Renato Keber
Collio Friulano Zegla Riserva 2016
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Friulano Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Reifung | auf der Hefe für 12 Monate |
- Rebsorte und Herkunft: 100% Friulano (Sauvignon Vert), Collio DOC Zegla, Friaul-Julisch Venetien
- Vinifikation: manuelle Lese, Maischestandzeit 6–12 Stunden, kontrollierte Gärung
- Reifung auf der Hefe: 12 Monate zur Verleihung von Struktur und aromatischer Komplexität
- Verkostung: Wiesenblumen, reifes Obst und Walnuss, Abgang mit mandelartiger Note
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 12–14 °C; Aperitifs, Wurstwaren, weißer Fisch, Geflügel, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collio Friulano Zegla von Renato Keber ist ein stiller Weißwein, der sich durch eine ausgeprägte Reifefähigkeit auszeichnet. Hergestellt aus Friulano-Trauben, auch bekannt als Sauvignon Vert, bietet er ein reiches Aromaprofil, in dem Noten von Wildblumen, reifem Obst, Walnuss und Mandel hervortreten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und samtig und offenbart eine angenehme Komplexität, die in einem klassischen mandelartigen Abgang endet, ideal zur Begleitung von Geflügel und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Collio, im Herzen der Ortschaft Zegla in Friaul-Julisch Venetien. Das Gebiet verleiht dem Glas eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit, die das Geschmacksprofil präzise definiert. In diesen Lagen pflegt Renato Keber nach der Guyot-Methode erzogene Weinberge und bewahrt eine seit vier Generationen überlieferte Bewirtschaftung des Landes. Das Mikroklima der Region begünstigt eine außergewöhnliche Reifefähigkeit, die das authentische Wesen der Heimat ins Glas bringt.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende September mit einer manuellen Lese und einer strengen Selektion der Trauben. Nach einer schonenden Entrappung bleiben die Schalen für sechs bis zwölf Stunden mit dem Most in Kontakt. Es folgen eine sanfte Pressung, Kaltdekantierung und die temperaturkontrollierte Gärung. Der Prozess endet mit einer Reifung auf der Hefe über zwölf Monate, eine entscheidende Phase, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht und die geschmackliche Komplexität des Erlebnisses verstärkt.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des Collio DOC geboren, stellt dieser edle Friulano die Hommage von Renato Keber an die Ländereien von Zegla dar, die seine Familie bereits seit vier Generationen bewirtschaftet. Die sorgfältige Handlese Ende September und die lange Reifung von 12 Monaten auf der Hefe verleihen dieser Riserva eine außergewöhnliche Entwicklungspotenz, wodurch die komplexen sekundären und tertiären Aromen hervorgehoben werden. Dank seiner ausgeprägten Langlebigkeit, die ihm erlaubt, sich harmonisch über fünf bis zehn Jahre zu entwickeln, bietet dieser Wein ein raffiniertes und mineralisches Zeugnis der reinsten önologischen Tradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Renato Keber Collio Friulano Zegla Riserva 2016 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Renato Keber |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des Collio DOC geboren, stellt dieser edle Friulano die Hommage von Renato Keber an die Ländereien von Zegla dar, die seine Familie bereits seit vier Generationen bewirtschaftet. Die sorgfältige Handlese Ende September und die lange Reifung von 12 Monaten auf der Hefe verleihen dieser Riserva eine außergewöhnliche Entwicklungspotenz, wodurch die komplexen sekundären und tertiären Aromen hervorgehoben werden. Dank seiner ausgeprägten Langlebigkeit, die ihm erlaubt, sich harmonisch über fünf bis zehn Jahre zu entwickeln, bietet dieser Wein ein raffiniertes und mineralisches Zeugnis der reinsten önologischen Tradition. |
| Herkunft | Zegla (Collio), Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Dritte Septemberdekade |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese mit sorgfältiger Selektion; Maischestandzeit auf den Schalen 6–12 Stunden; sanfte Pressung; Kaltdekantierung; temperaturkontrollierte Gärung; Reifung auf der Hefe für 12 Monate |
| Weinbereitung | Delicata diraspatura dell’uva, macerazione delle bucce per 6 2 ore, pressatura soffice. Decantazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata. |
| Reifung | auf der Hefe für 12 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |