Renato Keber
Collio Pinot Bianco Riserva 2018
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | auf der Hefe für 12 Monate. |
- Herkunft und Bezeichnung: Collio DOC aus Zegla, Friaul-Julisch Venetien, stiller Weißwein
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Pinot Bianco, Riserva 2018, manuelle Lese im September
- Vinifikation: kurze Mazeration und schonende Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: 12 Monate auf der Hefe für Struktur, Wärme und Fruchtpersistenz
- Profil und Serviervorschlag: Noten von Vanille, Renette-Apfel und Aprikose; servieren bei 12°C und 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Renato Keber bietet einen stillen Weißwein von großem Reiz an, der aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt wird, die in Friaul-Julisch Venetien angebaut werden. Produziert im Gebiet des Collio, zeichnet sich dieser Wein durch sein weiches und körperreiches Profil aus, das am Gaumen eine umhüllende fruchtige Persistenz verleiht. Das olfaktorische Bouquet ist breit und strukturiert, geprägt von eleganten Noten von Vanille und Aprikose, die sich mit Anklängen von Renette-Apfel und reifen Früchten vermischen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg von Zegla, der im Herzen des Collio in Friaul-Julisch Venetien liegt. In diesem besonderen Terroir findet die Rebsorte Pinot Bianco ideale Bedingungen, um ihre Eigenschaften voll zu entfalten. Diese tiefe Verbundenheit mit dem Land bringt einen Wein mit samtigem Charakter hervor, der ein bemerkenswertes Alterungspotenzial besitzt. Die Reifung im Laufe der Zeit bereichert das aromatische Profil und macht die Aromen noch intensiver und komplexer.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer streng manuellen Lese. Die Trauben werden schonend entrappt und leicht auf der Maische mazeriert, gefolgt von einer sanften Pressung und Kaltdekantierung. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein zwölf Monate auf der Hefe. Dieser verlängerte Ausbau garantiert eine größere strukturelle Fülle und verleiht dem Schluck eine warme, runde und exquisit anhaltende Konsistenz.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser edle Collio Pinot Bianco Riserva stammt aus dem renommierten Weinberg von Zegla und bringt die authentischste Seele des friaulischen Terroirs zum Ausdruck. Renato Keber wählt die Trauben sorgfältig von Hand aus, um einen samtigen Wein mit bemerkenswerter Langlebigkeit zu schaffen. Dank einer geduldigen Reifung auf der Hefe von 12 Monaten erhält seine Struktur eine außergewöhnlich warme und vollmundige Ausprägung. Mit der Entwicklung in der Flasche entfaltet dieser stille Weißwein intensive Aromen von Renettenapfel, Aprikose und feine Vanillenoten und schenkt dem Gaumen einen weichen, fruchtigen Schluck mit unvergesslicher Persistenz.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Renato Keber Collio Pinot Bianco Riserva 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Renato Keber |
| Geschichte | und WissenswertesDieser edle Collio Pinot Bianco Riserva stammt aus dem renommierten Weinberg von Zegla und bringt die authentischste Seele des friaulischen Terroirs zum Ausdruck. Renato Keber wählt die Trauben sorgfältig von Hand aus, um einen samtigen Wein mit bemerkenswerter Langlebigkeit zu schaffen. Dank einer geduldigen Reifung auf der Hefe von 12 Monaten erhält seine Struktur eine außergewöhnlich warme und vollmundige Ausprägung. Mit der Entwicklung in der Flasche entfaltet dieser stille Weißwein intensive Aromen von Renettenapfel, Aprikose und feine Vanillenoten und schenkt dem Gaumen einen weichen, fruchtigen Schluck mit unvergesslicher Persistenz. |
| Herkunft | Zegla, Collio (Friuli-Venezia Giulia) |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Erste Dekade im September |
| Produktionsverfahren | Schonende Entrappung, leichte Schalenmazeration, sanfte Pressung, Kaltdekantierung, temperaturkontrollierte Gärung und Reifung auf der Hefe für 12 Monate |
| Weinbereitung | Schonendes Entrappen der Trauben, leichte Mazeration der Schalen, sanfte Pressung, Kaltdekantierung und temperaturkontrollierte Gärung; Ausbau auf der Hefe für 12 Monate. |
| Reifung | auf der Hefe für 12 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |