Prunotto
Barolo Bussia 2010
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Ausbau teilweise in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche und teilweise in Barriques in Zweitbelegung für 24 Monate; anschließende Flaschenreife für 12 Monate in den Kellern von Prunotto vor der Auslieferung. |
| Andere Jahre | 2016 , 2021 |
- Typologie: Stiller Rotwein Barolo DOCG Cru Bussia 2010
- Aroma: Duft nach reifen Früchten, blumige und würzige Noten mit Holznuancen
- Geschmack: Intensiv, mit süßen und einhüllenden Tanninen, sehr langanhaltender Abgang
- Weinbereitung: 15 Tage Maischestandzeit bei 30°C und malolaktische Gärung
- Ausbau: 24 Monate im Holzfass und 12 Monate in der Flasche; Format 0,75 l, 13,5% Vol.
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Barolo Bussia von Prunotto ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont und der höchste Ausdruck der berühmten kontrollierten und garantierten Herkunftsbezeichnung (DOCG) Barolo. Er stammt aus der prestigeträchtigen Einzellage (Cru) Bussia und zeichnet sich durch ein strukturiertes und präzises Profil aus, das einen tiefgründigen Schluck und ein Finale von großer Beständigkeit bietet. Am Gaumen offenbart er eine süße und einhüllende Tanninstruktur, die die Reichhaltigkeit des Weins perfekt ausbalanciert. Optisch präsentiert er sich in einem intensiven Granatrot mit rubinroten Reflexen und besticht durch Aromen reifer Früchte, die mit raffinierten floralen und würzigen Noten harmonieren, veredelt durch den Ausbau in Eichenfässern und Barriques.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Alba, einer der renommiertesten Weinbauregionen. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 350 Metern und weisen eine optimale Südausrichtung auf. Der Boden, der aus dem Tortonium stammt, ist durch den fossilen Sant’Agata-Mergel geprägt, der aus kompaktem kalkhaltigem Ton mit abwechselnden Sandadern besteht.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer strengen Selektion der Trauben im Weinberg, gefolgt vom Abbeeren und Keltern. Die Mazeration dauert etwa fünfzehn Tage bei kontrollierter Temperatur, was eine ideale Extraktion der edlen Inhaltsstoffe begünstigt. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung bis zum Ende des Winters wird der Wein vierundzwanzig Monate lang ausgebaut, aufgeteilt auf Fässer aus französischer Eiche und Barriques in Zweitbelegung. Um ein perfektes Gleichgewicht zu garantieren, schließt der Prozess mit einer zwölfmonatigen Flaschenreifung in den Kellern von Prunotto ab.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Barolo Bussia 2010 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2010 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Herkunft | Alba (Cuneo) |
| Klima | Höhe: 350 m ü. d. M. Ausrichtung: Süden. |
| Bodenzusammensetzung | Böden aus dem Tortonium (Sant’Agata-Fossilienmergel). Kompakter Kalkton im Wechsel mit sandigen Schichten. |
| Gärtemperatur | 30°C (Höchsttemperatur) |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Traubenselektion im Weinberg, Entrappen und Mahlen; Mazeration von ca. 15 Tagen (Maximaltemperatur 30 °C) und malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden im Weinberg selektiert, entstielt und gepresst. Die Mazeration dauerte etwa 15 Tage bei einer maximalen Temperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung war vor Ende des Winters abgeschlossen. |
| Reifung | Ausbau teilweise in 50-hl-Fässern aus französischer Eiche und teilweise in Barriques in Zweitbelegung für 24 Monate; anschließende Flaschenreife für 12 Monate in den Kellern von Prunotto vor der Auslieferung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |