Santa Barbara
Stefano Antonucci Passerina 2024
Andere Jahre:
2025| Bezeichnung | IGT Marche |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Passerina |
| Andere Jahre | 2025 |
- Rebsorte und Jahrgang: Passerina 2024 reinsortig, stiller Bio-Weißwein aus den Marken
- Vinifikation: Im Edelstahltank ohne Filtration, um Aromen und Fruchtintegrität zu bewahren
- Sensorisches Profil: Strohgelb, fruchtiges Bouquet, frischer und würziger Geschmack, mineralisches Finale
- Speiseempfehlung: Passt zu Meeresgerichten, magerem Fisch und kräftigen Käsesorten
- Serviertemperatur und Daten: 8–10 °C, 12 % vol, 0,75 l; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Stefano Antonucci Passerina von Santa Barbara ist ein biologischer Weißwein mit einer brillanten strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er einladende und frische Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und eine ausgeprägte Salzigkeit, die Struktur und Säure harmonisch ausbalanciert und in ein elegantes, mineralisches Finale übergeht. Gut gekühlt serviert, entfaltet er sein volles Potenzial und begleitet ideal zarte Meeresgerichte, magere Fische und eine Auswahl an schmackhaften Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen der Marken, im Gebiet von Barbara. Die Passerina-Reben wachsen auf zweihundert Metern Höhe mit einer optimalen Nordwest-Ausrichtung, was eine langsame und gleichmäßige Reifung begünstigt. Das Terroir ist geprägt von lehmigen Böden mittlerer Konsistenz, die dem Wein seine typische strukturelle Prägung verleihen. Im Spaliererziehungssystem angebaut, spiegelt die Traube die sorgfältige agronomische Führung von Santa Barbara wider.
Herstellung
Die Kellerarbeit ist darauf ausgerichtet, die Authentizität der ursprünglichen Frucht zu bewahren. Die Vinifizierung im Edelstahltank erhält die aromatische Reinheit und die vitale Energie der Passerina, ohne Holzeinsatz. Eine zentrale technische Entscheidung ist der völlige Verzicht auf invasive Eingriffe, es wird mit keinerlei Filtration gearbeitet. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die strukturelle Integrität und das aromatische Wesen des Mostes zu bewahren und einen dynamischen, frischen und ausdrucksstarken Wein zu schaffen.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Marche IGT Biowein von Santa Barbara feiert das reinste Wesen des Gebiets von Ancona. Der Jahrgang 2024 hebt die autochthone Rebsorte Passerina hervor und bringt deren fruchtiges Aroma voll zur Geltung. Unter der Leitung des Önologen Pierluigi Lorenzetti auf tonhaltigen Böden erzeugt, reift der Wein im Stahltank mit keinerlei Filtration, eine bewusste Entscheidung, um seine Authentizität zu bewahren. Am Gaumen zeigt er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und lebendiger Säure, bereichert durch eine überraschende mineralische Salzigkeit, die der historischen lokalen Weinkultur Tribut zollt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Pierluigi Lorenzetti
- Flaschen produziert: 950.000
- Hektar: 45
| Name | Santa Barbara Stefano Antonucci Passerina 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Marche IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Passerina |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Santa Barbara |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Marche IGT Biowein von Santa Barbara feiert das reinste Wesen des Gebiets von Ancona. Der Jahrgang 2024 hebt die autochthone Rebsorte Passerina hervor und bringt deren fruchtiges Aroma voll zur Geltung. Unter der Leitung des Önologen Pierluigi Lorenzetti auf tonhaltigen Böden erzeugt, reift der Wein im Stahltank mit keinerlei Filtration, eine bewusste Entscheidung, um seine Authentizität zu bewahren. Am Gaumen zeigt er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und lebendiger Säure, bereichert durch eine überraschende mineralische Salzigkeit, die der historischen lokalen Weinkultur Tribut zollt. |
| Herkunft | Barbara (Ancona) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer toniger Boden |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in Edelstahltanks; keine Filtrationen |
| Weinbereitung | Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks. |
| Produktionsjahr | 950000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |