Bourgogne Aligotè 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Bourgogne Aligoté von Sylvain Pataille ist ein stiller Weißwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte Aligoté zum Ausdruck bringt. Diese Interpretation zeichnet sich durch ein straffes und elegantes Profil aus, das von einer strohgelben Farbe geprägt ist. In der Nase entfalten sich klare Fruchtaromen, bereichert durch Noten von Ingwer und frische kräuterige Anklänge. Am Gaumen zeigt er sich tiefgründig und lebendig, getragen von einem zitrusfrischen Schluck und einer ausgeprägten Mineralität, die in einen angenehmen, anhaltenden Abgang führen.

Herkunft

Dieses Etikett stammt aus Frankreich, aus der renommierten Burgunderregion. Die Weinberge wurzeln im Gebiet von Marsannay-la-Côte im Département Côte-d’Or, wo Sylvain Pataille seit 1999 eine feste Größe im Weinbau darstellt. Die enge Verbundenheit mit diesem spezifischen Terroir prägt die Identität des Bourgogne Aligoté. Das pedoklimatische Umfeld der Region verleiht dem Wein eine deutliche territoriale Prägung und hebt die inneren Qualitäten der Trauben durch einen sorgfältigen handwerklichen Ansatz hervor.

Herstellung

Der Vinifikationsprozess zielt darauf ab, die natürliche Frische der Frucht hervorzuheben und einen Wein mit stilistischer Strenge ins Glas zu bringen, der von internationalen Kritikern geschätzt wird. Der Wein zeigt eine hervorragende Reifefähigkeit und bewahrt seine Lebendigkeit über mehrere Jahre. Am Tisch entfaltet er sich besonders gut in kulinarischer Kombination mit Fischgerichten und Käseauswahl. Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, ihn bei einer idealen Serviertemperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren.