Lungarotti
Aurente Chardonnay di Torgiano 2024
| Bezeichnung | DOC Torgiano - Chardonnay di torgiano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Umbien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Reifung | Vollständig im Barrique vergoren, wo er 6 Monate lang auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage verbleibt; es folgen 6 Monate in Edelstahltanks und 8 Monate Flaschenreifung (8–12 Monate vor der Markteinführung). |
- Typologie und Rebsorten: Stiller Weißwein Torgiano DOC aus Chardonnay und Grechetto
- Aromen und Geschmack: Noten von exotischen Früchten, Banane und Salbei; langanhaltendes Finale mit einer leicht bitteren Note
- Vinifikation: Manuelle Lese, Kaltmazeration und Gärung im Holzfass ohne malolaktische Gärung
- Ausbau: Sechs Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage, anschließend im Edelstahltank und darauffolgende Flaschenruhe
- Herkunft: Brufa, Torgiano (Umbrien); 12,5 % vol; 15.000 Flaschen pro Jahr
Beschreibung
Charakter des Weins
Aurente Chardonnay di Torgiano aus dem Hause Lungarotti ist ein stiller Weißwein aus Umbrien, der aus einer sorgfältig abgestimmten Cuvée aus Chardonnay und Grechetto hervorgeht. Er wird unter der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Torgiano hergestellt und in Eichenfässern vergoren. Dabei entfaltet er ein breites Duftprofil, in dem tropische Früchte und Salbei hervorstechen, begleitet von feinen Holznoten (boisé). Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur und Weichheit, die durch eine lebendige Säurespannung ausgeglichen wird. Die Verkostung schließt mit einem anhaltenden fruchtigen Finale ab, das durch eine leicht bittere Note veredelt wird, die dem Schluck Dynamik verleiht.
Herkunft
Die Trauben wachsen an den Hängen von Brufa im umbrischen Gebiet von Torgiano. Die Weinberge befinden sich in mittlerer Hügellage auf sandigen und lockeren Böden, die auf tiefen Kalkschichten ruhen, grundlegende Bedingungen, um eine hohe Qualität und eine ausgeprägte Säure zu begünstigen. Die agronomische Bewirtschaftung hält die Erträge streng begrenzt, um die Eigenschaften der Frucht hervorzuheben. Die Reben werden im Doppel-Guyot-System für den Grechetto und im Doppel-Kordon-System für den Chardonnay erzogen, was eine perfekte aromatische Reife unterstützt.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer akribischen Handlese, gefolgt von einer sehr sanften Pressung und einer kurzen Kaltmazeration. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um einen frischen und geradlinigen Charakter zu bewahren. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage, wodurch er an zusätzlicher Komplexität gewinnt, bevor er in Edelstahltanks umgefüllt wird. Der Zyklus schließt mit einer abschließenden Ruhephase ab, die darauf abzielt, seinen Ausdrucksreichtum zu stabilisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1962 gegründete Weingut Lungarotti hat dem Torgiano DOC zu neuem Glanz verholfen und dabei das unschätzbare umbrische Terroir der Hänge von Brufa hervorgehoben. Der Name Aurente zelebriert die intensiven Goldtöne dieses prestigeträchtigen Weißweins, der kreiert wurde, um die Eleganz des Chardonnay mit der ausgeprägten Identität des Grechetto zu vereinen. Mit einer limitierten Produktion von nur 15.000 Flaschen pro Jahr stellt dieses Etikett einen exklusiven Ausdruck des Territoriums dar. Die zahlreichen erhaltenen Auszeichnungen belohnen eine familiäre Leidenschaft, die in der Lage ist, anspruchsvollsten Gaumen eine wahre önologische Exzellenz zu bieten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 250
| Name | Lungarotti Aurente Chardonnay di Torgiano 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Torgiano DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Grechetto |
| Land | Italien |
| Region | Umbien |
| Anbieter | Lungarotti |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1962 gegründete Weingut Lungarotti hat dem Torgiano DOC zu neuem Glanz verholfen und dabei das unschätzbare umbrische Terroir der Hänge von Brufa hervorgehoben. Der Name Aurente zelebriert die intensiven Goldtöne dieses prestigeträchtigen Weißweins, der kreiert wurde, um die Eleganz des Chardonnay mit der ausgeprägten Identität des Grechetto zu vereinen. Mit einer limitierten Produktion von nur 15.000 Flaschen pro Jahr stellt dieses Etikett einen exklusiven Ausdruck des Territoriums dar. Die zahlreichen erhaltenen Auszeichnungen belohnen eine familiäre Leidenschaft, die in der Lage ist, anspruchsvollsten Gaumen eine wahre önologische Exzellenz zu bieten. |
| Herkunft | Hänge von Brufa, auf dem Gebiet von Torgiano (Perugia), Umbrien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Boden mittlerer Hügellagen, tendenziell locker und sandig auf recht tiefen Kalkschichten. |
| Anbausystem | Doppel-Guyot für den Grechetto; doppelter Kordon mit Zapfenschnitt für den Chardonnay |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 Rebstöcke/ha |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 kg/ha (ca. 55 hl/ha) |
| Ernte | Ende August - Anfang September |
| Gärtemperatur | 18–19 °C |
| Produktionsverfahren | Handlese; sehr sanfte Pressung; kurze Kaltmazeration; Gärung in französischen Barriques aus Allier-Eiche bei kontrollierter Temperatur (18–19 °C), ohne biologischen Säureabbau; Ausbau auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage; anschließender Transfer in Edelstahltanks und Flaschenreife. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; sehr sanfte Pressung; kurze Kaltmazeration; Gärung in Barriques aus französischer Allier-Eiche bei kontrollierter Temperatur (18–19 °C); kein biologischer Säureabbau; Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage; anschließender Ausbau in Edelstahltanks und Flaschenreifung. |
| Reifung | Vollständig im Barrique vergoren, wo er 6 Monate lang auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage verbleibt; es folgen 6 Monate in Edelstahltanks und 8 Monate Flaschenreifung (8–12 Monate vor der Markteinführung). |
| Gesamtsäure | 6.43 gr/L |
| Restzucker | 0.56 gr/L |
| Produktionsjahr | 15000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |