Poggio al Tesoro
Bolgheri Vermentino Solosole 2025
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | Im Edelstahltank auf Feinhefe mit Bâtonnage bis Juni des folgenden Jahres, anschließend einige Monate Flaschenreifung. |
- Herkunft und Rebsorte: Bolgheri DOC 2025, reinsortiger Vermentino aus dem Weinberg Le Sondraie
- Mediterrane Aromen: Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten, Blumen, Kräutern und mineralischen Nuancen
- Trockener und würziger Geschmack: mittlerer Körper, mineralische und würzige Struktur, anhaltendes und lebendiges Finale
- Vinifikation: Maischegärung, Gärung im Edelstahltank bei 14–16°C, ohne malolaktische Gärung
- Empfohlene Speisebegleitung: Sushi, roher Fisch, Krustentiere, frittierte Meeresfrüchte und vegetarische Gerichte
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der SoloSole von Poggio al Tesoro ist ein toskanischer Weißwein, der aus Vermentino-Trauben hergestellt wird und die Sonnigkeit von Bolgheri voll widerspiegelt. Seine intensiven Aromen verbinden Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern und kündigen ein klares, einladendes mediterranes Profil an. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen trockenen und knackigen Schluck aus, getragen von ausgeprägter Salzigkeit und einer angenehmen mineralischen Note. Die mittlere Struktur umhüllt den Mund mit großzügiger Frucht, bevor sie sich mit einem langen und lebhaften Abgang verabschiedet. Er ist ideal in Kombination mit rohem Meeresgetier und vegetarischen Gerichten.
Herkunft
Dieser Vermentino stammt aus dem Herzen von Castagneto Carducci, aus dem Weinberg Le Sondraie. Die nach Guyot erzogenen Reben profitieren von einer Westausrichtung nur wenige Meter über dem Meeresspiegel und fangen das Sonnenlicht optimal ein. Der tiefe Boden weist eine komplexe Zusammensetzung aus Sand, Kies und Ton auf, die durch das Vorhandensein von Magnesium und Eisen geprägt ist. Diese pedoklimatischen Eigenschaften verstärken die Aromen der Trauben und verleihen dem Wein seinen ausgeprägten mediterranen Charakter, während sie gleichzeitig Volumen, Persistenz und ein hervorragendes Entwicklungspotenzial garantieren.
Herstellung
Die Handlese erfolgt sowohl tagsüber als auch nachts, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller geht der sanften Pressung der gekühlten ganzen Trauben eine zarte vorgärige Mazeration auf den Schalen voraus. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Frische zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für einige Monate auf der Feinhefe durch Bâtonnage, was dem Wein zusätzliche Struktur verleiht, bevor er zur endgültigen Reife ruht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in Bolgheri aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 2001 Exzellenz kultiviert, ist SoloSole der Ausdruck eines seltenen Vermentino korsischen Ursprungs. Die von Hand gelesenen Trauben wachsen im renommierten Weinberg Le Sondraie auf 25 Metern Höhe, wo ihre Wurzeln in tiefgründigen Böden aus Sand, Kies und Ton verankert sind, ähnlich denen des Bordeaux-Gebiets. Die ausgedehnte Sonneneinstrahlung bereichert die Intensität der Aromen und Geschmacksnoten, die dank einer eleganten Reifung im Stahltank auf der Feinhefe bewahrt werden. Ein mediterraner Wein, der von der internationalen Kritik gefeiert wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Christian Coco
- Flaschen produziert: 588.000
- Hektar: 70
| Name | Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Poggio al Tesoro |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in Bolgheri aus der Leidenschaft einer Familie, die seit 2001 Exzellenz kultiviert, ist SoloSole der Ausdruck eines seltenen Vermentino korsischen Ursprungs. Die von Hand gelesenen Trauben wachsen im renommierten Weinberg Le Sondraie auf 25 Metern Höhe, wo ihre Wurzeln in tiefgründigen Böden aus Sand, Kies und Ton verankert sind, ähnlich denen des Bordeaux-Gebiets. Die ausgedehnte Sonneneinstrahlung bereichert die Intensität der Aromen und Geschmacksnoten, die dank einer eleganten Reifung im Stahltank auf der Feinhefe bewahrt werden. Ein mediterraner Wein, der von der internationalen Kritik gefeiert wird. |
| Herkunft | Weinberg Le Sondraie, in der Nähe der Fossa Camilla |
| Klima | Altitudine: 25 m. s.l.m. Esposizione: Ovest. |
| Bodenzusammensetzung | Tiefgründig, mit Sand, Kies und Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 7936 |
| Ertrag pro Hektar | 58 hl/ha |
| Gärtemperatur | 14–16 °C |
| Gärung | 25 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der ganzen, zuvor gekühlten Trauben; Einleitung der Gärung mit Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur; Trennung des Mostes und Gärung im Edelstahltank bei niedrigen Temperaturen (14–16°C) für etwa 20–25 Tage; keine malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Reifung | Im Edelstahltank auf Feinhefe mit Bâtonnage bis Juni des folgenden Jahres, anschließend einige Monate Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| PH-Wert | 3.22 |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 20.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |