San Simone
Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023
| Bezeichnung | DOC Friuli Grave Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | für 4 Monate im Edelstahltank, gefolgt von weiteren 3 Monaten in der Flasche. |
- Kupferfarbener Ton: Kupferton mit zwiebelhautfarbenen Reflexen, typisch für den friulanischen Stil der Siebzigerjahre
- Maischestandzeit: 14 Stunden Kontakt mit den Schalen, um dem Wein mehr Fülle und Struktur zu verleihen
- Intensives Aroma: anhaltende Noten von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Rosen und Granatapfel
- Umhüllender Geschmack: Weichheit, voller Körper und salziger Abgang mit leichter Tanninpräsenz
- Speiseempfehlung: ideal zu frittiertem Fisch, hellem Fleisch und Käse; servieren bei 10-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan ist ein Wein mit kupferfarbenem Ton und Zwiebelschalenreflexen, der an den friaulischen Stil der siebziger Jahre erinnert. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, ist er ein feiner Ausdruck des Gebiets Friuli Grave. In der Nase zeigt er intensive Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren und Aprikosen, bereichert durch Noten von Rose und Granatapfel. Am Gaumen präsentiert er sich weich und umhüllend, getragen von einer leichten Tanninstruktur. Das Finale bietet eine ausgezeichnete salzige Persistenz, was ihn ideal macht, um frittierte Fischgerichte, Blauwasserfisch und weißes Fleisch zu begleiten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Friaul-Julisch Venetien, aus der Gemeinde Porcia im westlichen Teil des Friuli Grave. Die Reben wachsen auf einem alluvialen Boden, kalkhaltig und sandig mit schluffig-lehmigen Sedimenten, was der Struktur des Weins einen ausgeprägten salzigen Charakter verleiht. Die Weinberge werden im Spaliererziehungssystem bewirtschaftet, wobei niedrige Erträge beibehalten werden, um eine hohe Konzentration und eine klare sortentypische Ausprägung der Frucht zu gewährleisten.
Herstellungsweise
Die Herstellung sieht eine nächtliche Maischestandzeit auf den Schalen von vierzehn Stunden vor, ein entscheidender Schritt, um den charakteristischen kupferfarbenen Ton und eine größere haptische Konsistenz zu erzielen. Es folgt eine Reifung im Edelstahltank für vier Monate, um die frische Sortenaromatik zu bewahren. Der Prozess endet mit einer Flaschenreife von drei Monaten, die die Struktur verfeinert und die harten Komponenten ausbalanciert, was einen befriedigenden, definierten und elegant vollmundigen Schluck ergibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pinot Grigio Ramato Case Sugan von San Simone zollt dem historischen friaulischen Stil der siebziger Jahre Tribut. Die traditionelle nächtliche Mazeration auf den Schalen für vierzehn Stunden verleiht diesem eleganten Wein eine verführerische kupferfarbene Tönung mit Zwiebelschalenreflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Himbeere, Granatapfel, Aprikose und Rose. Lassen Sie sich von seinem weichen und umhüllenden Geschmack verführen, veredelt durch eine feine Tanninstruktur und ein würziges Finale, ideal zu schmackhaften Fischfrittierten, Geflügel und Käse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1915
- Oenologe: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 65
| Name | San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Friuli Grave DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | San Simone |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pinot Grigio Ramato Case Sugan von San Simone zollt dem historischen friaulischen Stil der siebziger Jahre Tribut. Die traditionelle nächtliche Mazeration auf den Schalen für vierzehn Stunden verleiht diesem eleganten Wein eine verführerische kupferfarbene Tönung mit Zwiebelschalenreflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Himbeere, Granatapfel, Aprikose und Rose. Lassen Sie sich von seinem weichen und umhüllenden Geschmack verführen, veredelt durch eine feine Tanninstruktur und ein würziges Finale, ideal zu schmackhaften Fischfrittierten, Geflügel und Käse. |
| Herkunft | Friaul-Julisch Venetien, im westlichsten Teil der DOC Grave, in der Gemeinde Porcia |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialer Boden, reich an Kalk, überwiegend sandig mit schluffig-tonigen Sedimenten |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q/ha |
| Ernte | Erste Septemberwoche |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Weinbereitung mit Maischegärung (Kontakt mit den Schalen für etwa 14 Stunden) |
| Weinbereitung | Er entsteht durch eine traditionelle Vinifikation der Pinot Grigio-Trauben mit Schalenkontakt: Der Most bleibt 14 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt (nächtliche Mazeration), wodurch die charakteristische kupferfarbene Tönung und die Bereicherung der organoleptischen Eigenschaften erzielt werden. |
| Reifung | für 4 Monate im Edelstahltank, gefolgt von weiteren 3 Monaten in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |