Pieropan
Soave Classico " 45 anniversario" La Rocca 2024
| Bezeichnung | DOC Soave Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Reifung | Die im Holz dauert etwa ein Jahr; anschließend ruht der Wein vor dem Verkauf noch eine Weile im Glas. |
- Sonderedition zum 45. Jubiläum: La Rocca 2024 Soave Classico DOC Pieropan
- Rebsorte und Typ: Reinsortige biologische Garganega, trockener stiller Weißwein, 13 % vol
- Vinifikation: Spätlese, Pressung unter Stickstoff, Gärung bei 14-18 °C
- Reifung: 15 Monate in Eichenfässern, Ausbau auf Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage
- Verkostung: exotische Früchte und Honig, samtiger Schluck, Serviertemperatur 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
La Rocca Soave Classico von Pieropan ist ein umhüllender Weißwein, der aus Garganega-Trauben gewonnen wird, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden. Dieses Etikett verkörpert einen eleganten und tiefgründigen Stil, der durch einen warmen und samtigen Schluck mit außergewöhnlicher Persistenz gekennzeichnet ist. Das aromatische Profil ist breit gefächert, mit intensiven Noten von exotischen Früchten, gelbem Pfirsich und getrockneter Aprikose, die sich mit Anklängen von gerösteter Mandel, Safran, Honig und feinen balsamischen Nuancen verbinden. Seine exzellente Struktur begleitet meisterhaft frische Pasta mit Trüffel, Steinpilze, Entenragout, Lachs und Jakobsmuscheln.
Herkunft
Dieser prestigeträchtige Weißwein entsteht im Hügelland des Soave Classico, inmitten der Weinberge am Monte Rocchetta, direkt im Schatten der eindrucksvollen Skaligerburg. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen fünfundneunzig und hundertfünfzig Metern und profitieren von einer günstigen Westausrichtung. Das Geheimnis seines lebendigen Geschmacksverlaufs liegt in den kalkhaltigen Böden marinen Ursprungs, die besonders reich an Ton sind und dem Glas eine breite und tiefe Prägung verleihen. Das besondere lokale Mikroklima sorgt für eine ideale Reifung und fördert unverwechselbare, terroirbezogene Aromaausdrücke.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer späten manuellen Lese Ende Oktober, um eine teilweise Edelfäule zu begünstigen und die aromatische Komplexität zu steigern. Nach einer sanften Pressung unter Stickstoffsättigung zur Bewahrung der Aromen beginnt die Mostgärung in emaillierten Zementtanks bei niedrigen Temperaturen. Anschließend wird der Wein in Holz überführt, um den Ausbau zu vollenden, wobei eine sorgfältige Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßigen Bâtonnage durchgeführt wird. Die Reifung dauert etwa fünfzehn Monate in Fässern aus französischer und slawonischer Eiche und verleiht dem Schluck seine Rundheit, bevor er weiter in der Flasche ruht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 1978 auf dem Hügel des Monte Rocchetta, im Schatten der Skaligerburg, feiert dieser ikonische Soave Classico DOC mit dem Jahrgang 2024 sein fünfundvierzigstes Jubiläum. Seine unverwechselbare Persönlichkeit entspringt einem strengen, zertifizierten biologischen Weinbau, der auf kalk- und tonhaltigen Böden betrieben wird und dem Wein eine zeitlose, vibrierende Eleganz verleiht. Die sorgfältige späte Handlese der Garganega-Trauben, die Ende Oktober zur vollen Reife erfolgt, bringt einen strukturierten, umhüllenden Weißwein mit tiefgründiger aromatischer Komplexität hervor.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1880
- Oenologe: Dario Pieropan
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 80
| Name | Pieropan Soave Classico La Rocca 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still trocken |
| Weinbezeichnung | Soave DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Pieropan |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 1978 auf dem Hügel des Monte Rocchetta, im Schatten der Skaligerburg, feiert dieser ikonische Soave Classico DOC mit dem Jahrgang 2024 sein fünfundvierzigstes Jubiläum. Seine unverwechselbare Persönlichkeit entspringt einem strengen, zertifizierten biologischen Weinbau, der auf kalk- und tonhaltigen Böden betrieben wird und dem Wein eine zeitlose, vibrierende Eleganz verleiht. Die sorgfältige späte Handlese der Garganega-Trauben, die Ende Oktober zur vollen Reife erfolgt, bringt einen strukturierten, umhüllenden Weißwein mit tiefgründiger aromatischer Komplexität hervor. |
| Herkunft | Collina Monte Rocchetta, Soave (VR), Hügelgebiet des Soave Classico |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig marinen Ursprungs, reich an Ton |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl/ha |
| Ernte | Manuelle Ende Oktober (Herbst) |
| Gärtemperatur | 16 8 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle späte Lese (Ende Oktober), Entrappung und sanfte Pressung mit pneumatischen Pressen unter Stickstoffsättigung; Gärung bei niedriger Temperatur in emaillierten Zementtanks, anschließend Überführung in Holzfässer zur Vervollständigung der Gärung und Reifung auf der Feinhefe mit periodischem Bâtonnage. |
| Weinbereitung | Abbeeren und sanftes Pressen mit pneumatischen Pressen unter Stickstoffsättigung; Gärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen (14–18 °C) in emaillierten Zementtanks, anschließend Überführung in Holzfässer zur Vollendung der Gärung und Reifung auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage. |
| Reifung | Die im Holz dauert etwa ein Jahr; anschließend ruht der Wein vor dem Verkauf noch eine Weile im Glas. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.3 |
| Allergene | Enthält Sulfite |