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Suavia Venetien

Suavia

Suavia Le Rive 2021

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Suavia Venetien
CHF 25.00
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CHF 300.00

12 Flaschen

CHF 150.00

6 Flaschen

CHF 75.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Veronese IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Garganega
Reifung 15 Monate lang in Barrique- und Stahlbehältern in Kontakt mit der Hefe ohne Umfüllen, dann Verschnitt in Stahlbehältern mit dem restlichen Wein für weitere 15 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Samtig und überzeugend, ist Le rive ein Wein, der im Schein einer Kerze auf einem gedeckten Tisch oder beim Knistern eines Kaminfeuers ein guter Lesebegleiter sein sollte. Der überreife Garganega und die lange Reifung verleihen ihm einen vollen Körper, der die Sinne verführt, und eine warme Farbe, die die Gedanken beflügelt.

Auszeichnungen

  • 2021

    91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Tropische Früchte, kandierte Zitrusfrüchte und Gewürze (vor allem Sternanis und Kardamom) kombiniert mit rauchigen Noten von Vanilletabak und Weihrauch.

Colore

Farbe

Intensives Gelb mit Goldreflexen.

Gusto

Geschmack

Dicht und elegant. Unverwechselbare Mineralität, die Schwung und Frische verleiht. Würziger Abgang. Sehr lang anhaltend.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch, ideal zu Risotto und geräuchertem Fisch und Fleisch. Ausgezeichnet zu reifem Käse und Blauschimmelkäse. Prosciutto crudo aus Montagnana mit Feigen, Leber nach venezianischer Art, Kartoffel- und Kastaniengnocchi mit Pilzsauce, Risotto mit schwarzem Trüffel aus Lessinia, Kartoffeln mit Zwiebeln und geräuchertem Speck, Stravecchio-Käse von den Almen.

Käse
Gereifter Käse
Blauschimmelkäse
Magerer Fisch

Produzent
Suavia
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1982
  • Oenologe: Valentina Tessari
  • Flaschen produziert: 200.000
  • Hektar: 30
Suavia ist die antike Bezeichnung für das berühmte Weindorf Soave. Das Anwesen nahm den Betrieb 1982 auf. Auch diese Namensgebung lässt die traditionelle Verbundenheit der Familie Tessari mit ihrer Heimat erkennen. Ebenso tief verwurzelt mit dem Terroir ist die Rebsorte Garganega - eigenwillig und autochthon. Vater Giovanni und Mutter Rosetta, die den Betrieb einst übernahmen, arbeiten nur noch im Hintergrund. Heute wird das Weingut von den Töchtern geführt. Allein die Hingabe der Familie an dieses Stück Erde und die Sensibilität für die naturgegebenen Schätze ermöglicht die Produktion solcher Soave-Weine, die durch ihre Finesse, Klarheit und Eleganz bestechen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Suavia

Name Suavia Le Rive 2021
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Veronese IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Garganega
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Suavia
Herkunft Soave (VR)
Bodenzusammensetzung Boden klarer vulkanischer Herkunft mit lehmig-toniger Textur.
Ernte Späte - Ende Oktober. methode: manuell in Kisten.
Gärtemperatur 15 - 18 °C
Gärung 20 Tage
Weinbereitung Malolaktische Gärung: spontan in Barriques.
Reifung 15 Monate lang in Barrique- und Stahlbehältern in Kontakt mit der Hefe ohne Umfüllen, dann Verschnitt in Stahlbehältern mit dem restlichen Wein für weitere 15 Monate.
Gesamtsäure 6.5 gr/L
PH-Wert 3.28
Allergene Enthält Sulfite