Cantine Leonardo da Vinci
Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino 2024
Andere Jahre:
2025| Bezeichnung | IGT Rubicone |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Bâtonnage für 2 Monate auf der Feinhefe |
| Andere Jahre | 2025 |
- Bezeichnung und Format: Rubicone IGT 2024, stiller Weißwein 12 % vol, 0,75 l
- Blumige Aromen: Noten von Ginster und Jasmin, begleitet von einem frischen und kräuterigen Unterton
- Gaumen und Abgang: ausgewogener und harmonischer Geschmack, mit angenehmen mineralischen Noten im Abgang
- Stahltankausbau: Gärung bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen, maximal 13 °C
- Empfehlungen und Serviertemperatur: ideal zu magerem Fisch, Kabeljau-Ravioli und Geflügel bei 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino von Cantine Leonardo da Vinci ist ein stiller Weißwein aus der Emilia-Romagna, der den Charakter des Rubicone getreu widerspiegelt. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer blass strohgelben Farbe. Das aromatische Bouquet offenbart klare Noten von Ginster- und Jasminblüten, die auf einem frischen, kräuterigen Hintergrund liegen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine präzise Übereinstimmung von Geschmack und Geruch aus und bietet einen gradlinigen, ausgewogenen Schluck, der mit angenehmen mineralischen Noten ausklingt. Das Zusammenspiel dieser Elemente garantiert ein sauberes Trinkprofil, ideal zur Begleitung von Käse, magerem Fisch und Geflügel.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Emilia-Romagna, aus besonders geeigneten Gebieten zwischen den Gemeinden Bertinoro, Faenza und Brisighella. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen fünfzig und hundert Metern über dem Meeresspiegel, verwurzelt in lehmigen Böden mittlerer Beschaffenheit mit kalkhaltigem Untergrund. Besonders die typischen Gipsadern der Gegend um Faenza tragen dazu bei, die salzigen Noten zu verleihen, die beim Verkosten spürbar sind. Cantine Leonardo da Vinci wurde 1961 durch den Zusammenschluss von dreißig landwirtschaftlichen Betrieben gegründet. Dieser Weg zeugt von einer tiefen Weinbaukultur und einer engen Verbindung zur Geschichte, indem sie im Namen das große Genie der Renaissance ehrt.
Herstellungsweise
Die Trauben werden zwischen Anfang und Mitte September gelesen und stammen aus Weinbergen, die nach dem Spalier- und Guyot-System erzogen werden. Die Vinifikation erfolgt durch eine strenge Kaltgärung in Edelstahltanks, durchgeführt mit ausgewählten Hefen bei einer maximalen Temperatur von 13 °C. Diese Temperaturkontrolle ist entscheidend, um den ursprünglichen aromatischen Reichtum des Pinot Grigio zu bewahren. Anschließend wird der Wein für zwei Monate auf der Feinhefe aufgerührt. Diese Reifungsphase verleiht dem Wein eine präzisere Textur und verbindet die Frische der Aromen mit der strukturellen Salzigkeit vor der Abfüllung.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in der Emilia-Romagna, verbindet dieser Pinot Grigio Rubicone IGT exzellente Weinbaukunst mit der Renaissancekunst und zollt auf dem Etikett der berühmten "Dame mit dem Hermelin" Tribut. Die Cantine Leonardo da Vinci, 1961 durch den Zusammenschluss von dreißig landwirtschaftlichen Betrieben gegründet, verwandeln eine historische Genossenschaftstradition in echte flüssige Meisterwerke. Dieses faszinierende kulturelle Erbe spiegelt sich in einem eleganten und zeitlosen Wein wider, der den Gaumen mit einem verführerischen Blumenbouquet erfreut und die Verkostung mit angenehm ausgewogenen mineralischen Noten abschließt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Rubicone IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in der Emilia-Romagna, verbindet dieser Pinot Grigio Rubicone IGT exzellente Weinbaukunst mit der Renaissancekunst und zollt auf dem Etikett der berühmten "Dame mit dem Hermelin" Tribut. Die Cantine Leonardo da Vinci, 1961 durch den Zusammenschluss von dreißig landwirtschaftlichen Betrieben gegründet, verwandeln eine historische Genossenschaftstradition in echte flüssige Meisterwerke. Dieses faszinierende kulturelle Erbe spiegelt sich in einem eleganten und zeitlosen Wein wider, der den Gaumen mit einem verführerischen Blumenbouquet erfreut und die Verkostung mit angenehm ausgewogenen mineralischen Noten abschließt. |
| Herkunft | Bertinoro, Faenza, Brisighella |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer toniger Boden, tendenziell kalkhaltig, mit Gipsadern im Gebiet von Faenza |
| Anbausystem | Zapfenkordon und Guyot |
| Ernte | Anfang bis Mitte September |
| Gärtemperatur | Maximal 13 °C |
| Produktionsverfahren | Kaltgärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen; Aufrühren der Feinhefe für 2 Monate |
| Weinbereitung | Kaltgärung in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei einer maximalen Temperatur von 13 °C. |
| Reifung | Bâtonnage für 2 Monate auf der Feinhefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |