Marcel Deiss
Alsace Grasberg 2022
| Bezeichnung | AOC Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | Pinot Grigio, Riesling, Traminer Aromatico |
- Stil und Format: Biologischer halbtrockener Weißwein 2022, AOC Elsass, 13 % vol, 0,75-l-Flasche
- Rebsorten: Riesling, Grauburgunder und Gewürztraminer, gemeinsam vinifiziert
- Bodenbeschaffenheit: Hochgelegene Weinberge in Bergheim auf jurassischem Kalksteinboden mit Fossilien
- Aromaprofil: Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Minze, Rosenblättern, Majoran und Pfeffer
- Abgang und Service: langanhaltend mit Noten von Pfirsich und Ananas; Serviertemperatur 10–12 °C, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Weincharakter
Der Grasberg von Marcel Deiss ist ein biologischer Weißwein, der die Essenz der Appellation Alsace verkörpert. Er wird aus einem Gemischten Satz (Field Blend) von Riesling, Grauburgunder und Gewürztraminer gewonnen und zeichnet sich durch ein halbtrockenes Profil und eine lebendige Frische aus. Das Bukett verströmt Noten von kandierten Zitrusfrüchten, frischer Minze, Rosenblättern und Majoran. Am Gaumen bietet die dichte und vielschichtige Struktur einen straffen und erfüllenden Schluck, gestützt von einer ausgeprägten Mineralität, die zu einem langanhaltenden Finale mit Pfirsich, Ananas und weißem Pfeffer führt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Bergheim, von einem Hochlagen-Weinberg an den Hängen des Altenberg de Bergheim. Das kühle Klima der Region verleiht den Früchten eine vibrierende Energie, während die Böden aus kargem Jura-Kalkstein und reichlich Fossilien die Wurzeln zwingen, tief in die Erde einzudringen. Diese einzigartige Geologie verleiht dem Wein eine deutliche mineralische Prägung, ein authentischer und tiefgreifender Ausdruck der Bestimmung dieses Terroirs.
Herstellung
Die Produktion folgt der Philosophie des Gemischten Satzes, bei dem die verschiedenen Rebsorten gemeinsam geerntet und vinifiziert werden, um die Nuancen des Terroirs hervorzuheben. Dieser Ansatz bewahrt die Säurespannung und definiert ein halbtrockenes Profil mit einem dynamischen und tiefgründigen Schluck. Die sorgfältige Kellerarbeit schützt die aromatische Komplexität und die Integrität der Frucht und liefert eine reine und präzise Interpretation der elsässischen Region.
Geschichte und Wissenswertes
Der Grasberg 2022 von Marcel Deiss, dessen Name "Hügel, auf dem Gras wächst" bedeutet, stammt aus einer hochgelegenen Parzelle am Altenberg de Bergheim im Elsass. Dieser Cru zeichnet sich durch einen jurassischen Kalksteinboden aus, der reich an antiken Fossilien ist, ideal, um dem Wein eine lebendige mineralische Energie zu verleihen. Um seinen Charakter zu unterstreichen, wird der traditionelle Gemischte Satz aus Riesling, Grauburgunder und Gewürztraminer beibehalten; diese Trauben werden gemeinsam geerntet und vinifiziert. Es ist ein biologischer Weißwein, der vom kühlen Klima geprägt und mit 95 Vinous-Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2022
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Jean-Michel Deiss
- Hektar: 26
Die insgesamt 220 Parzellen des Weingutes verteilen sich über neun Gemeinden und erstrecken sich über insgesamt 27 Hektar und rund 20 Kilometer.
Und jede Parzelle hat ihre eigene geologische Charakteristik, die Weine ganz unterschiedlicher Art hervorbringt. Jean-Michel Deiss unterteilt sie in drei Hauptgruppen: die jugendlich-fruchtigen Weine, die Weine, die zu längerem Einlagern bestimmt sind, und die, die in ganz besonderer Weise vom Terroir geprägt sind.
Je besser der Wein ist, desto mehr werden die Eigenschaften des Jahrgangs oder der Rebsorte aus der er hergestellt wurde, von den besonderen geschmacklichen Eigenschaften des Terroirs verdrängt.
Und wenn man vom Terroir spricht, sollte man dabei folgendes nicht außer Acht lassen: Geologie, Bodenbeschaffenheit, Klima und Mikroklima, technische Erschließung der Charaktereigenschaften des Bodens, Microfauna und -flora, sowie die traditionellen Weinherstellungsmethoden und -techniken.
Mehr lesen
| Name | Marcel Deiss Alsace Grasberg 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Pinot Grigio, Riesling, Traminer Aromatico |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Marcel Deiss |
| Geschichte | und WissenswertesDer Grasberg 2022 von Marcel Deiss, dessen Name "Hügel, auf dem Gras wächst" bedeutet, stammt aus einer hochgelegenen Parzelle am Altenberg de Bergheim im Elsass. Dieser Cru zeichnet sich durch einen jurassischen Kalksteinboden aus, der reich an antiken Fossilien ist, ideal, um dem Wein eine lebendige mineralische Energie zu verleihen. Um seinen Charakter zu unterstreichen, wird der traditionelle Gemischte Satz aus Riesling, Grauburgunder und Gewürztraminer beibehalten; diese Trauben werden gemeinsam geerntet und vinifiziert. Es ist ein biologischer Weißwein, der vom kühlen Klima geprägt und mit 95 Vinous-Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Bergheim (Elsass, Frankreich) |
| Klima | Kühles |
| Bodenzusammensetzung | Magerer Jurakalk (Großoolith) mit einer dünnen Oberflächenschicht auf tiefgründigem Kalksteinunterboden, reich an Fossilien. |
| Produktionsverfahren | Gemischter Satz mit gemeinsamer Lese und Vinifizierung der Trauben, um die einzelnen Rebsorten zur Geltung zu bringen und das Terroir zum Ausdruck zu bringen. |
| Weinbereitung | Field Blend (Gemischter Satz): Riesling-, Grauburgunder- und Gewürztraminer-Trauben, die gemeinsam geerntet und vinifiziert werden. Die Vinifizierung ist darauf ausgerichtet, die spezifischen Eigenschaften jeder Rebsorte hervorzuheben und die Komplexität des elsässischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |