Marguet
Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir Ambonnay 2022
| Bezeichnung | AOC Coteaux Champenoise Rouge |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 19 Monate in Barrique gereift |
- Typologie und Rebsorte: Stiller Rotwein AOC Coteaux Champenois, 100% Pinot Noir, 12,5% vol
- Herkunft: Ambonnay (Champagne), Parzellen Les Tourés und Le Terme Bazin auf Kreideboden
- Produktionsmethode: Biodynamische Landwirtschaft Demeter, Bodenbearbeitung mit Pferden seit 2010
- Vinifikation: Kein Quetschen; 60% ganze Trauben; 19 Monate Reifung im Barrique
- Profil: Noten von roten Früchten und eleganter Geschmack. Ohne zugesetzte Sulfite, 1.600 Flaschen produziert
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Marguet Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir Ambonnay ist ein stiller Rotwein, der in der Champagne entsteht. Diese Interpretation des Pinot Noir präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und klaren Aromen von roten Früchten. Am Gaumen zeigt er ein feines und zartes Profil, das die Rohstoffe mit Ausgewogenheit zum Ausdruck bringt. Der Schluck ist ausgewogen und geschmeidig, geprägt von einer äußerst harmonischen Struktur, die die Seele der Region widerspiegelt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Ambonnay, im Herzen der Coteaux Champenois. Die Weinberge erstrecken sich über die Parzellen Les Tourés und Le Terme Bazin, wo die kreidehaltigen Böden die lokale Identität prägen. Marguet bearbeitet diese Böden mit Hilfe von Pferden, um die Vitalität des Bodens und die alten Reben zu erhalten. Dieser sensible Ansatz führt zu einem klaren Schluck, in dem das Terroir durch ausgeprägte Fruchtaromen und eine ausgewogene Geschmacksstruktur zum Ausdruck kommt.
Herstellung
Der Prozess folgt einer strengen biodynamischen Bewirtschaftung, unterstützt durch phytotherapeutische Praktiken im Weinberg. Im Keller werden die Trauben ohne Pressung verarbeitet, wobei ganze Trauben verwendet werden, um die aromatische Definition zu bewahren. Die Gärung wird von neunzehn Monaten Reifung in Fässern begleitet, wodurch die Struktur unter Wahrung des Pinot Noir gefestigt wird. Das Ergebnis ist eine limitierte Auflage, die den Ursprung auf authentische und lebendige Weise widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser außergewöhnliche Pinot Noir stammt aus den Parzellen Les Tourés und Le Terme Bazin, die in Ambonnay nach einer strengen biodynamischen Philosophie bewirtschaftet werden. Seit 2010 bearbeitet Marguet die kalkhaltigen Böden mit Hilfe von Pferden und respektiert die Natur durch Phytotherapie und Aromatherapie. Im Keller erfolgt die Vinifikation ohne Pressung, wobei 60 % ganze Trauben verwendet werden, gefolgt von 19 Monaten Reifung in Barriques. Das Ergebnis ist ein Coteaux Champenois von großer Qualität, der in einer limitierten Auflage von nur 1.600 Flaschen und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 8
Das Weingut bewirtschaftet alte Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, die sich auf zwei der berühmtesten Terroirs der Montagne de Reims verteilen:
Insgesamt 8 Hektar im Eigenbesitz:
7,30 Hektar in Ambonnay, verteilt auf die renommierten Crus Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts und Le Parc
0,70 Hektar in Bouzy, verteilt auf die Parzellen Les Loges und Les Hannepés
Im Weinberg folgt jede Arbeitsweise ökologischen und ganzheitlichen Prinzipien, die nach den Standards "Bio" und "Demeter" zertifiziert sind.
Seit 2010 erfolgt die Bodenbearbeitung ausschließlich mit Pferden, um eine Verdichtung durch Traktoren zu vermeiden, die natürliche Flora zu erhalten, die Artenvielfalt zu schützen und eine Verbindung zum kalkhaltigen Untergrund herzustellen.
Die Pflege und der Schutz der Pflanzen erfolgen durch Mazerate, Aufgüsse und Abkochungen aus Heilpflanzen, ergänzt durch den gezielten Einsatz ätherischer Öle, wobei jegliche synthetischen Chemikalien ausgeschlossen werden
Im Weinkeller folgt die Weinbereitung der Energie des Rohmaterials ohne invasive Eingriffe und unter Anwendung sanfter, natürlicher Methoden:
Förderung durch Schwerkraft: Most und Wein werden unter Ausnutzung des natürlichen Gefälles umgefüllt, um mechanische Belastungen zu begrenzen.
Reifung und naturheilkundlicher Ansatz: Großer Wert wird auf die lange Ruhephase auf der Hefe und auf das energetische Gleichgewicht des Weins gelegt.
Ausdrucksstärke: Das grundlegende Ziel ist es, die kreidige Mineralität und die authentische Identität jeder einzelnen Parzelle und jedes Jahrgangs hervorzuheben – ein Prinzip, das auch in der Linie "Sapience" zum Ausdruck kommt, einer berühmten, außergewöhnlichen Cuvée aus zertifiziertem Bio-Traubenanbau.
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| Name | Marguet Coteaux Champenois Rouge Pinot Noir Ambonnay 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Coteaux Champenoise AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Marguet |
| Geschichte | und WissenswertesDieser außergewöhnliche Pinot Noir stammt aus den Parzellen Les Tourés und Le Terme Bazin, die in Ambonnay nach einer strengen biodynamischen Philosophie bewirtschaftet werden. Seit 2010 bearbeitet Marguet die kalkhaltigen Böden mit Hilfe von Pferden und respektiert die Natur durch Phytotherapie und Aromatherapie. Im Keller erfolgt die Vinifikation ohne Pressung, wobei 60 % ganze Trauben verwendet werden, gefolgt von 19 Monaten Reifung in Barriques. Das Ergebnis ist ein Coteaux Champenois von großer Qualität, der in einer limitierten Auflage von nur 1.600 Flaschen und ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. |
| Herkunft | Ambonnay, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Gips |
| Gärung | 19 Monate |
| Produktionsverfahren | Kein Quetschen; 60% ganze Trauben; 19 Monate im Barrique vergoren und ausgebaut; biodynamischer Anbau mit Bodenbearbeitung durch Pferde |
| Weinbereitung | Keine Pressung; 60% ganze Trauben. 19 Monate in Barrique vergoren und ausgebaut. |
| Reifung | 19 Monate in Barrique gereift |
| Produktionsjahr | 1600 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |