Santa Margherita
Pinot Grigio Impronta del Fondatore 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Der Wein verweilt mehrere Wochen auf der Hefe, um Volumen und Komplexität zu verleihen, die sich in der anschließenden in der Flasche harmonisieren. |
- Jahrgang und Herkunft: 2024 Alto Adige DOC, reinsortiger Pinot Grigio Santa Margherita
- Aromen: Birne und Apfel mit floralen und zitrusartigen Noten, intensiver und klarer Duft
- Gaumen: trocken, strukturiert und ausgewogen, mit frischer Würze und elegantem, sauberem Abgang
- Vinifikation: sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank bei 16–18°C, Reifung auf der Hefe
- Speiseempfehlungen: ideal zu Aperitifs, Meeresfrüchtesalaten, Vorspeisen, zartem Fisch, Gemüse und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Santa Margherita Pinot Grigio Impronta del Fondatore ist ein stiller Weißwein, der die typischen Eigenschaften des in Südtirol angebauten Pinot Grigio zum Ausdruck bringt. In der Nase bietet er ein intensives und klares Bouquet, das von deutlichen Noten von Birne und Apfel geprägt ist, die sich harmonisch mit zarten floralen und zitrischen Nuancen verweben. Am Gaumen zeigt er eine volle Struktur, die von einer anhaltenden und erfrischenden Salzigkeit ausbalanciert wird. Dieses Profil macht ihn besonders vielseitig und sorgt für ein elegantes und absolut sauberes Geschmackserlebnis im Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Gebieten Südtirols, wo die Reben nach dem Guyot-System in einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundertfünfzig Metern angebaut werden. Diese Lage garantiert optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben, was entscheidend ist, um die Frische und die aromatische Integrität des Pinot Grigio zu bewahren. Die mäßig lockeren Böden, die reich an Kieseln und moränischen sowie fluvialen Ursprungs sind, verleihen dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung. Die Bewirtschaftung dieser Weinberge spiegelt den Ansatz von Santa Margherita wider, das lokale Terroir zu fördern.
Herstellungsprozess
Die Lese findet in der ersten Septemberhälfte statt, wobei ausschließlich perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Der Prozess beginnt mit einer schonenden Pressung, gefolgt vom Umfüllen des Mostes in Edelstahltanks, wo die Gärung bei kontrollierter Temperatur etwa acht bis zehn Tage dauert. Anschließend reift der Wein für mehrere Wochen auf der Hefe, was entscheidend ist, um Volumen und eine feine aromatische Komplexität zu verleihen. Der Prozess endet mit einer Ruhephase, die es ermöglicht, alle strukturellen Komponenten perfekt zu harmonisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1935 vom Grafen Gaetano Marzotto gegründete Kellerei Santa Margherita feiert ihr prestigeträchtiges Erbe mit dem Pinot Grigio Impronta del Fondatore. Dieses edle Etikett der Herkunftsbezeichnung Alto Adige DOC vereint im Jahrgang 2024 die überlieferte Exzellenz vergangener Zeiten. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Loris Vazzoler hebt das Projekt die Trauben des Südtiroler Gebiets hervor, um einen Wein mit voller Struktur und erfrischender Mineralität zu bieten, der in einem einzigen Schluck große Weinbautradition und meisterhafte technische Kompetenz vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1935
- Oenologe: Loris Vazzoler
- Flaschen produziert: 13.000.000
- Hektar: 135
Siebenundachtzig Jahre sind seit diesen visionären Anfängen vergangen, aber die Grundwerte sind unverändert geblieben und haben diesen Traum zu einer der wichtigsten Weinrealitäten Italiens werden lassen, die in der Lage ist, mit der Zeit zu gehen und die Veränderungen der Lebens- und Konsumgewohnheiten zu interpretieren, dank ihrer weit verbreiteten Präsenz in mehr als 90 Ländern auf fünf Kontinenten. Als einer der Pioniere der Schaumweinproduktion aus der Rebsorte Glera auf den Hügeln von Valdobbiadene seit 1952 hat Santa Margherita dazu beigetragen, einen territorialen Schaumwein in einen weltweiten Erfolg zu verwandeln.
Dem Unternehmen wird auch die Geburt des Pinot Grigio zugeschrieben, wie ihn die Welt heute kennt: ein Wein, der dank seines zeitgemäßen Stils und seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, mit verschiedenen Speisen und Situationen kombiniert zu werden, die Gaumen mehrerer Generationen von Weinliebhabern erobert hat und der vor sechzig Jahren eine wahre Revolution des Geschmacks und des önologischen Genusses auslöste.
Neben der Innovation ist die Nachhaltigkeit ein grundlegender Wert für Santa Margherita, die seit jeher davon überzeugt ist, dass alles, was aus einer gesunden Umwelt stammt und mit Bedacht auf die Lebenszyklen betrieben wird, einen einzigartigen Wert mit sich bringt. Wir sind stolz darauf, die Ergebnisse zu teilen, die Santa Margherita am Ende der Verkostungen im Rahmen der Falstaff Trophy Prosecco 2025 erzielt hat: - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Mehr lesen
| Name | Santa Margherita Pinot Grigio Impronta del Fondatore 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Santa Margherita |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1935 vom Grafen Gaetano Marzotto gegründete Kellerei Santa Margherita feiert ihr prestigeträchtiges Erbe mit dem Pinot Grigio Impronta del Fondatore. Dieses edle Etikett der Herkunftsbezeichnung Alto Adige DOC vereint im Jahrgang 2024 die überlieferte Exzellenz vergangener Zeiten. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Loris Vazzoler hebt das Projekt die Trauben des Südtiroler Gebiets hervor, um einen Wein mit voller Struktur und erfrischender Mineralität zu bieten, der in einem einzigen Schluck große Weinbautradition und meisterhafte technische Kompetenz vereint. |
| Herkunft | Südtirol |
| Bodenzusammensetzung | Mäßig lockere und kiesige Böden moränischen und fluviatilen Ursprungs |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000–5.000 |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Gärtemperatur | 16–18 °C |
| Gärung | 8–10 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Die Trauben, die bei voller Reife geerntet und aus ausgewählten Weinbergen stammen, werden schonend gepresst; der Most wird anschließend in Edelstahltanks überführt, wo er 8–10 Tage bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C vergärt. Der Wein verbleibt dann mehrere Wochen auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. |
| Reifung | Der Wein verweilt mehrere Wochen auf der Hefe, um Volumen und Komplexität zu verleihen, die sich in der anschließenden in der Flasche harmonisieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |