Orto di Venezia
Cuvee Alain 2021
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Malvasia, Vermentino |
- Typologie und Rebsorten: stiller Weißwein, Cuvée aus Malvasia und Vermentino, Jahrgang 2021
- Herkunft: hergestellt von Orto di Venezia in der venezianischen Lagune, Insel Sant’Erasmo
- Verkostungsnotizen: strohgelbe Farbe, blumige Aromen, weicher und anhaltender Geschmack
- Weinbergsbewirtschaftung: wurzelechte Reben, keine Herbizide, Einsatz von Begrünung
- Serviervorschlag und Kombinationen: 12-14 °C, perfekt zu magerem Fisch, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Cuvee Alain ist ein stiller Weißwein aus Venetien, hergestellt von Orto di Venezia. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Malvasia und Vermentino, präsentiert er sich im Glas in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er klare florale Aromen, während der Geschmack weich und von bemerkenswerter Persistenz ist. Ein elegantes Aromaprofil, das eine hervorragende Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert, mit einem Reifepotenzial im Keller von fünf bis zehn Jahren. Er passt perfekt zu Gerichten mit magerem Fisch, Krustentieren und ausgewählten Käsesorten und entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 12-14 °C.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht in der Lagune von Venedig, genauer gesagt auf der Insel Sant’Erasmo. Die Weinberge profitieren von einzigartigen Insel-Mikroklimata und Böden, deren Besonderheiten sich im aromatischen Duft und in der Klarheit des Geschmacks widerspiegeln. Das Wasserhaushaltsgleichgewicht der Böden wird durch ein urzeitliches Drainagesystem mit Gezeiten-Schleusen reguliert. Das landwirtschaftliche Projekt von Orto di Venezia wird von Michel Thoulouze geleitet, der auf die technische Kompetenz der Agronomen Lydia und Claude Bourguignon sowie auf die wertvolle Beratung von Alain Graillot zurückgreift.
Herstellung
Der Weinbau konzentriert sich auf den vollständigen Erhalt der Bodengesundheit, wobei auf Herbizide zugunsten von Begrünung verzichtet wird. Ein besonderes Merkmal ist der Einsatz von wurzelechten Reben, die direkt in den Lagunenboden gepflanzt werden, ohne auf amerikanische Unterlagen zu pfropfen. Die fachkundige agronomische Betreuung und die Wiederherstellung der Gezeiten-Schleusen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben. Die Vinifikation zielt darauf ab, die sortentypische Reinheit zu bewahren und eine weiche Textur sowie ein florales Profil zu liefern, die den Terroir-Charakter am authentischsten widerspiegeln.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cuvée Alain 2021 entsteht auf der Insel Sant’Erasmo, wo die Familie Thoulouze eine edle Weinbautradition wiederbelebt hat, die bereits im 18. Jahrhundert von den Dogen und Casanova geschätzt wurde. Unter der Leitung internationaler Experten baut das Weingut Malvasia und Vermentino auf eigenen Wurzeln an, indem die Reben direkt in den Lagunenboden gepflanzt werden, ohne amerikanische Unterlagen und ohne Herbizide. Dieser nachhaltige Ansatz greift das alte Entwässerungssystem mit Gezeiten-Schleusen und die Nutzung von Zwischenfrüchten auf und bringt einen weichen Wein hervor, der die Essenz Venedigs verkörpert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Oenologe: Lydia e Claude Bourguignon.
Die Weinkellerei von Michel Thoulouze stellt heute einen Wein namens ORTO" her, der die besten Eigenschaften dieses besonderen Terroirs in sich vereint und der einzige ist, der innerhalb der Grenzen der venezianischen Lagune hergestellt wird. Das alte Entwässerungssystem wurde erneuert, indem das Regenwasser in den Kanälen, die zwischen den Rebzeilen verlaufen, aufgefangen wird und bei Ebbe durch hydraulische Schleusen" in die Lagune fließt. Vor der Anpflanzung des Weinbergs wurden die Böden nacheinander mit Gerste, Rettich, Hafer und Chinakohl nach der Methode "hart auf hart" vorbereitet, d. h. ohne je zu pflügen, nach den Anweisungen von Claude Bourguignon: "Niemals eine Spur von einem Pflug, natürlich niemals Dünger oder Unkrautvernichtungsmittel".
Der Wein stammt von einem "Kultivar" alter italienischer Reben, in denen die istrische Malvasia dominiert, um die Aromen der Weine der Vergangenheit zu verstärken. Die Reben wurden direkt in den Boden gepflanzt, ohne dass die Pflanzen auf amerikanische Rebwurzeln gepfropft wurden, ein System, das in Europa nach der großen Reblaus-Epidemie Ende des 19. Mehr lesen
| Name | Orto di Venezia Cuvee Alain 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Malvasia, Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Orto di Venezia |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cuvée Alain 2021 entsteht auf der Insel Sant’Erasmo, wo die Familie Thoulouze eine edle Weinbautradition wiederbelebt hat, die bereits im 18. Jahrhundert von den Dogen und Casanova geschätzt wurde. Unter der Leitung internationaler Experten baut das Weingut Malvasia und Vermentino auf eigenen Wurzeln an, indem die Reben direkt in den Lagunenboden gepflanzt werden, ohne amerikanische Unterlagen und ohne Herbizide. Dieser nachhaltige Ansatz greift das alte Entwässerungssystem mit Gezeiten-Schleusen und die Nutzung von Zwischenfrüchten auf und bringt einen weichen Wein hervor, der die Essenz Venedigs verkörpert. |
| Herkunft | Lagune von Venedig (Insel Sant'Erasmo, Venedig, Italien) |
| Produktionsverfahren | Rebstöcke, die direkt in den Boden gepflanzt werden, ohne auf amerikanische Unterlagen veredelt zu sein; Bodenvorbereitung mit Zwischenfrüchten und Wiederherstellung des ursprünglichen Entwässerungssystems mit Gezeiten-Schleusen. |
| Weinbereitung | Reben direkt im Boden gepflanzt, ohne Veredelung auf amerikanische Unterlagen; kein Einsatz von Herbiziden; Bodenvorbereitung mit Zwischenfrüchten (Gerste, Rettich) und Wiederherstellung des ursprünglichen Entwässerungssystems mit Gezeiten-Schleusen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |