Monte del Fra
Custoza Superiore Ca del Magro 2024
| Bezeichnung | DOC Custoza Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| Reifung | Für etwa 4–5 % der Trauben: Ausbau auf der Feinhefe (Sur Lie) in kleinen Eichenfässern für circa 4 Monate; der Rest verbleibt auf den eigenen Hefen in Edelstahltanks bis Mai, gefolgt von einer Flaschenreifung für mindestens 6 Monate vor dem Verkauf. |
- Bezeichnung und Gebiet: Custoza Superiore DOC, Venetien, Moränenhügel von Custoza
- Historische Weinberge: über 40 Jahre alt auf kalkhaltigen, lehmigen, kiesigen und sandigen Böden
- Vinifizierung: Kaltmaischestandzeit und sanfte Pressung; langer Ausbau auf der Hefe
- Verkostung: trocken, mineralisch; Wildblumen, Golden Delicious Apfel und Vanille; dichter Körper
- Auszeichnungen und technische Daten: Tre Bicchieri Gambero Rosso; 13 % vol.; Gesamtsäure 5 g/L
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Ca del Magro von Monte del Frà ist ein stiller Weißwein aus Venetien auf Basis von Garganega, der den Custoza Superiore elegant interpretiert. In der Nase präsentiert er ein reiches aromatisches Profil von Wildblumen, Golden Delicious-Apfel, tropischen Früchten und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich trocken und mineralisch, mit einer dichten und öligen Struktur, die durch eine angenehme Säure ausgeglichen wird, welche die fruchtige Komponente hervorhebt. Dieser Weißwein, der vom Gambero Rosso mit drei Gläsern (Tre Bicchieri) ausgezeichnet wurde, zeichnet sich durch ein hervorragendes Alterungspotenzial aus und entwickelt mit der Zeit eine bemerkenswerte geschmackliche Komplexität.
Woher er kommt
Dieser Weißwein stammt von den historischen Moränenhügeln von Custoza, südöstlich des Gardasees. Die Weinberge bestehen aus über vierzig Jahre alten Reben, deren Wurzeln tief in einem postglazialen Terroir aus kalkhaltigen, lehmigen, kiesigen und sandigen Böden verankert sind. Diese geologische Zusammensetzung ist entscheidend dafür, dem Wein seine ausgeprägte mineralische Note zu verleihen. Dank eines strengen Zonierungsprogramms werden die verschiedenen Parzellen separat vinifiziert, um den authentischen territorialen Ausdruck der venetischen Landschaft bestmöglich hervorzuheben.
Wie er hergestellt wird
Die Weinlese erfolgt in mehreren Durchgängen zwischen September und Anfang Oktober. Die Trauben werden einer Kaltmaceration und einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einer langsamen Gärung im Edelstahltank. Der Wein verbleibt dann bis Mai auf der Hefe, um seinen Körper zu bereichern. Ein ausgewählter Teil der Garganega-Trauben gärt und reift etwa vier Monate lang auf der Hefe in kleinen Eichenfässern. Nach der Erstellung der Cuvée schließt der Zyklus mit einer Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten ab, was eine hervorragende geschmackliche Harmonie garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cà del Magro ist der renommierteste Custoza Superiore von Monte del Frà, eine historische Ikone, die international gefeiert wird. Als Ergebnis einer 55-jährigen Geschichte stammt dieser Wein von alten Reben, die über vierzig Jahre alt sind und auf den Moränenhügeln gedeihen. Die konsequente getrennte Vinifizierung hebt den authentischen Ausdruck des Terroirs hervor, der mit den "Tre Bicchieri" (Drei Gläser) des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Konzipiert für eine lange Lagerfähigkeit, bietet er ein einzigartiges Erlebnis und gewinnt im Laufe der Zeit an außergewöhnlicher Vornehmheit, faszinierender Eleganz und einer seltenen Komplexität.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1958
- Oenologe: Claudio Bonomo
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 247
| Name | Monte del Fra Custoza Superiore Ca del Magro 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Custoza DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Garganega, 20% Trebbiano Toscano, 10% Cortese, 5% Friulano/Sauvignon Vert, Chardonnay, Incrocio Manzoni 2.15, Malvasia, Riesling Italico |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Monte del Fra |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Cà del Magro ist der renommierteste Custoza Superiore von Monte del Frà, eine historische Ikone, die international gefeiert wird. Als Ergebnis einer 55-jährigen stammt dieser Wein von alten Reben, die über vierzig Jahre alt sind und auf den Moränenhügeln gedeihen. Die konsequente getrennte Vinifizierung hebt den authentischen Ausdruck des Terroirs hervor, der mit den "Tre Bicchieri" (Drei Gläser) des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Konzipiert für eine lange Lagerfähigkeit, bietet er ein einzigartiges Erlebnis und gewinnt im Laufe der Zeit an außergewöhnlicher Vornehmheit, faszinierender Eleganz und einer seltenen Komplexität. |
| Herkunft | Hügel von Custoza, ein Ortsteil der Gemeinde Sommacampagna, südöstlich des Gardasees (Venetien, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Hügel moränischen Ursprungs mit kalkhaltigem, tonigem, kiesigem und sandigem Boden. |
| Ernte | Erste Septemberdekade; Mitte September; erste Oktoberdekade. |
| Gärung | Für ca. 4–5 % der Trauben: auf der Hefe (Sur Lie) für ca. 4 Monate; für den Rest: langsame in Edelstahltanks auf der Hefe bis Mai. |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration und sanfte Pressung; langsame Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Ausbau auf der Hefe; ein kleiner Teil erfährt Gärung und Ausbau auf der Feinhefe (sur lies) in kleinen Eichenholzfässern; anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Kaltmazeration und sanftes Pressen. Für etwa 4–5 % der Garganega-Trauben: Gärung und Ausbau auf der Hefe ("sur lie") in kleinen Eichenholzfässern für etwa 4 Monate. Der Rest: langsame Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks in Kontakt mit den eigenen Hefen bis Mai. Anschließende Flaschenabfüllung und Reifung für mindestens 6 Monate vor dem Verkauf. |
| Reifung | Für etwa 4–5 % der Trauben: Ausbau auf der Feinhefe (Sur Lie) in kleinen Eichenfässern für circa 4 Monate; der Rest verbleibt auf den eigenen Hefen in Edelstahltanks bis Mai, gefolgt von einer Flaschenreifung für mindestens 6 Monate vor dem Verkauf. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |