Leflaive Olivier
Bourgogne Les Setilles 2022
| Bezeichnung | AOC Bourgogne Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 15 Monate (davon 5 Monate in Edelstahl), 66% in Eichenfässern (davon 13% in neuer Eiche), 33% in Edelstahl |
- Identität: Reinsortiger Chardonnay, Bezeichnung Bourgogne Blanc, Jahrgang 2022, Alkoholgehalt 13%
- Herkunft: Parzellen zwischen Puligny-Montrachet und Meursault auf ton- und kalkhaltigen Böden
- Aromenprofil: weiße Blüten, Pfirsich, grüner Apfel, Limette, mineralische Noten und geröstete Mandel
- Ausbau: 15 Monate zwischen Edelstahl und Eiche; 66% im Fass (13% neues Holz), 33% im Edelstahl
- Speiseempfehlung: ideal zu Aperitifs, Fisch, Geflügel und Ziegenkäse. Serviertemperatur 10-12°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles ist ein eleganter, stiller Weißwein aus der renommierten Region Burgund. Ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das aromatische Profil verströmt Noten von weißen Blüten, Pfirsich, grünem Apfel und Limette, begleitet von mineralischen Anklängen und gerösteter Mandel. Am Gaumen zeigt sich dieser strukturierte Weißwein warm, vollmundig und lebendig, mit einem anhaltenden Abgang. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer idealen Speisenbegleitung für Ziegenkäse, Geflügel, Fisch und mit Butter verfeinerte Gerichte.
Herkunft
Diese Cuvée trägt den Namen des Ortes, an dem das Weingut Olivier Leflaive ansässig ist. Sie entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée verschiedener Parzellen, die in den renommierten Weinbaugemeinden Puligny-Montrachet und Meursault liegen. Die Weinberge befinden sich auf etwa 250 Metern Höhe auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Durch den Einsatz eigener Weinberge und streng ausgewählter Trauben unter strenger agronomischer Kontrolle erhält Olivier Leflaive ein hochwertiges Ausgangsprodukt, das den Charakter der Region authentisch widerspiegelt.
Herstellung
Nach einer überwiegend von Hand durchgeführten Lese werden die Trauben einer schonenden pneumatischen Pressung unterzogen, um einen klaren Most zu gewinnen. Die Reifung dauert fünfzehn Monate und erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern, teilweise neu. Diese spezielle Vinifikationstechnik ermöglicht es, die Frische des Stahls mit der aromatischen Rundheit des Holzes zu verbinden und sorgt so für ein hervorragendes geschmackliches Gleichgewicht und ein interessantes Entwicklungspotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich aus Puligny-Montrachet stammend, feiert die elegante Cuvée Les Setilles die Meisterschaft von Olivier Leflaive, indem sie gekonnt Trauben aus erlesenen Parzellen zwischen Puligny und Meursault vereint. Dieser raffinierte reinsortige Chardonnay, der in Eichenholz gereift ist, zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Vielseitigkeit aus und wird zum emblematischsten Etikett des Hauses. Von der Kritik ausgezeichnet, bietet der Jahrgang 2022 einen warmen und lebendigen Schluck, der sowohl Aperitifs als auch reichhaltige, buttrige Gerichte mit Klasse hervorhebt.
Auszeichnungen
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2022
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2022
89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
| Name | Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Bourgogne AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Leflaive Olivier |
| Geschichte | und WissenswertesUrsprünglich aus Puligny-Montrachet stammend, feiert die elegante Cuvée Les Setilles die Meisterschaft von Olivier Leflaive, indem sie gekonnt Trauben aus erlesenen Parzellen zwischen Puligny und Meursault vereint. Dieser raffinierte reinsortige Chardonnay, der in Eichenholz gereift ist, zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Vielseitigkeit aus und wird zum emblematischsten Etikett des Hauses. Von der Kritik ausgezeichnet, bietet der Jahrgang 2022 einen warmen und lebendigen Schluck, der sowohl Aperitifs als auch reichhaltige, buttrige Gerichte mit Klasse hervorhebt. |
| Herkunft | Puligny-Montrachet und Meursault (Burgund, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Ton, gemischter Ton |
| Produktionsverfahren | Pneumatische Pressung der Trauben (80% zerdrückte Trauben, 20% entrappt) |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sofort und sorgfältig mit einer pneumatischen Presse gepresst; 80 % der Trauben werden zerdrückt und 20 % entrappt. |
| Reifung | 15 Monate (davon 5 Monate in Edelstahl), 66% in Eichenfässern (davon 13% in neuer Eiche), 33% in Edelstahl |
| Allergene | Enthält Sulfite |