Santa Barbara
Stefano Antonucci Le Vaglie Verdicchio Zero Alcol
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
- Null Alkohol: Alkoholfreies Getränk aus weißer Verdicchio-Traube, 0,0 % vol
- Natürliche Entalkoholisierung: Direktes Membran-Osmoseverfahren nur mit Wasser, ohne chemische Zusatzstoffe
- Komplexe Aromen: Düfte von Gewürzen und reifem Obst mit Noten von Quitte
- Runder Geschmack: Weicher und anhaltender Geschmack, mit einem langen und ausgewogenen fruchtigen Abgang
- Serviervorschlag und Kombinationen: Serviertemperatur 8-10 °C, passend zu Fischgerichten, magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol ist ein alkoholfreies Getränk, das aus stillem Weißwein gewonnen wird und das aromatische Profil des Verdicchio originalgetreu widerspiegelt. In der Nase entfaltet es ein breites und komplexes Bouquet, geprägt von Gewürz- und reifen Fruchtnoten, veredelt durch eine markante Note von Quitte. Am Gaumen zeigt es sich rund, überzeugt mit einem weichen und anhaltenden Schluck, der in ein fruchtiges und ausgewogenes Finale übergeht, ideal zu Fischgerichten und frischen Käsesorten.
Herkunft
Dieses Getränk entsteht in einer traditionsreichen Region der Marken, aus Weinbergen auf etwa 260 Metern Höhe. Die Wurzeln der Reben dringen in einen charakteristischen Tuff- und Sandboden ein, ein natürliches Element, das dem Verdicchio eine ausgeprägte aromatische Definition verleiht. Das Zusammenspiel der besonderen Bodenbeschaffenheit und des lokalen Mikroklimas begünstigt die perfekte Reifung der Trauben und bringt im Glas die authentische territoriale Identität der Marken mit ausgeprägten Aromen und einem vollmundigen Profil zum Ausdruck.
Herstellung
Der Produktionsprozess von Santa Barbara beginnt mit der Weinlese zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen. Nach einer sorgfältigen Gärung im Edelstahltank, die darauf abzielt, die Frische der Aromen zu bewahren, wird der Wein einer Membran-Entalkoholisierung durch direkte Osmose unterzogen. Bei diesem Verfahren wird ausschließlich Wasser verwendet, um den Alkoholanteil ohne chemische Zusätze zu entfernen. Die Präzision dieser Methode garantiert eine sorgfältige aromatische Reinheit und erhält die Dichte und Fülle der ursprünglichen Struktur.
Geschichte und Wissenswertes
Das Unternehmen Santa Barbara präsentiert Le Vaglie Zero, ein alkoholfreies sensorisches Erlebnis. Hergestellt aus Verdicchio Bianco-Trauben auf 260 Metern Höhe auf tuff- und sandhaltigen Böden, wird der Wein mittels Membran-Entalkoholisierung durch direkte Osmose verarbeitet. Das Verfahren verwendet ausschließlich Wasser und entfernt den Alkohol ohne chemische Zusätze, um die Aromen zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Pierluigi Lorenzetti drückt dieser alkoholfreie Weißwein eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Pierluigi Lorenzetti
- Flaschen produziert: 950.000
- Hektar: 45
| Name | Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Santa Barbara |
| Geschichte | und WissenswertesDas Unternehmen Santa Barbara präsentiert Le Vaglie Zero, ein alkoholfreies sensorisches Erlebnis. Hergestellt aus Verdicchio Bianco-Trauben auf 260 Metern Höhe auf tuff- und sandhaltigen Böden, wird der Wein mittels Membran-Entalkoholisierung durch direkte Osmose verarbeitet. Das Verfahren verwendet ausschließlich Wasser und entfernt den Alkohol ohne chemische Zusätze, um die Aromen zu bewahren. Unter der Leitung des Önologen Pierluigi Lorenzetti drückt dieser alkoholfreie Weißwein eine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus. |
| Herkunft | Marche, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Tuffboden |
| Ernte | Ende September / Anfang Oktober |
| Produktionsverfahren | Membran-Entalkoholisierung durch direkte Osmose mit Wasser (ohne Einsatz von Chemikalien) |
| Weinbereitung | Fermentation im Edelstahltank; anschließende Entalkoholisierung mittels Membranverfahren durch direkte Osmose mit Wasser (ohne Verwendung von Chemikalien) bis zum Erreichen von null Alkohol. |
| Allergene | Enthält Sulfite |