Planeta
Planeta Chardonnay Didacus 2023
Normaler Preis
CHF 64.00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | Menfi DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 10 Monate im Barrique. 6 Monate lang eine Battonage pro Woche, in der restlichen Zeit eine alle zwei Wochen. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Chardonnay Didacus 2023 |
| Farbe | Goldgelb. |
| Parfüm | Der Wein öffnet sich mit Noten von gerösteter und geschmolzener Butter, begleitet von Wildblumenhonig, Nektarine und goldenem Apfel. Es folgen mineralische Noten von Schießpulver, Kräutern und weißem Pfeffer. |
| Geschmack | Weich und warm, vollmundig, mit elegantem und ausgewogenem Geschmack. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Produzent
Planeta
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
Wenn man Planeta sagt, meint man das beste sizilianische Weingut.
Eng verbunden mit dem Ort, an dem sie steht, bietet die Cantina Planeta eine Reihe von Etiketten mit großer Gebietsbindung an, die wirklich einzigartig sind: La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia und Ulmo a Sambuca di Sicilia. Das sind die Orte, an denen sich die Cantine Planeta-Weinkellereien befinden, deren Geschichte seit dem XVI Jahrhundert, seit nicht weniger als 17 Generationen weitergegeben wird.
Es handelt sich um ein Projekt, das den Blick stets auf die Vergangenheit richtet, aber in die Gegenwart eintaucht und die Zukunft im Blick hat: Dies zeigt sich sowohl durch die Verbindung mit der alten sizilianischen Weinbautradition, die durch eigene Sorten wie: carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto und nero d'avola, als auch durch internationale Sorten wie merlot, chardonnay und syrah. Xtrawine bietet Ihnen eine große Auswahl an Planeta-Weinen, die von AIS mit bedeutenden Preisen ausgezeichnet wurden, aus den besten Jahrgängen von 2016 und 2017.
Alle Planeta-Weine, die auf Xtrawine vorgestellt werden, zeichnen sich durch intensive fruchtige und blumige Aromen und einen kräftigen Geschmack aus.
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| Name | Planeta Chardonnay Didacus 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Menfi DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Bodenzusammensetzung | Boden: 61,9% Ton, 29% Leinen, 9,1% Sand. |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 3787 |
| Ernte | Kühlung im Keller für 12 6 Stunden; Sortierung auf dem Tisch mit 11% Abweichung; die ganzen Trauben werden mit einem Band direkt zur Presse transportiert |
| Weinbereitung | 80 ql pneumatische Presse, Mazeration in der Presse für 3-4 Stunden bei ca. 13 °C; Mostausbeute 54%. Statisches Absetzen bei 10 °C für 48 Stunden; Abstich nur des klaren Mostes; Beimpfung mit S. cerevisiae Hefe; Umfüllen in Barriques nach Beginn der Gärung bei 15 °C. Gärung während 8 Tagen in Barriques bei 18-20 °C. Malolaktische Gärung bei 85 %. |
| Reifung | 10 Monate im Barrique. 6 Monate lang eine Battonage pro Woche, in der restlichen Zeit eine alle zwei Wochen. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.38 |
| Allergene | Enthält Sulfite |