• Livon Braide Alte Bianco 2022
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Livon Friaul-Julisch Venetien

Livon

Braide Alte Bianco 2022

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Livon Friaul-Julisch Venetien
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung IGT Venezia Giulia
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit, Sauvignon
Reifung Nach Abschluss der Gärung wird das so gewonnene Produkt nicht dekantiert und reift etwa 8 Monate lang in denselben Behältern. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt der endgültige Verschnitt, gefolgt von der Abfüllung in Flaschen und einer weiteren langen in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt.
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Beschreibung

Braida Alte ist ein stiller Weißwein aus der gleichnamigen Cru-Lage in der Dolegna del Collio, genauer gesagt in der Region Ruttars. Er ist ein IGT-Wein (Indische Geografisch-Geografische Angabe) aus einem der bedeutendsten Weinbaugebiete Friaul-Julisch Venetiens. Die Reben wachsen auf lehm- und mergelhaltigen Böden und werden im Guyot- und Kordon-System erzogen. Sie profitieren von einem idealen Mikroklima für die Produktion von Trauben höchster Qualität. Braida Alte ist einer von sechs Gran Crus des Weinguts Livon. Dieser aus einer Cuvée von Moscato Giallo, Chardonnay, Picolit und Sauvignon Blanc hergestellte Weißwein präsentiert sich als intensiver Wein mit einzigartigem Charakter – ein wahres Juwel der Weinkunst, von Weinkritikern hochgelobt und mehrfach prämiert. Die ausschließlich von Hand in Kisten geernteten Trauben werden in einer horizontalen Presse kaltmazeriert. Nach acht Stunden Reifezeit wird der Most dekantiert und anschließend gereinigt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C in Allier-Barriques. Der Wein reift anschließend acht Monate lang bei konstanter Temperatur in den Barriques, bevor er verschnitten und abgefüllt wird. Nach der Abfüllung in die Flasche durchläuft der Wein, bevor er in den Handel kommt, eine weitere, recht lange Reifezeit. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Weißwein: weich, duftend und raffiniert.

Auszeichnungen

  • 2022

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2022

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensiv, breit mit würzigen Noten.

Colore

Farbe

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er warm, umhüllend, mit großer Struktur, Eleganz und Komplexität; er entwickelt sich im Glas mit den Temperaturschwankungen.

Servieren bei:

12 - 14 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Livon
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1964
  • Oenologe: Giovanni Genio
  • Flaschen produziert: 850.000
  • Hektar: 180
Die Anfänge dieser Geschichte liegen noch nicht sehr lange zurück, doch ihr Protagonist, Dorino Livon, hat es mit Sicherheit sehr weit gebracht und ist zu einem der erfolgreichsten und bekanntesten Friauler Weinbauern geworden. Die Geschichte wurzelt in der Leidenschaft und einer Familientradition, in der Liebe zum Heimatboden Friaul, insbesondere jenem äußersten Zipfel, der das letzte Bollwerk Italiens gegen Osteuropa darstellt: dem Collio und den Colli Orientali des Friaul. 1964 erwirbt Dorino Livon den ersten Weinhügel im Collio, später kommen nach und nach weitere hinzu. So wächst Jahr für Jahr das Weingut Livon heran. Zur gleichen Zeit entsteht das Projekt zum Bau einer eigenen, mit modernster Technologie ausgerüsteten Kellerei. Anfang der Achtziger Jahre, nachdem auch die beiden Söhne Dorinos, Valneo und Tonino, mit in den Betrieb eingestiegen sind, beschließt man, das Weinangebot zu diversifizieren, um bei gleichbleibend hoher Qualität zwei unterschiedliche Strategiekonzepte zu verfolgen. Die in limitierter Menge hergestellten Cru-Weine, die aus eigens dafür ausgewählten Weinbergen und anhand landwirtschaftlich sowie önologisch raffinierter Methoden gewonnen werden, und auf der anderen Seite die klassischen Weine, die in größeren Mengen für ein mittleres bis oberes Marktsegment bestimmt sind. Voraussetzung für die erzielten Ergebnisse sind die reduzierte Anzahl der Reben pro Hektar, ein kürzerer Rebschnitt, Verdichtungsmaßnahmen in den bereits existierenden Weinbergen, die Anpflanzung neuer Weingärten mit hoher Rebdichte pro Hektar und die Schaffung zweier verschiedener Kellereien. Der Weinkeller "Masarotte" wurde für die Vinifizierung des gesamten Sortiments an Cru-Weinen sowie den Ausbau der Weißweine dieser Produktserie in Barriquefässern vorgesehen; die Kellerei "Vencò" wurde für den Ausbau sämtlicher Rotweine sowohl in Barrique- als auch in Stahlfässern bestimmt. Das darauffolgende Jahrzehnt ist von der Konsolidierung der beschriebenen Prozesse gekennzeichnet; in dieser Zeit stellen Valneo und Tonino auch unter Beweis, dass sie die natürliche Wahl für die Nachfolge im väterlichen Unternehmen sind. In den fünf Jahren zwischen 1992 und 1997 nimmt der Betrieb erneut eine strategische Kursänderung vor: Um auf dem sich schnell ändernden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben, beschließt die Familie Livon, drei Weingüter aufzukaufen. Zwei davon, Villa Chiopris und Tenuta Roncalto, liegen in Friaul, während sich das Weingut Borgo Salcetino in der Toskana, im Gebiet des Chianti Classico befindet. 2001 ergänzt Familie Livon ihr Produktangebot durch den Erwerb der Fattoria Col Santo in der Gemeinde Bevagna (Provinz Perugia), in der DOCG-Montefalco-Region. 2008 estrahlt die Antica Locanda Villa Chiopris nach langen Renovierungsarbeiten in neuem Glanz. Gästen steht ein Bed&Breakfast-Service zur Verfügung, außerdem erwarten sie Events und Verkostungen, angenehme Augenblicke der Entspannung inmitten der Weingärten und in einem Park mit jahrhundertealten Bäumen, in dem ein von duftenden Lavendelsträuchern umgebener, herrlicher Pool den Besucher bezaubert. Alles in allem also eine globale Unternehmensstrategie, gekennzeichnet von einem hohem Diversifizierungsgrad durch die fünf unterschiedlichen Markenzeichen mit über 200 Hektar Weinbergen: Livon, Tenuta Roncalto und Villa Chiopris (Friaul), Borgo Salcetino (Toskana), Fattoria Col Santo (Umbrien), deren unterschiedliche Produkte unterschiedliche Marktsegmente abdecken. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Livon

Erste Gänge auf Fischbasis. Hauptgerichte: gut strukturierter Fisch (Zackenbarsch, Schwertfisch, Kabeljau mit Tomate oder anderen Aromen), weißes Fleisch, nicht gereifter Weichkäse. Wird bei höherer Temperatur (16-17 Grad Celsius) serviert und passt auch hervorragend zu Lamm, Zickleinbraten und gegrilltem Fleisch.

Pasta
Fisch
Käse
Geflügel
Lamm
Magerer Fisch

Name Livon Braide Alte Bianco 2022
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Venezia Giulia IGT
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten Chardonnay, Moscato Giallo, Picolit, Sauvignon
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Livon
Herkunft Der Weinberg Braide Alte liegt in der Ortschaft Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio.
Bodenzusammensetzung Mergel und Ton.
Anbausystem Guyot.
Pflanzen pro Hektar 8000
Ernte Vollständig von Hand in Kisten geerntet, mit achtstündiger Kaltmazeration in einer horizontalen Presse und anschließender Reinigung des Mostes durch Dekantieren.
Weinbereitung Die Gärung findet in Barriques aus Allier bei einer kontrollierten Temperatur von 14 6 °C statt.
Reifung Nach Abschluss der Gärung wird das so gewonnene Produkt nicht dekantiert und reift etwa 8 Monate lang in denselben Behältern. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt der endgültige Verschnitt, gefolgt von der Abfüllung in Flaschen und einer weiteren langen in der Flasche, bevor der Wein in den Handel kommt.
Allergene Enthält Sulfite

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