Robert Denogent
Pouilly Fuissè La Croix 2023
| Bezeichnung | AOC Pouilly-Fuissé |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe für 19 Monate |
- Bezeichnung und Rebsorte: Pouilly-Fuissé AOC, reinsortiger Chardonnay aus dem Burgund
- Jahrgang und Format: 2022, 0,75-Liter-Flasche, 13 % Alkohol
- Vinifikation: autochthone Hefen, 19 Monate auf der Hefe, weder filtriert noch geschönt
- Sensorisches Profil: goldgelbes Strohgelb, florale und fruchtige Noten, anhaltender und lebhafter Geschmack
- Speiseempfehlung: ideal zu magerem Fisch, Krustentieren, Geflügel, vegetarischen Gerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Robert Denogent Pouilly Fuisse La Croix ist ein biologischer Weißwein aus Frankreich, der das Wesen von Pouilly-Fuissé auf beste Weise zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem brillanten strohgelben Farbton, veredelt durch leuchtende goldene Reflexe. In der Nase entfalten sich klare blumige und fruchtige Aromen, die einen harmonischen, lebendigen Schluck mit ausgeprägter mineralischer Persistenz ankündigen. Seine natürliche Eleganz macht ihn besonders vielseitig am Tisch und ermöglicht eine ausgewogene Begleitung von Gerichten mit Krustentieren, magerem Fisch, Geflügel, vegetarischen Rezepten und einer Auswahl an Käsesorten.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in der Burgund, genauer gesagt im Dorf Fuissé. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet bewirtschaftet die Familie Denogent ihre alten Reben seit den frühen 1900er Jahren mit einer beständigen Hingabe zur Bodengesundheit. Der nachhaltige landwirtschaftliche Ansatz ermöglicht es dem Chardonnay, eine ausgeprägte territoriale Prägung zu entwickeln und im Glas einen reinen und klaren Ausdruck von Pouilly-Fuissé zu bieten, der auf Präzision und tiefem Respekt für das Land basiert.
Herstellung
Der Prozess im Weinkeller beginnt mit einer Gärung, die ausschließlich durch einheimische Hefen ausgelöst wird, um die natürliche Integrität der Frucht zu bewahren. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe von neunzehn Monaten, ein entscheidender Schritt, um dem Wein Fülle und eine feste geschmackliche Struktur zu verleihen. Um die Lebendigkeit und den ausdrucksstarken Charakter des Weins zu erhalten, erfolgt der abschließende Schritt konsequent ohne Filtration oder Schönung, was ein authentisches, geradliniges und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen Burgunds widmet sich die Familie Denogent seit Anfang des 20. Jahrhunderts der Kunst des Weinbaus. Der Pouilly-Fuissé La Croix 2022 bietet eine authentische Interpretation des lokalen Terroirs und entsteht aus hervorragendem biologischem Chardonnay, der auf alten Reben angebaut wird. Diese handwerkliche Hingabe spiegelt sich in der Gärung mit einheimischen Hefen und der sorgfältigen Reifung auf der Hefe für 19 Monate wider. Die Entscheidung, auf Filtration oder Schönung zu verzichten, bewahrt die authentische Seele dieses Weins und schenkt dem Gaumen einen lebendigen, harmonischen und lang anhaltenden Genuss.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Robert Denogent Pouilly Fuisse La Croix 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Pouilly-Fuissé AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Robert Denogent |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen Burgunds widmet sich die Familie Denogent seit Anfang des 20. Jahrhunderts der Kunst des Weinbaus. Der Pouilly-Fuissé La Croix 2022 bietet eine authentische Interpretation des lokalen Terroirs und entsteht aus hervorragendem biologischem Chardonnay, der auf alten Reben angebaut wird. Diese handwerkliche Hingabe spiegelt sich in der Gärung mit einheimischen Hefen und der sorgfältigen Reifung auf der Hefe für 19 Monate wider. Die Entscheidung, auf Filtration oder Schönung zu verzichten, bewahrt die authentische Seele dieses Weins und schenkt dem Gaumen einen lebendigen, harmonischen und lang anhaltenden Genuss. |
| Herkunft | Fuissé, Burgund, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Gärung mit indigenen Hefen; Reifung auf der Hefe für 19 Monate; unfiltriert und ungeschönt |
| Weinbereitung | Gärung mit einheimischen Hefen, Reifung auf der Hefe für 19 Monate; nicht filtriert und nicht geschönt. |
| Reifung | auf der Hefe für 19 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |