Saint Clair
Sauvignon Pioneer Block 3 2025
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | Sofort trinkbar, gewinnt jedoch durch einige Monate Flaschenreife; vorzugsweise innerhalb der nächsten zwei Jahre zu konsumieren |
- Herkunft Marlborough: Aus Lower Wairau, Einzellage mit geringem Ertrag in Küstennähe
- Intensive Aromen: Noten von Passionsfrucht, Stachelbeere, Grapefruit, frischen Kräutern und salzigen Anklängen
- Trockener Gaumen: Weiße Pfirsich, Mandarine, Zitronengras, salzige Mineralität, anhaltendes Finale
- Stahltankausbau: Sofortige Pressung und kühle Vergärung mit ausgewählten Hefen
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Bei 8-10 °C, ideal zu Austern und Ziegenkäse; veganer Wein
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc, hergestellt von Saint Clair, ist ein raffinierter, stiller Weißwein aus Marlborough, Neuseeland. Aus Sauvignon Blanc-Trauben im Edelstahltank nach veganen Methoden vinifiziert, zeichnet er sich durch ein äußerst lebendiges sensorisches Profil aus. In der Nase entfalten sich Noten von Passionsfrucht, Stachelbeere und Grapefruit, ergänzt durch Akzente frischer Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, getragen von einer ausgeprägten salzigen Mineralität und einer saftigen Säure, die in ein langes, erfrischendes Finale mündet.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus der Region Marlborough, genauer aus der Unterzone Lower Wairau. Die Trauben wachsen in einem einzelnen, ertragsreduzierten Weinberg auf tiefgründigen, gut drainierten Lehm-Löss-Böden. Das Gebiet liegt drei Meter über dem Meeresspiegel und profitiert von einem maritimen Klima, das eine langsame Reifung der Trauben ermöglicht. Die gezielte Ausrichtung der Rebzeilen sorgt für eine ausgewogene Sonneneinstrahlung, wodurch tropische Aromen und pflanzliche Noten harmonisch miteinander verschmelzen, während der küstennahe Einfluss das Bouquet um spannende würzige und salzige Nuancen bereichert.
Herstellung
Die Vinifikation bei Saint Clair sieht eine sofortige Pressung vor, um den Kontakt zwischen Most und Schalen zu minimieren und die Reinheit der Aromen zu bewahren. Nach der Vorklärung erfolgt die kühle Gärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Diese technische Entscheidung erhält die sortentypische Frische der Frucht. Das Ergebnis ist ein Wein mit geringem Restzuckergehalt und lebendiger Säure, der einen straffen, klaren Trinkfluss bietet und ein bemerkenswertes Potenzial zur positiven Entwicklung in der Flasche besitzt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Saint Clair Pioneer Block 3 entsteht aus kleinen Parzellen mit niedrigem Ertrag. Als Hommage an das historische Anwesen der Familie Sinclair in Blenheim stammt dieser Wein aus dem exklusiven Weinberg von Mark und Kate O’Sullivan. Die Rebzeilen, die durch eine besondere Neigung von 43 Grad gekennzeichnet sind, vereinen verschiedene Sonneneinstrahlungen mit dem erfrischenden maritimen Einfluss und verleihen dem Wein ein einzigartiges und unverwechselbares Profil. Dank renommierter internationaler Auszeichnungen und einer Bewertung von 95 Punkten bietet der Jahrgang 2025 eine Eleganz von höchstem Prestige.
Auszeichnungen
-
2025
88/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1994
- Oenologe: Matt Thomson e Hamish Clark
Der Name Saint Clair stammt vom Rebberg des Weinguts, auf dem sich die Familie Sinclair niederließ. James Sinclair war einer der ersten, der in Blenheim sein Haus baute und trug viel zur Entwicklung der Stadt bei. Im Laufe der Zeit nahm das Weingut wieder seinen ursprünglichen Namen Saint Clair an.
Die Mission des Unternehmen ist es Weine von Weltklasse zu erzeugen, die die Erwartungen seiner Kunden nicht nur erfüllen sondern weit übertreffen. Neal Ibbotson kombiniert seine große Erfahrung im Weinbau mit dem einzigartigen Klima und den Böden von Marlborough und wird dabei durch eines der führenden neuseeländischen Weinbauteams unterstützt. Mehr lesen
| Name | Saint Clair Sauvignon Pioneer Block 3 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Saint Clair |
| Geschichte | und WissenswertesDer Saint Clair Pioneer Block 3 entsteht aus kleinen Parzellen mit niedrigem Ertrag. Als Hommage an das historische Anwesen der Familie Sinclair in Blenheim stammt dieser Wein aus dem exklusiven Weinberg von Mark und Kate O’Sullivan. Die Rebzeilen, die durch eine besondere Neigung von 43 Grad gekennzeichnet sind, vereinen verschiedene Sonneneinstrahlungen mit dem erfrischenden maritimen Einfluss und verleihen dem Wein ein einzigartiges und unverwechselbares Profil. Dank renommierter internationaler Auszeichnungen und einer Bewertung von 95 Punkten bietet der Jahrgang 2025 eine Eleganz von höchstem Prestige. |
| Herkunft | Blenheim (Neuseeland) |
| Klima | Maritim, etwas kühler als der Großteil des Marlborough-Tals, mit einer jährlich langsameren Reifeperiode |
| Bodenzusammensetzung | Tiefer, fruchtbarer und gut durchlässiger Boden |
| Anbausystem | Vertikale Anordnung der Triebe mit vier Ruten |
| Produktionsverfahren | Sofortiges Pressen, um den Kontakt mit den Schalen zu minimieren; der Most wird dekantiert und mit ausgewählten Hefen zu 100 % in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren. |
| Weinbereitung | Das Lesegut wird zügig gepresst, um den Kontakt mit den Schalen zu minimieren. Es folgt eine Gärung mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen, um den Geschmack und die Frische der Frucht zu bewahren. |
| Reifung | Sofort trinkbar, gewinnt jedoch durch einige Monate Flaschenreife; vorzugsweise innerhalb der nächsten zwei Jahre zu konsumieren |
| Gesamtsäure | 7.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.24 |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |