Alghero Torbato Catore 2023

Beschreibung

Ein stiller Weißwein aus Sardinien, 14 % vol., hergestellt von Sella & Mosca. 100 % Torbato, eine autochthone Rebsorte, die die Charakteristika des Terroirs optimal zum Ausdruck bringt. Jahrgang 2023. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft und Geschichte eines Weinguts, das 1899 gegründet wurde und die einzigartigen Eigenschaften dieses Landes erfolgreich nutzt. Der mittelschwere Boden mit hohem Kalkanteil verleiht dem Wein Salzigkeit und Frische. Die Handlese Anfang Oktober wird von einer Weinbereitung begleitet, die die sortentypischen Merkmale hervorhebt. Es ist ein vollmundiger und einhüllender Weißwein mit typischen Anklängen an mediterrane Macchia, vor allem an Strohblume, Birne und Kamille. Er hat einen leicht spritzigen, ausgesprochen würzigen Geschmack mit einer dichten und faszinierenden Textur, vielschichtig und lebendig.

Details

Geschmack

Ein breiter, einhüllender Weißwein mit typischen Noten von mediterraner Macchia, Helichrysum in primis, Birne und Kamille, mit einem leicht weizenartigen Geschmack, ausgesprochen würzig, mit einer dichten und faszinierenden Textur, facettenreich und energisch.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Sella & Mosca

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1899
• Oenologe: Giovanni Pinna
• Flaschen produziert: 4.800.000
• Hektar: 520

Sella & Mosca ist eines der bedeutendsten Weingüter Sardiniens, dessen Geschichte vor über einem Jahrhundert begann, als zwei Piemonteser, der Rechtsanwalt Mosca und der Ingenieur Sella, das Land urbar machten, auf dem sich heute die 540 Hektar Weinberge befinden. Auf Xtrawine wird den Weinen von Sella & Mosca viel Platz gewidmet, mit Flaschen, die von Bibenda, Gambero Rosso und AIS mit hohen Auszeichnungen bedacht wurden und eine Reifezeit von 10 bis 15 Jahren haben. Heute ist die Cantina Sella & Mosca im Besitz der Campari Gruppe, die die Produktion von Flaschen mit dem sonnigen Charakter, der typisch für das Gebiet ist, in dem sie sich befinden, fortsetzt und die Produktion von: Vermentino, Cannonau, Torbato und Carignano. Mehr lesen

Sardinien

Technisches Datenblatt

Name	Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Alghero DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Torbato
Land	Italien
Region	Sardinien
Anbieter	Sella & Mosca
Herkunft	Alghero
Bodenzusammensetzung	Mittlere Bodenbeschaffenheit mit einem hohen Kalkanteil, der dem Wein Salzgehalt und Frische verleiht.
Anbausystem	Gespornter Kordon
Pflanzen pro Hektar	4000
Ertrag pro Hektar	95 q.
Ernte	Nach der Weinlese, die in den ersten Oktobertagen von Hand erfolgt, werden die Weinbereitungstechniken angewandt, die darauf abzielen, die Eigenschaften der Rebsorte mit Hilfe von nicht invasiven und sehr respektvollen önologischen Praktiken hervorzuheben: Kaltmazeration, sanfte Pressung, temperaturgesteuerte Gärung.
Gärtemperatur	18 °C
Weinbereitung	Sanftes Abbeeren mit anschließender 24-stündiger Kaltmazeration; sanfte Pressung; Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C; ein kleiner Teil gärt etwa 100 Tage lang auf den Schalen; ein kleiner Teil des Mostes gärt in neuen Barriques. Keine malolaktische Gärung.
Reifung	Mehrmonatige Flaschenreifung
Gesamtsäure	4.8 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite