischer Weißwein mit der geschützten geografischen Angabe Costa Toscana, hergestellt in der Toskana aus Vermentino-Trauben. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen, während er in der Nase fruchtige Aromen von Birne und Grapefruit entfaltet, verwoben mit zarten Noten von mediterraner Macchia. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und trocken, geprägt von einer ausgeprägten Säure, die seine Lebendigkeit unterstreicht. Eine klare mineralische Note begleitet die Verkostung bis zu einem sauberen und eleganten Abgang.
Herkunft
Die Vermentino-Trauben stammen aus der Maremma in der Toskana, aus dem Tal zwischen Vetulonia und Giuncarico in der Gemeinde Gavorrano. Dieses Küstengebiet, das zur Region Costa Toscana gehört, zeichnet sich durch eine üppige und unberührte Natur aus. Fertuna, dessen Name an die Fruchtbarkeit der Landschaft erinnert, bewirtschaftet seine Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Der nachhaltige Ansatz ermöglicht es, mit jedem Schluck den authentischen Charakter der Maremma-Landschaft zu vermitteln.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, um den edelsten Teil des Mostes zu gewinnen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwanzig Tage. Um den natürlichen aromatischen Ausdruck der Rebsorte zu bewahren, wird auf den Ausbau im Holzfass verzichtet. Der Prozess endet mit einer kurzen Reifung in der Flasche, wodurch ein ausgewogener Wein entsteht, der ideal zu frischem Fisch, Krustentieren und vegetarischen Pastagerichten passt.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen der Maremma in der Toskana, im malerischen Tal zwischen Vetulonia und Giuncarico, entsteht der Pactio Vermentino 2025. Das 1997 gegründete Weingut Tenuta Fertuna verdankt seinen Namen lateinischen Wurzeln, die die natürliche Fruchtbarkeit und das Glück dieses Landstrichs feiern. Als jüngster Weißwein des biologischen Weinguts verkörpert dieser Wein die Identität der Costa Toscana IGT in vollstem Maße. Jeder Schluck spiegelt eine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet wider und bringt im Glas die authentischste und unverwechselbare Seele der üppigen mediterranen Macchia zum Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Paolo Rivella
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 50
Dieser mysteriöse Name "Fertuna" enthält bei näherer Betrachtung konkrete und realitätsnahe Elemente: Da wäre als erstes der Gleichklang mit dem Wort "Fortuna", das viel Gutes verheißt, auch wenn es sich etymologisch auf einen vorteilhaft gelegenen Ort bezieht. Als zweites die Silbe "fert", die vom Lateinischen "fertus", was "fruchtbar" bedeutet, abstammt.
Auf dem Anwesen sind etwa 50 Hektar dem Anbau einer Auswahl spezieller Trauben gewidmet, um eine hohe Qualität der Weine zu erzielen.
Diese Fläche kann um weitere 50 Hektar ausgebaut werden. Alle Weingärten werden durch ein Tröpfchenbewässerungs-System bewässert, das von einem großen künstlichen See von etwa 15.000 m² gespeist wird.
Das Wasser für diesen See stammt aus Quellen vor Ort. Im Herzen der Weingärten befindet sich ein hypertechnologischer Weinkeller, der das Projekt des Anwesens zeigt. Das Gebäude, das aus laminiertem Holz hergestellt ist, ist ein wunderbares Beispiel dafür, dass man moderne Technologie durchaus mit der Tradition verbinden kann, denn es erinnert an die französischen Barriques, die einfach zu der Geschichte der Weinherstellung dazu gehören.
Mehr lesen
| Name | Tenuta Fertuna Pactio Vermentino 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Costa Toscana IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fertuna |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen der Maremma in der Toskana, im malerischen Tal zwischen Vetulonia und Giuncarico, entsteht der Pactio Vermentino 2025. Das 1997 gegründete Weingut Tenuta Fertuna verdankt seinen Namen lateinischen Wurzeln, die die natürliche Fruchtbarkeit und das Glück dieses Landstrichs feiern. Als jüngster Weißwein des biologischen Weinguts verkörpert dieser Wein die Identität der Costa Toscana IGT in vollstem Maße. Jeder Schluck spiegelt eine tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet wider und bringt im Glas die authentischste und unverwechselbare Seele der üppigen mediterranen Macchia zum Ausdruck. |
| Herkunft | Maremma toskanisch, Gemeinde Gavorrano (Grosseto), im Tal zwischen Vetulonia und Giuncarico |
| Gärtemperatur | 14–16 °C |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von alkoholischer Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) für etwa 20 Tage; kein Ausbau im Holz; kurze Reifung in der Flasche. |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von alkoholischer Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) für etwa 20 Tage; kein Ausbau im Holz; kurze Reifung in der Flasche. |
| Reifung | Keine Lagerung im Holz. Kurze in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |