• San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023
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San Simone Friaul-Julisch Venetien

San Simone

San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023

Weißwein still

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San Simone Friaul-Julisch Venetien
CHF 15.00
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CHF 45.00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Friuli Grave DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Reifung 4 Monate im Stahltank, danach weitere 3 Monate in der Flasche
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Pinot Grigio, wie er hier in den 1970er Jahren hergestellt wurde, indem man ihn über Nacht auf den Schalen mazerieren ließ. Dabei verändert sich nicht nur die Farbe, sondern auch der "Saft": Er wird kupferfarben und zwiebelschalenartig. Er hat zweifelsohne mehr Charakter als der Pinot Grigio, den wir gewohnt sind. Aromatische Noten, die schon im jungen Wein entschiedener und entwickelter sind: Aprikose, Körperfülle und eine merkwürdige leichte Tannizität, die ihn besonders zu fettigem Fisch und gebratenem Fisch geeignet machen.

Details

Profumo

Parfüm

Intensiv und anhaltend, von roten Johannisbeeren und Himbeeren bis hin zu Noten von Aprikosen, Rosen und Granatäpfeln.

Colore

Farbe

Verführerische kupferne Farbe mit Reflexen zwischen Kupfer und Zwiebelschalen.

Gusto

Geschmack

Umhüllend und weich mit einem würzigen, leicht tanninhaltigen Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Ausgezeichnet als Aperitif, passt gut zu gebratenen Speisen, Fischvorspeisen und weißem Fleisch.

Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Produzent
San Simone
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1915
  • Oenologe: Antonio Brait, Antonio Brisotto
  • Flaschen produziert: 900.000
  • Hektar: 65
San Simone wurde in Friaul von einer Familie gegründet, die seit jeher an das außergewöhnliche önologische Potenzial ihres Landes glaubt und über eine mehr als hundertjährige Erfahrung im Weinbau verfügt. Eine Familie, vier Generationen: eine Geschichte voller dynamischer und willensstarker Persönlichkeiten. Das waren die Eigenschaften unseres Urgroßvaters, des Gründers Gino Brisotto, der zu Beginn des letzten Jahrhunderts zusammen mit seiner Urgroßmutter Olga den ersten und entscheidenden Impuls für das Unternehmen gab, und die unserer Großeltern Antonio und Angela, die mit Beharrlichkeit und Vertrauen das bereits Aufgebaute stärkten. Später waren es unsere Eltern, Gino und Liviana, die in der Überzeugung, dass man immer offen für Veränderungen sein muss, um zu wachsen und sich zu verbessern, ein neues Produktionsprojekt ins Leben riefen: San Simone. Ein Abenteuer, das in den historischen Kellern von Brisotto di Prata begann und in Porcia in der neuen Weinkellerei endete, wo das Unternehmen sein Tempo auf dem Weg zur Qualität beschleunigte. Ein Projekt, bei dem die Liebe zum Detail im Vordergrund steht, vom Weinberg bis zur Flasche. Beim Concours Mondial Bruxelles wurde unser Prosecco Doc Brut Millesimato Perlae Naonis 2021 mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
San Simone

Name San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023
Typ Weißwein still
Weinbezeichnung Friuli Grave DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter San Simone
Herkunft Friaul-Julisch Venetien, im westlichsten Gebiet der DOC Grave, Gemeinde Porcia
Bodenzusammensetzung Angeschwemmter, kalkhaltiger Boden mit überwiegend sandigem Charakter und schluffig-tonigen Ablagerungen.
Anbausystem Gespornter Kordon
Pflanzen pro Hektar 4000
Ertrag pro Hektar 80 q.
Ernte Erste Woche im September
Weinbereitung Dies ist das Ergebnis einer "traditionellen" Vinifizierung der Pinot Grigio-Trauben: Der Most bleibt 14 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen, wodurch der Wein eine sehr charakteristische kupferfarbene Färbung erhält und nach und nach seine charakteristischen organoleptischen und chromatischen Eigenschaften entfaltet.
Reifung 4 Monate im Stahltank, danach weitere 3 Monate in der Flasche
Allergene Enthält Sulfite