Rolly Gassmann
Alsace Gewurztraminer 2021
| Bezeichnung | AOC Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein für ein paar Monate und wird innerhalb von 11 Monaten nach der Weinlese abgefüllt; die Flaschen lagern dann noch ein paar Jahre, bevor sie in den Handel kommen. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Gewurztraminer, Herkunftsbezeichnung Elsass (Rorschwihr, Bergheim)
- Würzige Aromen: Noten von Ingwer, Zimt, Orangenschale und frische Grapefruitnuancen
- Vinifikation: Handlese, schonende Pressung und Gärung mit einheimischen Hefen
- Reifung: Abfüllung nach 11 Monaten, anschließend Flaschenreifung für etwa 2 Jahre
- Speiseempfehlung: Ideal zu würziger asiatischer Küche und gereiftem Käse; servieren bei 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer ist ein aromatischer, stiller Weißwein mit einer zarten strohgelben Farbe, der den Charakter der Rebsorte Gewurztraminer getreu widerspiegelt. Das Duftprofil ist ausgeprägt würzig, geprägt von klaren Aromen von Ingwer, Zimt und duftender Orangenschale. Am Gaumen zeigt er eine opulente Struktur und bewahrt dank der Frische, die an Grapefruit erinnert, ein exzellentes Gleichgewicht. Dieser Weißwein passt ideal zur würzigen asiatischen Küche und harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Käse sowie feinen Gerichten aus Geflügel oder magerem Fisch.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Gebieten von Rorschwihr und Bergheim im Herzen des Elsass. Diese Region profitiert vom Schutz der Vogesen und zählt zu den trockensten Gegenden Frankreichs. Heiße Sommer begünstigen die perfekte Reifung der Trauben, während die bemerkenswerte Bodenvielfalt, reich an Kalk, Mergel und Ton mit sandigen und granithaltigen Adern, die Struktur des Weines prägt. In diesem privilegierten Umfeld bewirtschaftet Rolly Gassmann seit 1611 die Böden nach strengen biologischen und nachhaltigen Methoden.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen, manuellen Selektion bei voller Reife werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in einzelnen Behältern durch die Wirkung von einheimischen Hefen, die für die Bewahrung der Fruchtidentität unerlässlich sind. Die separate Vinifizierung jeder einzelnen Parzelle ermöglicht es, die Besonderheiten jeder Lage optimal herauszuarbeiten. Es folgt eine kurze Ruhephase von einigen Monaten und eine lange Reifung von etwa zwei Jahren vor der Vermarktung, ein entscheidender Schritt, um das finale Geschmacksprofil zu harmonisieren und zu veredeln.
Geschichte und Wissenswertes
Das renommierte Weingut Rolly Gassmann ist seit 1611 im Elsass aktiv und hebt ein außergewöhnliches Terroir hervor, das durch die Vogesen geschützt wird und nachhaltige sowie biologische Methoden anwendet. Dieser faszinierende Gewurztraminer entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die bei perfekter Reife separat mit einheimischen Hefen vergoren werden, um die Identität jeder einzelnen Parzelle hervorzuheben. Eine sorgfältige Reifung in der Flasche verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Harmonie, die mit 91 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde und ein opulentes, würziges Glas hervorbringt, das Jahrhunderte reiner französischer Weinkultur erzählt.
Auszeichnungen
-
2021
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1611
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 50
Heute wird das Weingut von Marie-Thérèse, Loius und ihrem Sohn Pierre Gassmann geführt. Die Produktion liegt bei etwa 300.000 Flaschen pro Jahr, von denen nur 20% für den Export außerhalb Frankreichs bestimmt sind. Die Weine sind kraftvoll, präzise, und meistern spielend die schwierige Gratwanderung zwischen der lebendigen Säure und der stets ausgewogenen Süße: Grauburgunder, Riesling und Gewürztraminer von Rolly-Gassmann bereitet vor allem den Weinliebhabern puren Genuss, die mit viel Geduld die optimale Entwicklung in der Flasche abwarten. Mehr lesen
| Name | Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Rolly Gassmann |
| Geschichte | und WissenswertesDas renommierte Weingut Rolly Gassmann ist seit 1611 im Elsass aktiv und hebt ein außergewöhnliches Terroir hervor, das durch die Vogesen geschützt wird und nachhaltige sowie biologische Methoden anwendet. Dieser faszinierende Gewurztraminer entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die bei perfekter Reife separat mit einheimischen Hefen vergoren werden, um die Identität jeder einzelnen Parzelle hervorzuheben. Eine sorgfältige Reifung in der Flasche verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Harmonie, die mit 91 Punkten von Vinous ausgezeichnet wurde und ein opulentes, würziges Glas hervorbringt, das Jahrhunderte reiner französischer Weinkultur erzählt. |
| Herkunft | Rorschwihr und Bergheim, Elsass |
| Klima | Geschützt durch die Vogesen; die trockenste Region Frankreichs, mit wärmeren Sommern als der nationale Durchschnitt |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein, Mergel und Ton |
| Produktionsverfahren | Gärung in Einzeltanks mit indigenen Hefen; getrennte Vinifikation pro Weinberg |
| Weinbereitung | Die Trauben werden in die Kellerei gebracht, schonend gepresst und in einzelnen Behältern mit kleinen Zugaben von einheimischen Hefen vergoren; jeder Weinberg wird separat vinifiziert. |
| Reifung | Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein für ein paar Monate und wird innerhalb von 11 Monaten nach der Weinlese abgefüllt; die Flaschen lagern dann noch ein paar Jahre, bevor sie in den Handel kommen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |