Boveri Luigi
Derthona Timorasso 2024
| Bezeichnung | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | 12 Monate Ausbau im Drucktank auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren; anschließend 12 Monate Flaschenreifung. |
- Herkunft: Stiller Weißwein DOC Colli Tortonesi, Piemont, 2024
- Rebsorte und Format: 100 % Timorasso, Format 0,75 l und 13,5 % Vol.
- Vinifizierung: Sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C).
- Ausbau: 12 Monate im Drucktank auf der Feinhefe und weitere 12 Monate in der Flasche.
- Geschmack und Speiseempfehlungen: Warm und strukturiert; perfekt zu Fisch, Risotto und Käse.
Beschreibung
Art des Weines
Der Derthona Timorasso von Luigi Boveri ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC) aus dem Piemont, der aus der Rebsorte Timorasso in den Colli Tortonesi gewonnen wird. Er offenbart ein warmes und strukturiertes Profil, das von einer ausgezeichneten Persistenz getragen wird. Der Schluck ist gut ausbalanciert durch eine ausgeprägte Mineralität und eine korrekte Säure, Eigenschaften, die einen Wein mit entschlossenem Charakter definieren. In der Nase zeigt er sich elegant, mit Zitrusnoten, in einem Profil, das durch eine temperaturgesteuerte Gärung und einen Ausbau im Autoklaven auf der Feinhefe vervollständigt wird.
Herkunft
Die Produktion erfolgt in den Colli Tortonesi, einem Gebiet im Piemont, das historisch eng mit der Rebsorte Timorasso verbunden ist. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 250 Metern mit einer optimalen Südost-Ausrichtung, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Die Reben wurzeln in einem kalkhaltigen Mergelboden, der wesentlich dafür ist, dem Wein seine typische salzige Note zu verleihen. Die Erziehung im Guyot-System, das auf niedrige Erträge ausgerichtet ist, respektiert die Besonderheiten des Terroirs vollumfänglich.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung und dem Dekantieren des Mostes, gefolgt von der temperaturgesteuerten Gärung. Der Prozess zeichnet sich durch einen langen Ausbau auf der Feinhefe über einen Zeitraum von zwölf Monaten im Autoklaven mit regelmäßigem Aufrühren aus, gefolgt von einer weiteren Ruhephase in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe, die sich mit der Zeit zu goldenen Reflexen wandelt, begleitet von immer präziseren fruchtigen und mineralischen Noten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Derthona Timorasso von Luigi Boveri zeugt von der Hingabe der Familie für diese edle, autochthone Rebsorte der Colli Tortonesi. Der erste produzierte Jahrgang geht auf das Jahr 2005 zurück und die Reben, von denen die Trauben stammen, sind 8 Jahre alt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1992
- Oenologe: Luigi Boveri
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 30
Bis in die 1990er Jahre wurde das Weingut auf traditionelle Weise bewirtschaftet; mit der Ankunft von Luigi Boveri wurden die Methode und die Produktion völlig revolutioniert. 1992 beschloss Luigi Boveri, der Enkel des Gründers, mit Hilfe seiner Frau Germana, die Produktion ausschließlich auf den Weinbau auszurichten und den Anbau von Getreide und Futtermitteln aufzugeben: "In jenen Jahren begann die Önologie, die ich mag, die der Weinbauern. Nicht der Wein des 'Bauern', der schlecht gemacht ist, nicht nur der Industriewein. Eine neue Ära begann, die des Weins, der von einem 'Handwerker der Erde' hergestellt wird. Wir verfolgen die Produktion, indem wir uns ständig aktualisieren und alle technologischen Innovationen nutzen, die es uns ermöglichen, Trauben in edle Weine von großer Klasse zu verwandeln. Seit 1999 sind wir in allen italienischen Weinführern vertreten und stehen damit an der Spitze der Produktion von Spitzenweinen im gesamten Gebiet der Colli Tortonesi. Mehr lesen
| Name | Luigi Boveri Derthona Timorasso 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Colli Tortonesi DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Boveri Luigi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Derthona Timorasso von Luigi Boveri zeugt von der Hingabe der Familie für diese edle, autochthone Rebsorte der Colli Tortonesi. Der erste produzierte Jahrgang geht auf das Jahr 2005 zurück und die Reben, von denen die Trauben stammen, sind 8 Jahre alt. |
| Herkunft | Colli Tortonesi, Piemont |
| Bodenzusammensetzung | Kalkmergel |
| Anbausystem | Tafelberg |
| Pflanzen pro Hektar | 4.700 |
| Ertrag pro Hektar | 70 Dezitonnen pro Hektar (70 dt/ha) |
| Gärtemperatur | 18 bis 20 °C |
| Produktionsverfahren | Schonende Pressung der Trauben, Mostvorklärung und Gärung bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C); 12 Monate Reifung im Drucktank auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren, anschließend 12 Monate Flaschenlagerung. |
| Weinbereitung | Schonende Pressung der Trauben, Klärung des Mosts und Gärung bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C); 12-monatiger Ausbau im Drucktank auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren, anschließend Abfüllung und weitere 12 Monate Verfeinerung in der Flasche. |
| Reifung | 12 Monate Ausbau im Drucktank auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren; anschließend 12 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |