Macon-Prissé 2023

Welche Art von Wein ist das

Les Heritiers du Comte Lafon Mâcon-Prissé ist ein stiller Weißwein, der die Eleganz des Mâconnais präzise zum Ausdruck bringt. Ausschließlich aus Chardonnay hergestellt, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und guter Konsistenz. Das Bouquet ist duftig und fruchtig, geprägt von Zitrus- und Blütennoten, Aromen von weißem Obst und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er ein elegantes und schlankes Profil, getragen von einer lebendigen mineralischen Spannung. Die ausgeprägte Frische macht ihn ideal zu Gerichten mit magerem Fisch und Geflügel und sorgt auch in Kombination mit einer Auswahl an Käse für Ausgewogenheit.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Mâconnais, einer Region im südlichen Burgund, die für die Herstellung frischer und dynamischer Weine bekannt ist. Das Projekt zur Aufwertung dieses Terroirs begann 1999 auf Initiative von Les Heritiers du Comte Lafon. Heute umfasst das Weingut eine Fläche von einundzwanzig Hektar, auf der die Trauben die Besonderheiten des Bodens getreu widerspiegeln. Die Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet zeigt sich durch eine ausgeprägte salzige Note, die einen unkomplizierten und direkten Trinkfluss garantiert und dennoch viel Charakter bewahrt.

Herstellung

Die Produktion zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt teils im Edelstahltank, teils in großen Fässern. Der Einsatz von Edelstahl erhält die aromatische Frische, während der Ausbau in Fässern eine ausgewogene und harmonische Struktur verleiht, ohne die Spannung am Gaumen zu beeinträchtigen. Dieses Vorgehen ergibt einen Weißwein mit sauberem Abgang und hervorragendem Entwicklungspotenzial. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren, um alle Nuancen zu erfassen.