Rolly Gassmann
Alsace Riesling 2020
| Bezeichnung | AOC Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Sobald die Gärung abgeschlossen ist, in der Regel nach ein paar Monaten, wird der Wein ruhen gelassen und anschließend innerhalb von 11 Monaten nach der Weinlese abgefüllt. Die Flaschen werden dann für ein paar Jahre gelagert, bevor sie in den Handel kommen. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Elsass AOC 2020, stiller Weißwein aus 100 % Riesling-Trauben
- Sensorisches Profil: Noten von Zitrusfrüchten, florale und mineralische Nuancen, langer und würziger Abgang
- Parzellenweise Vinifizierung: schonende Pressung und Gärung in getrennten Behältern
- Spontangärung: Verwendung autochthoner Hefen zur Hervorhebung des Terroirs von Rorschwihr
- Bio-Zertifizierung: 13 % vol, 0,75 l; ideal zu Fisch, Sushi und thailändischer Küche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rolly Gassmann Alsace Riesling ist ein stiller Weißwein, der im Elsass aus Riesling-Trauben hergestellt wird, die nach biologischen Grundsätzen angebaut werden. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, hellgelben Farbton und verströmt ein elegantes Bouquet von Zitrusfrüchten, das sich mit feinen floralen und mineralischen Noten verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich raffiniert und angenehm fruchtig, mit einer hervorragenden Konzentration, die den Schluck zu einem langen, würzigen Finale führt. Seine ausgeprägte Frische macht ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Sushi, Käse und die würzigen Rezepte der thailändischen Küche.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Rorschwihr, einem Gebiet im Elsass, das natürlich durch die Vogesen geschützt ist. Diese geografische Barriere sorgt für ein trockenes Klima und begünstigt die optimale Reifung der Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einer komplexen Schichtung aus kalk-, mergel- und tonhaltigen Böden, die durch sandige und granithaltige Adern bereichert werden und dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Das Weingut Rolly Gassmann hebt diesen Reichtum hervor, indem es jede Parzelle separat vinifiziert, um deren einzigartige Identität zu betonen.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben. Der Most vergärt spontan durch die Wirkung der einheimischen Hefen in getrennten Behältern; jeder Weinberg wird einzeln verarbeitet, um die Besonderheiten jeder Parzelle originalgetreu zu bewahren. Nach einer mehrmonatigen Ruhezeit wird der Wein abgefüllt. Es folgt eine grundlegende Flaschenreifung von etwa zwei Jahren, die entscheidend ist, um die aromatische Struktur vor dem Verkauf perfekt zu integrieren.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt im Familienweingut Rolly Gassmann in Rorschwihr, verkörpert dieser biologische Riesling die Authentizität eines elsässischen Terroirs, das von den Vogesen geschützt wird. Die von Hand im perfekten Reifegrad gelesenen Trauben profitieren vom warmen und trockenen lokalen Klima. Die parzellenweise Vinifizierung mit einheimischen Hefen und die schonende Pressung heben das einzigartige Wesen dieses Weins hervor. Nach der Abfüllung reift der Wein geduldig zwei Jahre lang und entwickelt dabei ein mineralisches Profil von seltener Eleganz, das ideal zu Fischgerichten und würzigen Rezepten passt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1611
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 50
Heute wird das Weingut von Marie-Thérèse, Loius und ihrem Sohn Pierre Gassmann geführt. Die Produktion liegt bei etwa 300.000 Flaschen pro Jahr, von denen nur 20% für den Export außerhalb Frankreichs bestimmt sind. Die Weine sind kraftvoll, präzise, und meistern spielend die schwierige Gratwanderung zwischen der lebendigen Säure und der stets ausgewogenen Süße: Grauburgunder, Riesling und Gewürztraminer von Rolly-Gassmann bereitet vor allem den Weinliebhabern puren Genuss, die mit viel Geduld die optimale Entwicklung in der Flasche abwarten. Mehr lesen
| Name | Rolly Gassmann Alsace Riesling 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Rolly Gassmann |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt im Familienweingut Rolly Gassmann in Rorschwihr, verkörpert dieser biologische Riesling die Authentizität eines elsässischen Terroirs, das von den Vogesen geschützt wird. Die von Hand im perfekten Reifegrad gelesenen Trauben profitieren vom warmen und trockenen lokalen Klima. Die parzellenweise Vinifizierung mit einheimischen Hefen und die schonende Pressung heben das einzigartige Wesen dieses Weins hervor. Nach der Abfüllung reift der Wein geduldig zwei Jahre lang und entwickelt dabei ein mineralisches Profil von seltener Eleganz, das ideal zu Fischgerichten und würzigen Rezepten passt. |
| Herkunft | Rorschwihr, Elsass, Frankreich |
| Klima | Vom Vogesen-Gebirge geschützt, die trockenste Region Frankreichs, mit heißeren Sommern als im Landesdurchschnitt |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein, Mergel und Ton (auch Gebiete mit Sand und Granit) |
| Gärung | Etwa zwei Monate |
| Produktionsverfahren | Sanfte Pressung und Gärung in separaten Tanks mit indigenen Hefen |
| Weinbereitung | Die Trauben werden in die Kellerei gebracht, sanft gepresst und in einzelnen Behältern mit kleinen Zugaben von einheimischen Hefen vergoren; jeder Weinberg hat seinen eigenen Gärbehälter und wird separat vinifiziert. |
| Reifung | Sobald die Gärung abgeschlossen ist, in der Regel nach ein paar Monaten, wird der Wein ruhen gelassen und anschließend innerhalb von 11 Monaten nach der Weinlese abgefüllt. Die Flaschen werden dann für ein paar Jahre gelagert, bevor sie in den Handel kommen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |