Prunotto
Barolo Bussia 2016
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 24-monatiger Ausbau, teilweise in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche und teilweise in Barriques aus zweiter Belegung; weitere 12-monatige Flaschenreifung in den Kellern von Prunotto vor dem Versand. |
| Andere Jahre | 2010 , 2021 |
- Herkunft: Barolo DOCG 100 % Nebbiolo aus der Einzellage Bussia
- Aroma: Rote Früchte, florale und würzige Noten
- Geschmack: Volle Struktur, süße und langanhaltende Tannine
- Reifung: 24 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag: Ausgezeichnet bei 18 °C zu Schmorgerichten und Käse
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Barolo Bussia von Prunotto ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der im Piemont ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Er reift in Eichenfässern und präsentiert sich im Glas in einem intensiven Granatrot, das durch deutliche rubinrote Reflexe bereichert wird. Das aromatische Profil vereint Düfte von reifem Fruchtfleisch mit zarten blumigen und würzigen Noten, wodurch ein komplexes Bouquet entsteht. Am Gaumen zeigt er eine volle Struktur, unterstützt von seidigen und süßen Tanninen, die den Schluck zu einem langen, harmonischen und anhaltenden Finale begleiten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der berühmten Unterzone Bussia, einer Cru-Lage im Gebiet von Alba im Piemont. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von etwa 350 Metern und profitieren von einer optimalen Süd- und Südwestausrichtung, die eine perfekte Reifung der Trauben gewährleistet. Die Wurzeln der Reben dringen in Böden tortonischen Ursprungs ein, die durch den berühmten fossilen Mergel von Sant’Agata gekennzeichnet sind. Diese besondere Zusammensetzung, bei der sich kompakte kalkhaltige Tone mit Sand- und Schluffschichten abwechseln, verleiht dem Wein seine ausgeprägte Farbintensität und eine tiefe geschmackliche Komplexität.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer strengen Selektion der Trauben, gefolgt vom Abbeeren und Keltern. Die Mazeration auf den Schalen dauert acht bis fünfzehn Tage bei kontrollierter Temperatur, um eine ausgewogene Extraktion zu fördern. Die malolaktische Gärung wird vor Ende des Winters abgeschlossen, was der Struktur mehr Geschmeidigkeit verleiht. Anschließend reift der Wein vierundzwanzig Monate lang teils in Fässern aus französischer Eiche und teils in Zweitbelegungsfässern; ein Veredelungsprozess, der mit einem weiteren Jahr Flaschenruhe endet, um seine strukturierte Eleganz zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cru-Lage Bussia stellt einen Meilenstein für das Weingut Prunotto der Familie Antinori dar: Es war nämlich der erste Barolo aus einer Einzellage, den das Unternehmen produzierte und der bereits seit 1961 auf dem Etikett ausgewiesen wird. Der großartige Jahrgang 2016 hat bedeutende Auszeichnungen erhalten, darunter die 5 Grappoli von Bibenda, 93 Punkte von Vinous sowie 94 Punkte von James Suckling und dem Wine Spectator.
Auszeichnungen
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2016
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2016
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2016
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2016
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2016
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Barolo Bussia 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cru-Lage Bussia stellt einen Meilenstein für das Weingut Prunotto der Familie Antinori dar: Es war nämlich der erste Barolo aus einer Einzellage, den das Unternehmen produzierte und der bereits seit 1961 auf dem Etikett ausgewiesen wird. Der großartige Jahrgang 2016 hat bedeutende Auszeichnungen erhalten, darunter die 5 Grappoli von Bibenda, 93 Punkte von Vinous sowie 94 Punkte von James Suckling und dem Wine Spectator. |
| Herkunft | Bussia (Alba, Cuneo), Piemont, Italien |
| Klima | Höhenlage: 350 m ü. d. M. Ausrichtung: Süden. |
| Bodenzusammensetzung | Böden aus dem Tortonium (Sant’Agata-Fossilienmergel): kompakte kalkhaltige Tone im Wechsel mit sandigen Schichten. |
| Gärtemperatur | Maximal 30 °C |
| Gärung | 8–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Abbeeren und Quetschen; Mazeration 8–15 Tage (max. 30 °C); malolaktische Gärung; 24 Monate Ausbau in Fässern aus französischer Eiche (50 hl) und in Barriques in Zweitbelegung, danach 12 Monate Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden bei der Ankunft selektiert, abgebeert und gepresst. Die Mazeration dauert 8 bis 15 Tage bei einer maximalen Temperatur von 30 °C. Der biologische Säureabbau ist vor Ende des Winters abgeschlossen. |
| Reifung | 24-monatiger Ausbau, teilweise in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche und teilweise in Barriques aus zweiter Belegung; weitere 12-monatige Flaschenreifung in den Kellern von Prunotto vor dem Versand. |
| Allergene | Enthält Sulfite |