Ottella
Lugana 2025
| Bezeichnung | DOC Lugana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Reifung | 5 Monate auf der Feinhefe |
- Rebsorte: 100 % Turbiana, trockener Weißwein mit leichtem, lebendigem und mineralischem Profil
- Aromen: Noten von Birne, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit eleganter Mineralität
- Geschmack: ausgewogene Säure, knackige Frucht und anhaltendes, salzig-mineralisches Finale
- Vinifikation: schonende Pressung und langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 18 °C
- Ausbau: 5 Monate auf der Feinhefe; servieren bei 8–10 °C, ideal zu Fisch und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ottella Lugana ist ein trockener Weißwein, der den authentischen Charakter der Rebsorte Turbiana, auch bekannt als Trebbiano di Lugana, zum Ausdruck bringt. Innerhalb des Lugana-Gebiets zeichnet sich dieser Wein durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus. In der Nase treten klare Noten von Birne, grünem Apfel und weißen Blüten hervor, begleitet von einer lebendigen Zitrusnote. Am Gaumen ist er frisch und spritzig, mit einer ausgewogenen Säure, die die Frucht gut trägt. Der Abgang ist lang und mineralisch und eignet sich ideal zur Begleitung von Fischgerichten, weißem Fleisch und Salaten.
Woher er stammt
Dieser Weißwein entsteht in San Benedetto di Lugana, südlich des Gardasees. Die Weinberge wachsen auf böden glazialen Ursprungs, bestehend aus geschichteten Tonen und Kalkstein. In Richtung der Hügel wird der Boden sandiger und mineralreicher. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine ausgeprägte Salzigkeit und eine starke territoriale Prägung, was dem Wein eine große Frische und ein klar gezeichnetes Säureprofil garantiert.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion bei Ottella sieht eine manuelle Lese mit großer Sorgfalt vor. Im Weinkeller werden die ganzen Trauben schonend gepresst. Nach der natürlichen Vorklärung gärt der Most langsam bei kontrollierten Temperaturen. Der Wein reift anschließend fünf Monate auf der Feinhefe: Diese Praxis bereichert die Struktur und Komplexität des Weins und bewahrt die lebendige Spannung, die das Endprodukt auszeichnet.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1960 südlich des Gardasees gegründete Weingut Ottella verkörpert das authentische Wesen der Herkunftsbezeichnung Lugana DOC durch nachhaltigen Weinbau. Der Jahrgang 2025 entsteht aus von Hand gelesenen Turbiana-Trauben, die auf Böden glazialen Ursprungs mit hohem Ton- und Kalkanteil gedeihen. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein eine berauschende Frische und eine lebendige Mineralität. Von Kritikern wie James Suckling ausgezeichnet, drückt dieser Weißwein eine ausgeprägte Typizität aus und feiert das Zusammenspiel von Natur und önologischer Tradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 90
| Name | Ottella Lugana 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Lugana DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ottella |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1960 südlich des Gardasees gegründete Weingut Ottella verkörpert das authentische Wesen der Herkunftsbezeichnung Lugana DOC durch nachhaltigen Weinbau. Der Jahrgang 2025 entsteht aus von Hand gelesenen Turbiana-Trauben, die auf Böden glazialen Ursprungs mit hohem Ton- und Kalkanteil gedeihen. Dieses besondere Terroir verleiht dem Wein eine berauschende Frische und eine lebendige Mineralität. Von Kritikern wie James Suckling ausgezeichnet, drückt dieser Weißwein eine ausgeprägte Typizität aus und feiert das Zusammenspiel von Natur und önologischer Tradition. |
| Herkunft | San Benedetto di Lugana, südlich des Gardasees |
| Bodenzusammensetzung | Geschichtete Sedimente aus Ton und Kalkstein glazialen Ursprungs, mit einer ersten Schicht (60–80 cm) aus bewegtem Ton; überwiegend kalkhaltiger Boden, reich an Mineralsalzen, sandiger im Hügellandbereich. |
| Anbausystem | Doppel-Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 90 Quintal pro Hektar |
| Ernte | Dritte Septemberdekade (Ende September) |
| Gärtemperatur | 14–18 °C |
| Produktionsverfahren | Schonende Ganztraubenpressung (teilweise mit leichter Entrappung), Mostklärung durch natürliche Sedimentation, langsame, temperaturkontrollierte Gärung (14–18 °C) und 5 Monate Ausbau auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Schonende und sanfte Pressung ganzer Trauben für einen Großteil der Produktion; der Rest wird durch leichtes Abbeeren mittels Schwingung verarbeitet. Vorklärung durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14–18 °C) und Reifung für 5 Monate auf der Feinhefe. |
| Reifung | 5 Monate auf der Feinhefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |