Lungarotti
Vermentino Chardonnay L'Um Bianco 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | IGT Umbria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Umbien (Italien) |
| Rebsorten | 85% Vermentino, 15% Chardonnay |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Abfüllung. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Typ und Rebsorten: Trockener stiller Weißwein aus Umbrien aus Vermentino und Chardonnay, Jahrgang 2025
- Geruchsprofil: Noten von weißen Blüten, Pfirsich, grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Haselnuss und Mango
- Gaumen: mittlerer Körper, lebendige Zitrus-Säure, ausgewogener Schluck, langer und anhaltender Abgang
- Vinifikation: Vorlaufmost, kurze Kaltmazeration und Kaltvergärung im Edelstahltank
- Speisenempfehlungen: bei 10–12 °C servieren zu Aperitifs, Fischsuppen, Risottos und Curry-Hähnchen
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der UM Bianco von Lungarotti ist ein faszinierender stiller Weißwein aus Umbrien, der es versteht, den Charakter des Vermentino harmonisch mit der Struktur des Chardonnay zu verbinden. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Strohgelb, bereichert durch zarte grünliche Reflexe. Das Aromaprofil ist duftend und klar definiert, mit einer Palette von Düften, die von weißen Blüten bis hin zu grünem Apfel reichen, veredelt durch Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und exotischen Nuancen von Mango. Der Ausbau im Edelstahltank verleiht dieser Cuvée einen mittleren Körper und einen perfekt ausgewogenen Schluck, getragen von einer lebendigen und frischen Zitrus-Säure. Er schließt mit einem langen und anhaltenden Abgang ab, mit leichten Anklängen von Haselnuss und getoasteter Brioche.
Herkunft
Dieser Wein entspringt den berufenen Weinbergen von Torgiano in Umbrien, die von Lungarotti mit Hingabe gepflegt werden. Die Reben wachsen auf mittelschweren, tiefgründigen Böden, die durch einen ausgeprägten Tonanteil gekennzeichnet sind, ideale Voraussetzungen, um dem Wein eine solide Struktur und eine gut definierte Geschmacksstruktur zu verleihen. Die Rebstöcke werden im Kordonzapfen- und Guyot-System erzogen, wobei sorgfältige Praktiken angewandt werden, die darauf abzielen, ein perfektes vegetatives-produktives Gleichgewicht zu wahren. Die Weinlese Mitte September ist der entscheidende Moment für die Ernte der Trauben, was es ermöglicht, den maximalen aromatischen Ausdruck der Trauben einzufangen und ihre natürliche Frische zu bewahren.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer strengen Selektion, bei der ausschließlich der hochwertige Vorlaufmost verwendet wird. Es folgt eine kurze Kaltmazeration bei niedrigen Temperaturen, ein wesentlicher technischer Schritt, um die Aromavorstufen der Trauben präzise zu extrahieren und ihre Reinheit zu bewahren. Die Gärung erfolgt kühl in Edelstahltanks, was eine Umgebung mit konstant kontrollierter Temperatur garantiert. Vor der Abfüllung durchläuft der Wein eine sorgfältige Phase der Verfeinerung auf der Feinhefe. Diese feine Phase bereichert die Struktur erheblich, verleiht dem Gaumen mehr Rundheit und hebt die geschmackliche Harmonie zwischen Vermentino und Chardonnay hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name L’UM, entstanden aus den Anfangsbuchstaben von "L’Umbria", zelebriert die tiefe Verbundenheit des historischen Weinguts Lungarotti mit der Region Torgiano. Das Etikett wird durch den Satyr verziert, eine Rötelzeichnung aus dem 18. Jahrhundert, die im örtlichen Weinmuseum aufbewahrt wird. Heute wird die Kellerei von Maria Grazia, Chiara und Teresa geführt und stellt eine echte weibliche Exzellenz dar, da sie eine der ersten italienischen Önologinnen der Geschichte vorweisen kann. Dieses kostbare Erbe verbindet sich mit einem vorbildlichen nachhaltigen Weinbau in einem ständigen Prozess der Forschung und Innovation, der unter voller Berücksichtigung der Tradition erfolgt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 250
| Name | Lungarotti Vermentino Chardonnay L'Um Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Umbria IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Vermentino, 15% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Umbien |
| Anbieter | Lungarotti |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name L’UM, entstanden aus den Anfangsbuchstaben von "L’Umbria", zelebriert die tiefe Verbundenheit des historischen Weinguts Lungarotti mit der Region Torgiano. Das Etikett wird durch den Satyr verziert, eine Rötelzeichnung aus dem 18. Jahrhundert, die im örtlichen Weinmuseum aufbewahrt wird. Heute wird die Kellerei von Maria Grazia, Chiara und Teresa geführt und stellt eine echte weibliche Exzellenz dar, da sie eine der ersten italienischen Önologinnen der vorweisen kann. Dieses kostbare Erbe verbindet sich mit einem vorbildlichen nachhaltigen Weinbau in einem ständigen Prozess der Forschung und Innovation, der unter voller Berücksichtigung der Tradition erfolgt. |
| Herkunft | Torgiano (PG), Umbrien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden, tendenziell tonhaltig und tiefgründig |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung und Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 bis 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 70-90 dt/ha |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Ausschließlich aus Vorlaufmost gewonnen; kurze Kaltmazeration; Kaltvinifizierung/Gärung in Edelstahltanks; Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. |
| Weinbereitung | Ausschließlich aus Vorlaufmost gewonnen; nach einer kurzen Kaltmazeration (ca. 16 °C) erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks bei konstant niedrigen Temperaturen; Ausbau auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks bis zur Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 6.7 gr/L |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |