Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Stefano Antonucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore von Santa Barbara ist ein stiller Weißwein aus den Marken, der ausschließlich aus Verdicchio-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine intensive gelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen und eröffnet ein aromatisches Profil, in dem deutliche Noten von exotischen Früchten hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich würzig und voluminös, bereichert durch ein elegantes Zitrusfinale. Seine kräftige Struktur macht ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Käse, Geflügel und würzige helle Fleischsorten, wann immer man einen charaktervollen Schluck sucht.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Barbara, in den Marken, in einem ausgezeichneten Hügelland. Die Weinberge liegen auf etwa 260 Metern Höhe und profitieren von der Nähe zur Adria sowie von optimalen Ost- und Südostlagen. Die Wurzeln dringen in lehmige Böden mittlerer Beschaffenheit ein, die maßgeblich für die ausgeprägte Würze und die solide Geschmacksstruktur verantwortlich sind. Das Weingut Santa Barbara, gelegen zwischen den Flüssen Misa und Nevola in einem alten Kloster, unterstreicht die Authentizität des Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore.

Herstellung

Der önologische Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Gärung im Edelstahltank bei konstanter Temperatur, die vier Wochen andauert. Anschließend reift der Wein durch eine gezielte Verfeinerung in Fässern aus französischer Eiche. Der gezielte Einsatz von Hölzern unterschiedlicher Größe ermöglicht es den reifenden Aromen, sich mit großer Ausgewogenheit zu integrieren und dem Wein Fülle zu verleihen, ohne den lebhaften Fruchtausdruck zu überdecken. Das Ergebnis ist ein tiefgründiges Glas, in dem sich die umhüllende Struktur harmonisch mit der zitrusfrischen Typizität der Rebsorte verbindet.