Derhona 2022

Beschreibung

Stiller Bio-Weißwein aus dem Piemont, 15 % vol., hergestellt von Daniele Ricci. 100 % Timorasso. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 1929 Weinberge in den Tortona-Hügeln an der Costa Vescovato bewirtschaftet. Spontane alkoholische Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen, gefolgt von einer kurzen, dreitägigen Maischegärung in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle. Zehn Monate Reifung in Edelstahltanks, anschließend unfiltriert und ungeschönt in der Flasche. Strahlendes Strohgelb. In der Nase Zitrusnoten, begleitet von süß-würzigen Anklängen. Am Gaumen frisch und ausgewogen – ein Weißwein, der den Charakter von Timorasso perfekt widerspiegelt.

Details

Parfüm

Noten von Zitrusfrüchten in der Nase, begleitet von süßen Noten von Gewürzen.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein frisch und ausgewogen.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Daniele Ricci

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1929
• Hektar: 15

Cascina San Leto liegt eingebettet in einem Amphitheater von Weinbergen, nur wenige Kurven vom Zentrum von Costa Vescovato entfernt. Der Besitz in den Colli Tortonesi wurde 1929 von den Großeltern des Winzers Daniele Ricci erworben, die sofort sechs bis sieben Hektar Weinberge anpflanzten. Er (Jahrgang 1963, dritte Generation) war gekommen, um sie in einem Kontext zu pflanzen, der sich tiefgreifend verändert hatte, was das Gebiet und den Markt betraf: bis vor etwa zwanzig Jahren war seine Hauptbeschäftigung nämlich eine andere. Heute beträgt die Rebfläche des Unternehmens etwa 15 Hektar von insgesamt 25 Hektar. Der größte Teil davon (12 Hektar) konzentriert sich auf einen einzigen Bereich um die Cascina San Leo, wo auch in geringem Umfang alte Getreidesorten angebaut werden und es einen Obst- und Gemüsegarten sowie ein Bauernhaus gibt. Der Rest (3 Hektar) befindet sich in Carezzano, wo Daniele im Jahr 2022 zusammen mit seinem Sohn Mattia, der 1996 geboren wurde und die vierte Generation darstellt, ein neues Projekt gestartet hat. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Ricci Derhona 2022
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Colli Tortonesi DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Timorasso
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Daniele Ricci
Herkunft	Costa Vescovato, in den Hügeln von Tortona
Klima	Höhenlage: 300 m. ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Böden reich an tortonischem Mergel.
Weinbereitung	Spontane alkoholische Gärung nur mit einheimischen Hefen mit kurzer Mazeration auf den Schalen für 3 Tage in Edelstahlbehältern ohne Temperaturkontrolle.
Reifung	10 Monate in Edelstahlbehältern, dann in der Flasche ohne Filtration oder Klärung.
Allergene	Enthält Sulfite