Pecorino Versante Sud 2025

Was für ein Wein ist das?

Der Pecorino Versante Sud von Lanciani ist ein biologischer Weißwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der den Charakter der Rebsorte Pecorino im Gebiet von Offida in den Marken voll zum Ausdruck bringt und in Zement ausgebaut wurde. Er präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb, das durch goldene Reflexe bereichert wird. Das Geruchsprofil ist breit gefächert und raffiniert, dominiert von Noten exotischer Früchte wie Mango, Banane und Passionsfrucht. Am Gaumen verschmelzen die ausgeprägte Mineralität und die Struktur mit einer kräftigen Säure und schließen mit einem sauberen und langanhaltenden Abgang ab, der durch Anklänge von Feuerstein und leichte rauchige Nuancen gekennzeichnet ist.

Woher er stammt

Dieser Wein stammt aus Montefiore dell’Aso in den Marken, innerhalb des Gebiets von Offida. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 350 Metern auf tonhaltigen Böden und werden im einfachen Guyot-System bewirtschaftet. Die besonderen bodenklimatischen Bedingungen, kombiniert mit einem niedrigen Ertrag pro Hektar, ermöglichen die Gewinnung reicher und konzentrierter Trauben, die entscheidend sind, um jene geschmackliche Konsistenz zu garantieren, die die Identität dieses Weins ausmacht.

Wie er hergestellt wird

Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben in den ersten Septembertagen, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die Vinifizierung und der anschließende Ausbau finden vollständig in verglasten Zementtanks statt. Diese technische Wahl bewahrt die maximale aromatische Reinheit und fördert das natürliche Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure, wodurch die Klarheit des Bouquets unterstrichen wird.