Beschreibung
Die Verbindung einer typisch süditalienischen Rebsorte, Fiano, mit dem faszinierenden Chenin Blanc von der Loire in Frankreich. Zwei Rebsorten, die sich in Sizilien treffen und einen Wein hervorbringen, der durch seine Eleganz, seinen Duft und seine Mineralität besticht.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
| Name | Mandrarossa Santannella 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | Terre Siciliane IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 70% Fiano, 30% Chenin Blanc |
| Country | Italien |
| Region | Sizilien |
| Vendor | Mandrarossa (Settesoli) |
| Origin | Menfi |
| Climate | Höhe: 200-350 m. ü. d. M. Ausrichtung des Weinbergs: Süden und Südosten. |
| Soil composition | Lehmige, mittelschwere Böden. |
| Cultivation system | Espalier und Guyot beschnitten. |
| Plants per hectare | 4000-5000 |
| Harvest | Fiano: zweite Septemberwoche Chenin Blanc: vierte Augustwoche. |
| Wine making | Nach der Kryomazeration der Trauben bei einer Temperatur von 5-8 °C für 4-6 Stunden findet die Gärung bei 16 8 °C für 15-20 Tage statt. |
| Aging | Der Fiano reift 4 Monate in Barriques, der Chenin Blanc reift 6 Monate in Stahltanks. |
| Allergens | Contains sulphites |

