Prunotto Barbaresco Secondine 2021

Beschreibung

Secondine ist eines der historischen Gebiete von Barbaresco: es liegt am Fuße des Dorfes in dem kleinen Tal, das vom Fluss Tanaro über das Pajè-Becken nach Moccagatta führt. Secondine ist eines der am meisten berufenen Terroirs für die Produktion von Nebbiolo, der für Barbaresco bestimmt ist. Eine Unterzone, die bereits von Lorenzo Fantini anerkannt wurde, der Ende des 19. Jahrhunderts seine Monographie über den Weinbau und die Önologie in der Provinz Cuneo (1879) verfasste. Secondine wurde auch von Renato Ratti in seiner 1984 veröffentlichten Karte von Barbaresco erwähnt. Die schluffigen Böden und das wunderbare Amphitheater, das dieses Gebiet einrahmt und schützt, machen es zu einem idealen Ort für die Herstellung von Barbaresco. Secondine di Prunotto stellt eine tiefgründige Interpretation des Nebbiolo dar, die sich durch außergewöhnliche Eleganz auszeichnet und von süßen, samtigen Tanninen geprägt ist.

Details

Parfüm

Komplexe Nase mit Himbeer- und Rosennoten, die sich gut mit Noten von Tabak, weißem Pfeffer und Lakritze verbinden.

Farbe

Granatrot mit leichten ziegelfarbenen Reflexen.

Geschmack

Elegant strukturiert und harmonisch am Gaumen, mit einer feinen, süßen Tannintextur.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Prunotto

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1904
• Oenologe: Gianluca Torrengo
• Flaschen produziert: 1.116.400
• Hektar: 70

Alfredo Prunotto, einer der berühmtesten Weinmacher seiner Zeit, der für die bedeutendsten Kellereien der damaligen Zeit tätig war, übernahm 1923 die Cantina Sociale "Vini delle Langhe" (die Kellerei der Winzergenossenschaft der Langhe), die nach dem Ersten Weltkrieg in wirtschaftliche Schwierigkeiten geraten war.
Dank der Passion von Alfredo und seiner Ehefrau, erlangte die Kellerei Prunotto schon bald große Bekanntheit und man begann damit, die Weine weltweit zu exportieren. Im Jahre 1956 setzte Prunotto sich zur Ruhe und verkaufte die Kellerei an seinen Freund, den Weinmacher Beppe Colla, der erst gemeinsam mit Carlo Filiberti und später mit seinem Bruder Tino Colla, damit fortfuhr, mit der gleichen Leidenschaft wie vor ihm Alfredo, Wein herzustellen.
1972 wuchs das Unternehmen und man zog in die jetzigen Geschäftsräume außerhalb Albas um.
1989 wurde das Unternehmen vom toskanischen Weinhersteller Antinori übernommen, der anfangs für den Verkauf zuständig war und später - als die Gebrüder Colla sich 1995 aus dem Geschäftsleben zurückzogen – auch die Produktion übernahm. Man ist darauf bedacht, die selbe exzellente Qualität zu erzielen, wie sie auch Alfredo Prunotto am Herzen lag.
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Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Prunotto Barbaresco Secondine 2021
Type	Rotwein still
Denomination	Barbaresco DOCG
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% nach Volumen
Grape varieties	100% Nebbiolo
Country	Italien
Region	Piemont
Vendor	Prunotto
Wine making	Bei der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und gequetscht. Die Mazeration dauerte etwa 10 Tage bei einer Höchsttemperatur von 30 °C. Die malolaktische Gärung wurde vor dem Winter abgeschlossen.
Aging	Der Wein reifte für mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Einige Monate vor der Freigabe reifte er in der Flasche weiter.
Allergens	Contains sulphites